立秋之后，杭州气温逐渐转凉，加上院校集中采购持续进行，平静许久的口粮市场开始变得活跃。分品种来看，东北新米预计还有一个月就要上市了，经销商不敢过多囤货，大米价格呈现平稳缓涨的节奏；国内豆油商业库存下降，国际大豆期货也在上涨，食用油价格开始蓄势待升；面粉行情逐渐走出淡季，成交情况呈现量价双增。

一、本周市场成交情况

本周（8月17日-23日）市场内主要品种成交情况如下当前大米批发价：东北圆粒大米5.48元/公斤,安徽普通大米4.36元/公斤较上周持平。安徽晚籼米4.96元/公斤，江苏优质大米4.52元/公斤，均较上周上涨0.02元/公斤。

食用油批发价：大包装豆油10.7元/公斤，大包装菜籽油12.5元/公斤，较上周持平。

面粉批发价：特一面粉3.94元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤，特二面粉3.46元/公斤，较上周上涨0.04元/公斤。

二、走势预测

按照以往规律，现在应是粳米青黄不接，阶段性上涨的周期，且这个涨价势头将一直保持到新米大量上市。但今年节奏却远弱于往年，整体都处于相对平稳运行的状态。其主要原因有两个：一是国储最低收购价粳稻谷抛售从未停止，往年一般在八月中旬就会暂停交易，这让当前的原粮市场供应充足价格平稳。二是前段时间国内疫情有所反复，市场商家为应对风险备货较多。所幸疫情得到快速控制，交通运输恢复正常，不过口粮市场消化速度较慢。虽有学校集中采购的利好因素提振，但目前离新粮上市的时间不远了，按需采购、减低库存才是稳妥的经营方式。而从厂家方面得到消息，立秋后东北地区气温持续偏高，有望促进新稻早熟。很可能在9月中旬前就开始收割青粒，快速烘干加工，赶在中秋节前投放市场，借着节日做一波活动提高品牌影响。

杭州粮油物流中心批发交易市场

杭州市余杭区博园路28号

撰稿人：张俊艇

联系方式：15868188170 0571-89015011

邮箱：zjzhangjunting@126.com