2018年杭州市粮油市场信息监测情况综述

发布日期:2019-02-12访问次数: 信息来源:杭州市商务委


2018年粮食收储政策改革力度不断加强,国家确定小麦、早稻、晚稻收购最低保护价全面下调,去库存进程加大,全国粮食产量仍然迎来稳产。据国家统计局公布全国粮食生产数据,2018年全国粮食总产量65789万吨(其中夏粮产量13872万吨,早稻产量2859万吨,中晚稻产量18354万吨),比2017年减少371万吨,下降0.6%。一年来,杭州市场粮油供应充足、价格平稳。各粮油专业市场全年销售粮油及副产品281.61万吨,比上年的260.64万吨,增长8.05%;交易金额132.28亿元,比上年的124.67亿元,增长6.10%。据统计,粮油批发市场交易的粳米主要来自江苏、安徽、东北三省等产粮区,分别占46.9%、12.66%、39.01%,面粉主要来自江苏、安徽、山东、河南等产粮区,分别占33.96%、17.29%、23.71%、23.57%。来自东北、苏北等地的优质米面油的销售占90%以上。杭州粮油市场各类粮油品种丰富、交易活跃、进销平稳、库存充裕,价格下降明显,总体交易价格呈下降趋势。现将2018年粮油市场信息监测情况综述如下:

一、市场各类粮油进销和库存基本情况

据对粮油市场每日销售动态情况的监测统计,2018年,我市4大粮油批发市场粳米、面粉、食用油进销稳定,库存规模有所下降。具体情况见下表:

2018年杭州进入高品质发展阶段,杭州常住人口不断增加;杭州国际国内影响的进一步扩大,旅游业保持旺盛;杭州新经济产能的不断升温,“创客”等科创人员增加。全年粮油批发市场保持库存和进销两旺的势态,杭州粮油市场销售平稳上升,为杭州经济的高质量发展打下了坚实的基础。

                           

二、市场各类粮油价格波动情况和原因分析、走势预测

根据市场《每日价格监测》显示,2018年杭州各大粮油批发市场各类粮油价格比去年同期下跌明显,价格保持下降趋势。具体情况见下表:

2018年各类粮油价格的具体走势如下:

1、粳米

杭州市场销售的晚粳米主要来源以东北产区和江苏产区为主,安徽产区以晚籼米为主。黑龙江及辽宁产圆粒晚粳米因为质优价稳而销量最大,江苏米以较好的口感,亲民的价格深受市民喜爱。

1、东北米。1—2月东北大米批发价稳定在5.06元/公斤,随着春节的临近,受节日气氛影响,价格稳定在5.06元/公斤左右。春节结束后受市场需求减少的影响,商户主要消耗节前库存,进货积极性下降,尤其进入3月,东北地区国储稻谷持续出库,市场上稻谷供大于求的形式逐渐显现,自此东北大米价格持续下跌,截至到7月底米价跌至4.98元/公斤。8月下旬,院校开学在际,东北产区17年优质稻谷消耗殆尽,质优价优显现凸显,米价开始回暖逐渐上涨至5.03元/公斤。10月中旬后18年新产稻谷的大量上市大米价格开始回落,直至年底,东北米价格稳定在4.91元/公斤,全年平均较去年同期下跌1.19 %。整体来说,今年东北大米价格呈凹型波动,国储去库存成为国内市场稻谷价格的主导因素。新粮上市后,供大于求形式更加明显,今年国家稻谷最低保护价低于往年,农民惜售心理减弱,稻谷整体行情偏弱,大米价格也受此影响。

2、江苏米。以江苏中部如南通、兴化、东台等地产大米销量最大。2018年江苏优质大米的价格走势与东北米行情较为相似,年初批发价4.55元/公斤左右,春节前涨至4.63元/公斤,春节过后价格受整体稻谷下降的影响价格一路回落,直至12月底到达最低点4.28元/公斤,全年平均较去年同期持平。上半年米价相对稳定,但随着政策性稻谷的持续拍卖,市场上稻谷逐渐呈现供大于求的景象。甚至出现了米厂直接在东北地区采购陈稻,运回本地加工的现象,除去运输成本后仍有相当可观利润。新稻上市后市场竞争压力变大,且2018年江苏省未启动托市收购,稻谷销售竞争压力变大,米价持续走低。

3、杂交米。晚籼米主要产自安徽、江西等地,因价格实惠主要销往工地、单位食堂、小型餐饮店铺。近些年随着生活品质的提高,人们对口粮口感的要求也不断提高,晚籼米的市场占有份额逐年下降。价格起伏行情与东北米、江苏米行情相一致,从年初的4.48元/公斤,到3月的4.56元/公斤,一路跌至12月的4.22元/公斤,全年平均较去年同期下跌0.22%。今年国内稻谷价格应去库存政策影响下跌明显,晚籼米价格也随着行情纷纷下跌。

走势预测:在推进农业供给侧结构性改革,深化粮食收储制度改革的指导思想下,粮食流通的趋势变化:首先是优质粮食生产将占主导市场,既要适应消费需求,又要适合市场供求;其次是粮食收储业务将涉足优质品种,推动市场需求;再次是粮食收购政策将适度调整,收购价与市场价接轨。这些变数传导到市场,2019年稻米优质优价差价趋势明显,市场直销将增加,价格上呈现同米不同价的现象,差距将进一步拉开,优质大米价格仍是上涨走势。

2、面粉

2018年市场面粉行情 “V”字型特点较为明显。第一季度较为清淡,价格走势也较为平缓,特一粉售价在3.63元/公斤上下波动;特二粉价格则稳定在3.24元/公斤左右。4月以后由于国家小麦拍卖底价再次下调,小麦价格回落加速,制粉成本对面粉价格的支撑作用减弱,加之南方进入面粉消费淡季,面粉价格缓慢下跌。截至8月,由于新麦注入市场,麦价出现回暖,面粉价格停止下跌特一粉价格稳定在3.56元/公斤、二等粉价格为3.18元/公斤。9月以后天气转冷,面粉消费进入旺季,另一方面国内麦市逐渐度过低迷期,流通市场质优新麦供给能力下降,面粉价格逐步回升,年底收复到特一粉3.61元/公斤,特二粉价格到3.22元/公斤。2018年各大面粉企业采购粮源主要以国家政策性出库小麦为主,国家最低收购价小麦下调,政策主导行情的形式愈加明显。面粉的消费相对往年的节日拉动效应已不明显,终端消费的低迷使得当前多数制粉企业基本是以销定产、以产定购,暂无做多小麦库存的打算,这又使得国家政策小麦的影响变得更加重大。

后市预测

2019年小麦最低保护价继续下调,生产企业观望态势更为明显,为了保证利润收益,企业多以需求采购来定产。预计2019年制粉企业成本高,低收益,低开机的状态不变。

3、食用油

2018年的油脂市场可谓是“内忧外患”。年初国内豆油商业库存高达168.30万吨,相比去年同期的99.50万吨,增量比为69.15%。开年就以负重前行,散装色拉油价格6.78元/公斤上下徘徊,散装菜籽油价格稳定在7.3元/公斤。随着“中美贸易摩擦”不断升级,4月11日我国公布对进口美豆施加关税的计划,而美国是中国大豆的主要进口国之一,此次“豆争”影响了国内各大压榨企业。从此豆油价格开始了上行的道路,在9、10两月到达顶峰,散装大豆色拉油价格涨至6.9元/公斤、散装菜籽油价格稳定在7.65元/公斤的顶峰。进入11月后,因为阿根廷G20峰会即将召开,中美贸易摩擦有所缓和,国内看跌情绪浓厚。12月G20峰会结束后中美双方达成和解,停止护加关税,中储粮集团公司重新向美国采购大豆,这一重大转折使得油脂下行的趋势不可阻挡。截至12月底,市场散装大豆色拉油价格回复至6.76元/公斤,散装菜籽油价格回复到7.41元/公斤。

食用油价格后期预测

现中美贸易关系相对缓和,2019年大豆进口需求将继续增长,巴西、阿根廷等美洲国家相继成为我国重要的农产品贸易伙伴,进口大豆供应将十分充足。国内豆油库存高企,年底各节日对库存的消化作用不明显,油价涨势难现。过高的库存使明年的油脂市场以降库存为主,市场价格难回高点。预计明年油脂行情将弱势运行。

                                                                                       粮食购销调控处

                                                                                      2019年2月12日





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