杭州市区生活必需品市场运行情况(2021年12月31日-2022年01月06日)

发布日期:2022-01-07 11:10访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,本周(2021年12月31日-2022年01月06日)市区生活必需品市场货源充足、运行平稳。重要生活必需品与上周相比:猪肉日均供应量小幅减少,猪肉批发价略降,零售价有涨有跌;蔬菜成交量小幅减少,蔬菜批发价和零售价整体持续走低;蛋类零售价、禽肉零售价有涨有跌;水产价格略有波动。现分述如下:

一、猪肉供应量小幅减少,批发价略降、零售价有涨有跌。

据对市区猪肉批发市场监测统计,本周市区猪肉日均供应量10196头,与上周相比减少1.51%,白肉批发价日均21.52元/公斤,与上周相比下跌1.1%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉40.52元/公斤、夹心肉35.19元/公斤、腿肉34.43元/公斤、全精肉47.13元/公斤,与上周相比分别上涨1.22%、上涨0.03%、下跌0.35%、上涨13.4%。

二、蔬菜成交量小幅减少,批发价和零售价整体持续走低。

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计,本周蔬菜日均交易量2719.57吨,与上周相比减少6.47%,其中客菜减少0.38%,地菜减少11.51%。大路品种蔬菜批发价格:青菜2.9元/公斤、大白菜1.32元/公斤、包心菜2.1元/公斤、小白菜2.98元/公斤、萝卜1.42元/公斤、冬瓜0.84元/公斤、土豆2.41元/公斤,与上周相比,分别下跌3.33%、下跌7.04%、上涨3.96%、下跌1.97%、下跌11.25%、上涨2.44%、上涨0.42%;农贸市场零售价格:青菜5.87元/公斤、大白菜5.48元/公斤、包心菜7.17元/公斤、小白菜8.59元/公斤、萝卜6.18元/公斤、冬瓜5.71元/公斤,与上周相比,分别下跌17.44%、下跌3.01%、下跌1.38%、下跌2.39%、下跌1.12%、上涨1.24%。

三、普通鸡蛋价格略降。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计,普通鸡蛋零售价格每公斤12.43元,与上周相比下跌1.27%;普通鸭蛋零售价格每公斤16.71元,与上周相比持平。

四、三黄鸡价格略涨,麻鸭价格略降。

据对市区农贸市场禽肉价格监测统计,三黄鸡零售价格每公斤24.93元,与上周相比上涨0.97%;麻鸭零售价格每公斤55.16元,与上周相比下跌0.54%。

五、家常水产品价格略有波动。

据对市区农贸市场水产品监测统计,四个家常鱼零售价格鲫鱼(条重400克左右)33.65元/公斤,草鱼(条重750克左右)22.77元/公斤,鳊鱼(条重500克左右)26.49元/公斤,包头鱼(条重1000克左右)24.75元/公斤,与上周相比分别上涨0.09%,下跌1.6%,下跌0.11%,下跌2.75%。

六、下步走势预测

目前猪肉市场整体供应充足,受省内散发疫情影响,疫情防控形势严峻,餐饮、旅游等行业消费降温,终端肉类市场需求相对疲软,猪肉价格依旧承压,预计短期内整体价格或将以稳中偏弱运行为主。

蔬菜方面,前段时间,天气以晴好为主,大棚菜和本地菜产量明显增加,市场供应状况比较充裕,蔬菜整体价格呈现稳中有降的态势,同时受菜篮子调控影响,大路菜品种价格已回落至往年正常水平。但随着气温降低以及春节市场消费需求增加,加之省内散发疫情,预计后期蔬菜价格或将开启上升通道。

禽蛋方面,当前产蛋鸡存栏仍处于低位,鸡蛋市场供应有限,但终端需求疲软,市场走货形势一般,预计春节前鸡蛋整体价格或将继续弱势运行。

水产品方面,天气进一步降温,虾蟹生长速度放缓,水产养殖难度加大,同时因春节临近,水产品消费需求逐步增长,市场交易逐步升温,预计水产品总体价格或将止跌上涨。

(商贸运行处)





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