杭州市生活必需品市场运行情况（2022年12月19日-12月25日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年12月19日-12月25日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。猪肉和蔬菜日均交易量明显减少，白条肉批发价降幅扩大，蔬菜价格整体上涨；禽蛋价格下跌，家常水产品价格小幅波动。

一、猪肉日均交易量明显减少，白条肉批发价降幅扩大，零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8195头，减少19.1%；生猪到杭价23.05元/公斤，下跌7.7%；白肉批发价日均24.94元/公斤，下跌11.7%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉52.56元/公斤、夹心肉46.7元/公斤、腿肉46.28元/公斤、全精肉52.21元/公斤、猪大排48.86元/公斤，分别上涨1.8%、上涨0.8%、上涨1.1%、上涨1.9%、上涨2.8%。

二、蔬菜日均交易量大幅减少，蔬菜价格明显上涨。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2319吨，下跌23.0%；其中客菜下跌17.7%，地菜下跌27.5%。纳入监测的17个蔬菜品种15涨1平1跌。价格上涨的品种分别青菜2.64元/公斤，上涨16.8%；小白菜2.74元/公斤，上涨13.2%；芹菜6.11元/公斤，上涨11.9%；菠菜9元/公斤，上涨11.4%；萝卜1.84元/公斤，上涨10.8%；四季豆13.89元/公斤，上涨10.2%；茄子7.78元/公斤，上涨9.1%；包心菜2.13元/公斤，上涨8.7%；大白菜1.02元/公斤，上涨7.4%；青圆椒5.5元/公斤，上涨7%；丝瓜8.38元/公斤，上涨6.8%；青尖椒4.54元/公斤，上涨6.6%；冬瓜2.26元/公斤，上涨5.1%；西红柿4.45元/公斤，上涨4.5%；土豆2.89元/公斤，上涨1%；胡萝卜2.3元/公斤，持平；价格下跌的品种分别是花菜2.44元/公斤，下跌8.6%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种16涨1跌。其中上涨的品种分别是茄子18.02元/公斤，上涨19.9%；小白菜12.12元/公斤，上涨18.7%；花菜11.98元/公斤，上涨15.9%；菠菜17.4元/公斤，上涨13.7%；芹菜13.91元/公斤，上涨12.7%；丝瓜17元/公斤，上涨11.6%；包心菜7.04元/公斤，上涨11.6%；四季豆23.47元/公斤，上涨10.8%；萝卜5.88元/公斤，上涨8.7%；胡萝卜9.88元/公斤，上涨8.3%；西红柿13.44元/公斤，上涨5.6%；大白菜5.46元/公斤，上涨3.8%；土豆7.05元/公斤，上涨3.1%；冬瓜5.77元/公斤，上涨2.7%；青圆椒16.12元/公斤，上涨2.3%；青尖椒16.33元/公斤，上涨1.3%；价格下跌的品种分别是青菜8.11元/公斤，下跌1.7%。

三、禽蛋批发价明显下跌，零售价格略有下降。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋10.99元/公斤，下跌9.7%；普通鸭蛋15.94元/公斤，下跌6.2%。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋14.21元/公斤，下跌0.2%；普通鸭蛋18.12元/公斤，下跌0.8%。

四、家常水产品价格小幅波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品3涨3跌。包头鱼27.79元/公斤，上涨4.7%；草鱼22.91元/公斤，上涨2.1%；鳊鱼27.09元/公斤，上涨2%；鲫鱼38.07元/公斤，下跌0.8%；带鱼58.53元/公斤，下跌1.7%；小黄鱼57.23元/公斤，下跌3.0%。

五、走势预测。

猪肉：上周受疫情暴发影响，感染人群不断扩大，大中小学校纷纷停课、放假，居民以居家防疫为主，餐饮堂食消费环比大幅下降，导致猪肉消费量大跌。随着感染康复人群逐步增加，且元旦对消费有一定的提振作用，叠加国家发展改革委释放开展猪肉收储的信号，预计猪肉价格将止跌回升。

蔬菜：上周蔬菜价格较一周环比明显上涨，是多方面因素叠加导致的。一是进入冬季以后，本地蔬菜产能下降，杭州市场对来自省内周边地区和福建、云南、海南产蔬菜依赖性较强，路途远、运费高导致批发和零售价持续走高。二是受疫情影响，交通运输成本上涨和采购人员短缺。随着元旦来临，叠加疫情感染高峰的到来，预计蔬菜价格仍将进一步上涨。

禽蛋：上周以来，因新冠感染人数爆发式增多，居民多居家休息，终端需求疲软，各环节库存被动增加，禽蛋单周批发价大跌。目前疫情高峰尚未过去，人员流动明显减少，物流也稍显不畅，各环节购销氛围平淡，消费大幅萎缩，蛋价跌势难改。

水产：上周受疫情暴发式增长影响，消费市场冷冷清清，水产批发市场走货偏弱。家常水产品存塘量依然较大，养殖户出货压力增大，预计家常水产品价格仍将震荡偏弱运行。