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数据监测

杭州市生活必需品市场运行情况(2022年10月31日-11月6日)

发布时间:2022-11-21 信息来源:杭州市商务局

据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年10月31日-11月6日)我市生活必需品市场货源充足,购销秩序平稳。猪肉交易量略增、批发价格略降;蔬菜交易量略减,价格略降;禽蛋价格略涨,家常水产价格略降。

一、猪肉日均交易量略增,猪肉批发价略降、零售价涨势趋缓。

据对猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周市区猪肉日均交易量7061头,增加3.1%;生猪到杭价29.94元/公斤,下跌0.2%;白肉批发价日均34.5元/公斤,下跌1.7%。

据对重点农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉52.11元/公斤、夹心肉47.17元/公斤、腿肉46.64元/公斤、全精肉52.72元/公斤、猪大排48.51元/公斤,分别上涨0.3%、上涨0.9%、上涨0.2%、上涨0.6%、上涨0.7%。

二、蔬菜日均交易量略减,蔬菜价格普遍下跌。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量2906吨,下跌2.0%;其中客菜下跌5.2%,地菜上涨1.8%。纳入监测的17个蔬菜品种4涨1平12跌。价格上涨的品种分别冬瓜1.86元/公斤,上涨8.8%;胡萝卜2.39元/公斤,上涨1.7%;土豆2.82元/公斤,上涨0.7%;芹菜7.03元/公斤,上涨0.4%;茄子5.39元/公斤,持平;价格下跌的品种分别是花菜3.8元/公斤,下跌22.6%;菠菜5.59元/公斤,下跌11.6%;大白菜1.59元/公斤,下跌9.7%;丝瓜6元/公斤,下跌8.8%;萝卜1.74元/公斤,下跌8.4%;包心菜1.79元/公斤,下跌7.3%;青尖椒4.75元/公斤,下跌6.9%;青圆椒5.43元/公斤,下跌5.6%;小白菜1.97元/公斤,下跌4.4%;青菜2.47元/公斤,下跌3.5%;西红柿4.71元/公斤,下跌0.6%;四季豆9.9元/公斤,下跌0.4%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种1涨16跌。其中上涨的品种分别是丝瓜13.96元/公斤,上涨1.6%;价格下跌的品种分别是芹菜14.39元/公斤,下跌13.8%;青菜7.64元/公斤,下跌13.8%;小白菜9.81元/公斤,下跌10.7%;花菜12.09元/公斤,下跌9.4%;菠菜14.16元/公斤,下跌7.5%;青圆椒17.25元/公斤,下跌5.4%;青尖椒17.33元/公斤,下跌4.8%;四季豆19.11元/公斤,下跌3.5%;包心菜7.31元/公斤,下跌2.9%;胡萝卜9.57元/公斤,下跌2.9%;西红柿13.76元/公斤,下跌1.8%;冬瓜5.79元/公斤,下跌1.5%;茄子13.51元/公斤,下跌1.3%;大白菜6.19元/公斤,下跌1.1%;土豆7.07元/公斤,下跌1%;萝卜6元/公斤,下跌0.2%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋价格略涨;鸡肉价格略涨、鸭肉价格略降。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋14.33元/公斤,上涨2.3%;普通鸭蛋18.71元/公斤,上涨2.6%。鸡肉31.51元/公斤,上涨0.8%;鸭肉52.11元/公斤,下跌2.7%。

四、家常水产品价格略有下降。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品1平5跌。鳊鱼26.96元/公斤,持平;包头鱼27.68元/公斤,下跌0.4%;草鱼22.77元/公斤,下跌0.6%;小黄鱼58.4元/公斤,下跌0.7%;带鱼62.85元/公斤,下跌1.2%;鲫鱼38.35元/公斤,下跌1.9%。

五、走势预测。

猪肉:受国家投放第七批储备肉和终端消费低迷双重影响,上周猪肉批发价格继续小幅回落。短短两周时间,猪肉批发价已累计回落2元/公斤,但仍处于一级预警区间。受饲料成本大幅上升和立冬后猪肉消费旺季来临等多重因素影响,养殖户压栏挺价心理转浓,市场多空博奕激烈,预计短期内猪肉价格仍将维持震荡偏强走势。

蔬菜:因上周天气晴朗、温度适宜,杭州及周边产区蔬菜生长条件利好,秋菜产量持续增加,市场供应宽松,蔬菜价格季节性走低。未来一段时间,杭州天气晴好,蔬菜将会继续增量供应,叠加疫情影响消费需求偏弱,预计短期内蔬菜价格稳中略跌的可能性较大。

禽蛋:受疫情等多种因素影响,鸡蛋供应整体偏紧,叠加高养殖成本影响,禽蛋价格始终居高不下。从近期情况看,作为我市禽蛋主要来源的江苏产区货源供应正常,到杭价格开始回落。预计禽蛋价格或将震荡下跌。

水产:上周行情整体较为稳定,市场需求不火,家常水产价格呈现稳中略跌走势。受疫情影响,餐饮市场比较平淡,水产市场走货行情一般,预计家常水产品价格短期内将维持小幅波动走势。




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