杭州市生活必需品市场运行情况（2022年10月17日-10月23日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年10月17日-10月23日）我市生活必需品市场货源充足，猪肉和蔬菜日均交易量略减；猪肉价格持续上涨，蔬菜价格正常波动，禽蛋和家常水产品价格略涨。

一、猪肉日均交易量略减，猪肉价格五周连涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周猪肉日均交易量6889头，减少3.4%；生猪到杭价29.68元/公斤，上涨4.7%；白肉批发价日均36.62元/公斤，上涨6.1%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉51.32元/公斤、夹心肉45.45元/公斤、腿肉45.29元/公斤、全精肉50.92元/公斤、猪大排47.54元/公斤，分别上涨4.5%、上涨5.1%、上涨5.5%、上涨5.2%、上涨3.5%。

二、蔬菜日均交易量略减，蔬菜价格正常波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2991吨，下跌1.2%；其中客菜下跌8.0%，地菜上涨11.0%。纳入监测的17个蔬菜品种9涨8跌。价格上涨的品种分别丝瓜6.97元/公斤，上涨18.9%；青菜2.74元/公斤，上涨10.5%；芹菜7.51元/公斤，上涨10.4%；大白菜2.06元/公斤，上涨6.7%；茄子5.34元/公斤，上涨5.5%；土豆2.83元/公斤，上涨4.4%；西红柿5.21元/公斤，上涨3.8%；四季豆9.27元/公斤，上涨3.3%；冬瓜1.71元/公斤，上涨0.6%；价格下跌的品种分别是菠菜7.59元/公斤，下跌4.8%；花菜6.3元/公斤，下跌4.3%；小白菜2.31元/公斤，下跌3.3%；包心菜2.27元/公斤，下跌2.6%；青圆椒5.93元/公斤，下跌2.1%；萝卜1.98元/公斤，下跌2%；青尖椒5.9元/公斤，下跌1.3%；胡萝卜2.36元/公斤，下跌1.3%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种12涨5跌。其中上涨的品种分别是芹菜17.42元/公斤，上涨9.8%；丝瓜14.23元/公斤，上涨6.4%；冬瓜6.15元/公斤，上涨4.1%；土豆7.35元/公斤，上涨3.1%；青圆椒18.74元/公斤，上涨2.2%；小白菜11.03元/公斤，上涨2.1%；西红柿13.88元/公斤，上涨1.8%；萝卜6.22元/公斤，上涨1.6%；四季豆20元/公斤，上涨1.5%；大白菜6.5元/公斤，上涨1.2%；包心菜7.75元/公斤，上涨1%；青尖椒18.8元/公斤，上涨0.7%；价格下跌的品种分别是茄子13.58元/公斤，下跌2.6%；青菜9.77元/公斤，下跌0.7%；胡萝卜9.85元/公斤，下跌0.5%；菠菜17.06元/公斤，下跌0.1%；花菜14.28元/公斤，下跌0.1%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略涨。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋13.83元/公斤，上涨1.2%；普通鸭蛋18.06元/公斤，上涨0.8%。鸡肉31.71元/公斤，上涨3.5%；鸭肉53.38元/公斤，上涨0.2%。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品全部小幅上涨。草鱼23.26元/公斤，上涨1.7%；鳊鱼27.26元/公斤，上涨1.1%；小黄鱼59.32元/公斤，上涨0.9%；带鱼63.88元/公斤，上涨0.6%；包头鱼28.09元/公斤，上涨0.4%；鲫鱼39.6元/公斤，上涨0.3%。

五、走势预测。

猪肉：天气转凉，北方灌肠、南方腌腊带动猪肉需求开始增多，对猪肉价格继续上涨起到了明显支撑作用，部分养殖户看涨心理仍然较浓，压栏挺价现象持续不断。国家发展改革委上周发布数据，确认猪价已过度上涨并进入一级预警，为了稳价保供，国家将投放第六批储备肉，受此影响，猪肉价格呈现前涨后跌走势，但涨得多跌得少。预计猪肉价格将呈高位小幅震荡走势，短期内价格难以大幅下跌。

蔬菜：近期杭州及国内大部分地区天气晴好，秋季蔬菜和杭州本地蔬菜正大量上市，市场供应充足价格整体平稳。据监测数据来看，除丝瓜、芹菜等少部分品种因退市减量涨幅较大外，其他大部分品种蔬菜价格小幅波动。叠加餐饮消费整体偏淡，市场需求疲弱，日交易量略有下降，预计蔬菜价格将保持平稳运行。

禽蛋：目前鸡蛋走势仍较强势，价格一直居高不下，一方面由于鸡蛋供应偏少，目前多为大码蛋和新开产的小码蛋，中码蛋寥寥，货源出现断档现象。另一方面，疫情仍在反复，终端消费增量明显，电商、商超销量也在增加，叠加成本端高企，对蛋价利好支撑较强，预计价格维持高位振荡走势的可能性较大。

水产：从消费端看，受高肉价影响，家常水产品替代作用增强，消费需求有明显好转，市场走货形势较好，水产价格略有上涨。从供应端看，当前国内疫情此起彼伏，经销商和养殖户普遍进行快出快销确保收益。预计家常水产品价格短期内将维持震荡运行走势。