据杭州市商务局市场监测统计，本周（2021年12月3日-2021年12月9日）杭州市生活必需品市场运行平稳，主要商品与上周相比：猪肉供应量小幅增加，批发价和零售价格略有波动；蔬菜成交量小幅减少，蔬菜批发价、蔬菜零售价除小数品种上涨，以降为主；禽肉价格略涨，蛋类零售价和水产零售价略降。现分述如下：

一、猪肉供应量小幅增加，零售价格略涨

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量11188头，与上周相比增加3.79%，白肉批发价日均23.66元/公斤，与上周相比下跌0.17%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉40.39元/公斤、夹心肉35.29元/公斤、腿肉35.03元/公斤、全精肉42.11元/公斤，与上周相比分别上涨1.38%、上涨0.48%、上涨1.92%、上涨2.06%。

二、蔬菜成交量小幅减少，零售价格略降

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量2885.43吨，与上周相比减少3.27%，其中客菜减少4%，地菜减少2.41%。大路品种蔬菜批发价格：青菜3.08元/公斤、大白菜1.81元/公斤、包心菜2.92元/公斤、小白菜3.12元/公斤、萝卜1.81元/公斤、冬瓜1.03元/公斤、土豆2.32元/公斤，与上周相比，分别下跌17.2%、下跌15.42%、下跌22.13%、上涨14.71%、下跌8.59%、下跌27.46%、上涨11.54%；农贸市场零售价格：青菜7.38元/公斤、大白菜5.91元/公斤、包心菜7.54元/公斤、小白菜10.97元/公斤、萝卜6.25元/公斤、冬瓜5.49元/公斤，与上周相比，分别下跌6.35%、下跌3.43%、下跌3.95%、上涨11.03%、下跌4.29%、下跌1.26%。

三、普通鸡蛋价格略降。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤12.51元，与上周相比下跌1.5%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.39元，与上周相比下跌1.44%。

四、三黄鸡价格略涨，麻鸭价格略涨。

据对市区农贸市场禽肉价格监测统计，三黄鸡零售价格每公斤24.79元，与上周相比上涨0.85%；麻鸭零售价格每公斤55.12元，与上周相比上涨0.68%。

五、家常水产品价格略降。

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）33.68元/公斤，草鱼（条重750克左右）22.68元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）26.76元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）25.16元/公斤，与上周相比分别下跌1.72%，下跌1.35%，下跌0.3%，下跌0.83%。

六、下步趋势预测

从消费端来看，受突发疫情影响，杭州对餐饮等部分公共场所实施限制性措施，饭店、餐馆按容量50%控制人数，市民消费需求会受到一定抑制。从供给端来看，目前全国大部天气晴好，蔬菜生长形势比较好，蔬菜供应充足。近期全国交通形势良好，生猪等民生物资进杭通道畅通无阻。因此，预计月底前，杭州肉、菜、蛋和水产品等供应有充分保证，猪肉、禽、蛋价格总体平稳。蔬菜价格有望继续呈小幅下降态势，但不排除个别蔬菜品种会出现较明显波动情况。

（商贸运行处）