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数据监测

杭州市生活必需品市场运行情况(2022年10月10日-2022年10月16日)

发布时间:2022-11-21 信息来源:杭州市商务局

据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年10月10日-2022年10月16日)我市生活必需品市场货源充足、交易平稳,猪肉、蔬菜和禽蛋价格上涨,家常水产价格略有波动。

一、猪肉日均交易量明显增加,猪肉价格四周连涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周猪肉日均交易量7130头,增加18.1%;生猪到杭价28.36元/公斤,上涨7.2%;白肉批发价日均34.5元/公斤,上涨4.7%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉49.04元/公斤、夹心肉43.06元/公斤、腿肉42.71元/公斤、全精肉48.31元/公斤、猪大排46元/公斤,分别上涨4.8%、上涨4.6%、上涨3.6%、上涨4.5%、上涨3.1%。

二、蔬菜日均交易量基本持平,受疫情影响蔬菜价格上涨。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计,与前一周相比:上周蔬菜日均交易量3027吨,下跌0.3%;其中客菜上涨3.8%,地菜下跌6.7%。纳入监测的17个蔬菜品种13涨4跌。价格上涨的品种分别是丝瓜5.86元/公斤,上涨42.6%;花菜6.58元/公斤,上涨19.4%;茄子5.06元/公斤,上涨17.9%;冬瓜1.7元/公斤,上涨16.4%;西红柿5.02元/公斤,上涨7%;萝卜2.02元/公斤,上涨6.3%;四季豆8.97元/公斤,上涨4.8%;小白菜2.39元/公斤,上涨3.9%;芹菜6.8元/公斤,上涨3.7%;包心菜2.33元/公斤,上涨3.6%;大白菜1.93元/公斤,上涨2.7%;胡萝卜2.39元/公斤,上涨1.3%;土豆2.71元/公斤,上涨0.4%;价格下跌的品种分别是青尖椒5.98元/公斤,下跌11.9%;菠菜7.97元/公斤,下跌11.6%;青圆椒6.06元/公斤,下跌10.2%;青菜2.48元/公斤,下跌3.9%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种10涨7跌。上涨的品种分别是,包心菜7.66元/公斤,上涨9.9%;青菜9.72元/公斤,上涨8.1%;芹菜15.87元/公斤,上涨7.8%;大白菜6.43元/公斤,上涨7%;西红柿13.63元/公斤,上涨5.8%;萝卜6.12元/公斤,上涨5%;冬瓜5.94元/公斤,上涨4.8%;胡萝卜9.96元/公斤,上涨2.5%;花菜14.37元/公斤,上涨2.2%;土豆7.13元/公斤,上涨0.8%。价格下跌的品种分别是丝瓜13.35元/公斤,下跌5.6%;菠菜17.04元/公斤,下跌4.7%;青圆椒18.29元/公斤,下跌3.1%;小白菜10.76元/公斤,下跌2.3%;青尖椒18.63元/公斤,下跌2.2%;茄子14元/公斤,下跌2.2%;四季豆19.76元/公斤,下跌0.8%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋价格上涨;鸡肉、鸭肉价格略降。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋13.65元/公斤,上涨1.2%;普通鸭蛋17.94元/公斤,上涨0.8%。鸡肉30.84元/公斤,下跌0.9%;鸭肉53.68元/公斤,下跌0.8%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品2涨4跌。小黄鱼58.15元/公斤,上涨2.8%;鲫鱼39.47元/公斤,上涨2.1%;鳊鱼27.06元/公斤,下跌4.1%;带鱼63.62元/公斤,下跌0.9%;草鱼22.94元/公斤,下跌0.6%;包头鱼28.03元/公斤,下跌0.3%。

五、走势预测。

猪肉:国庆假期后,龙头猪企出栏量有所缩减,中小养殖户跟风压栏惜售、二次育肥现象有增无减,屠宰企业收猪难,一系列综合因素造成猪价连涨4周,但近日涨幅已明显收窄,北方部分地方已开始回落。近日,政府再次投放储备肉,并督促龙头猪企加快出栏节奏,进一步增加市场供应。高肉价叠加疫情影响,猪肉消费受到抑制,下游贸易商拿货积极性下降,市场对猪肉价格看跌情绪转浓。预计短期内猪肉价格将震荡偏弱运行,但下跌幅度有限。

蔬菜:受市内疫情影响,上周杭州蔬菜批发市场短暂关停,供求紊乱导致部分蔬菜价格涨幅较大,但周末已明显回落。从供应端看,夏季菜逐步退市、秋季蔬菜正大量上市,市场上供给丰富,价格整体平稳。从消费端来看,节后餐饮消费整体偏淡,市场需求不足。预计在不发生疫情的情况下,蔬菜价格将保持平稳运行。

禽蛋:与往年形势不同,今年国庆后,鸡蛋价格不跌反涨,蛋价突破12元/公斤的关口,创出同期历史新高,主要原因是6-8月份期间鸡蛋价格偏低,叠加饲料价格维持高位运行,养殖户补栏积极性不高,造成鸡蛋短期供需错配。消费需求旺盛和鸡蛋产能不足的矛盾还将持续一段时间,预计蛋价将保持高位震荡走势。

水产:从消费端看,国庆假期后餐饮消费低迷,家常水产品消费需求下降,市场走货形势一般。从供应端看,当前国内疫情此起彼伏,经销商和养殖户普遍看淡后市,整体出塘速度快,市场上供应充足。预计家常水产品价格短期内仍将维持震荡偏弱运行。




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