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老字号

百年汇昌

发布时间:2021-12-10 信息来源:市商务局

百年汇昌始创于嘉庆五年(1800年),原称“汇昌南北货栈”。清道光年间(1782年—1850年),所产蜜饯被道光皇帝选为贡品;到光绪年间(1875年—1908年),已经成为清朝内务府(故宫)的“指定供货商”; 1930年代,“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。民国时期,著名金石大师吴昌硕、现代著名画家丰子恺先生,来到“汇昌”探访好友——汇昌掌门陈继明先生,品尝蜜饯;民国三十四年(1945年),汇昌的发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸的大商号,拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊。2010年被浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。百年汇昌的手工蜜饯(糖色)制作技艺申报《杭州市非物质文化遗产名录》。




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