杭州市生活必需品市场运行情况(2022年10月17日-10月23日)

发布日期:2022-11-01 16:46访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年10月17日-10月23日)我市生活必需品市场货源充足,猪肉和蔬菜日均交易量略减;猪肉价格持续上涨,蔬菜价格正常波动,禽蛋和家常水产品价格略涨。

一、猪肉日均交易量略减,猪肉价格五周连涨。

据对猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周猪肉日均交易量6889头,减少3.4%;生猪到杭价29.68元/公斤,上涨4.7%;白肉批发价日均36.62元/公斤,上涨6.1%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉51.32元/公斤、夹心肉45.45元/公斤、腿肉45.29元/公斤、全精肉50.92元/公斤、猪大排47.54元/公斤,分别上涨4.5%、上涨5.1%、上涨5.5%、上涨5.2%、上涨3.5%。

二、蔬菜日均交易量略减,蔬菜价格正常波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量2991吨,下跌1.2%;其中客菜下跌8.0%,地菜上涨11.0%。纳入监测的17个蔬菜品种9涨8跌。价格上涨的品种分别丝瓜6.97元/公斤,上涨18.9%;青菜2.74元/公斤,上涨10.5%;芹菜7.51元/公斤,上涨10.4%;大白菜2.06元/公斤,上涨6.7%;茄子5.34元/公斤,上涨5.5%;土豆2.83元/公斤,上涨4.4%;西红柿5.21元/公斤,上涨3.8%;四季豆9.27元/公斤,上涨3.3%;冬瓜1.71元/公斤,上涨0.6%;价格下跌的品种分别是菠菜7.59元/公斤,下跌4.8%;花菜6.3元/公斤,下跌4.3%;小白菜2.31元/公斤,下跌3.3%;包心菜2.27元/公斤,下跌2.6%;青圆椒5.93元/公斤,下跌2.1%;萝卜1.98元/公斤,下跌2%;青尖椒5.9元/公斤,下跌1.3%;胡萝卜2.36元/公斤,下跌1.3%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种12涨5跌。其中上涨的品种分别是芹菜17.42元/公斤,上涨9.8%;丝瓜14.23元/公斤,上涨6.4%;冬瓜6.15元/公斤,上涨4.1%;土豆7.35元/公斤,上涨3.1%;青圆椒18.74元/公斤,上涨2.2%;小白菜11.03元/公斤,上涨2.1%;西红柿13.88元/公斤,上涨1.8%;萝卜6.22元/公斤,上涨1.6%;四季豆20元/公斤,上涨1.5%;大白菜6.5元/公斤,上涨1.2%;包心菜7.75元/公斤,上涨1%;青尖椒18.8元/公斤,上涨0.7%;价格下跌的品种分别是茄子13.58元/公斤,下跌2.6%;青菜9.77元/公斤,下跌0.7%;胡萝卜9.85元/公斤,下跌0.5%;菠菜17.06元/公斤,下跌0.1%;花菜14.28元/公斤,下跌0.1%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略涨。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋13.83元/公斤,上涨1.2%;普通鸭蛋18.06元/公斤,上涨0.8%。鸡肉31.71元/公斤,上涨3.5%;鸭肉53.38元/公斤,上涨0.2%。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品全部小幅上涨。草鱼23.26元/公斤,上涨1.7%;鳊鱼27.26元/公斤,上涨1.1%;小黄鱼59.32元/公斤,上涨0.9%;带鱼63.88元/公斤,上涨0.6%;包头鱼28.09元/公斤,上涨0.4%;鲫鱼39.6元/公斤,上涨0.3%。

五、走势预测。

猪肉:天气转凉,北方灌肠、南方腌腊带动猪肉需求开始增多,对猪肉价格继续上涨起到了明显支撑作用,部分养殖户看涨心理仍然较浓,压栏挺价现象持续不断。国家发展改革委上周发布数据,确认猪价已过度上涨并进入一级预警,为了稳价保供,国家将投放第六批储备肉,受此影响,猪肉价格呈现前涨后跌走势,但涨得多跌得少。预计猪肉价格将呈高位小幅震荡走势,短期内价格难以大幅下跌。

蔬菜:近期杭州及国内大部分地区天气晴好,秋季蔬菜和杭州本地蔬菜正大量上市,市场供应充足价格整体平稳。据监测数据来看,除丝瓜、芹菜等少部分品种因退市减量涨幅较大外,其他大部分品种蔬菜价格小幅波动。叠加餐饮消费整体偏淡,市场需求疲弱,日交易量略有下降,预计蔬菜价格将保持平稳运行。

禽蛋:目前鸡蛋走势仍较强势,价格一直居高不下,一方面由于鸡蛋供应偏少,目前多为大码蛋和新开产的小码蛋,中码蛋寥寥,货源出现断档现象。另一方面,疫情仍在反复,终端消费增量明显,电商、商超销量也在增加,叠加成本端高企,对蛋价利好支撑较强,预计价格维持高位振荡走势的可能性较大。

水产:从消费端看,受高肉价影响,家常水产品替代作用增强,消费需求有明显好转,市场走货形势较好,水产价格略有上涨。从供应端看,当前国内疫情此起彼伏,经销商和养殖户普遍进行快出快销确保收益。预计家常水产品价格短期内将维持震荡运行走势。






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