杭州市区生活必需品市场运行情况(2022年2月7日-2022年2月13日)

发布日期:2022-02-17 16:44访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,本周(2022年2月7日-2022年2月13日)市区生活必需品市场货源充足,供应平稳。猪肉和蔬菜供应量逐日增加,价格下跌;禽肉、禽蛋和水产价格小幅波动。现分述如下:

一、猪肉供应量大幅增加,批发和零售价格下跌

据对市区猪肉批发市场监测统计,本周市区猪肉日均供应量4984头,与上周相比增加241.37%,白肉批发价日均19.55元/公斤,与上周相比下跌9.53%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉43.7元/公斤、夹心肉37.3元/公斤、腿肉36.81元/公斤、全精肉42.27元/公斤,与上周相比分别下跌4.27%、下跌4.36%、下跌4.41%、下跌4.82%。

二、蔬菜成交量大幅增加,批发和零售价格明显下跌。

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计,本周蔬菜日均交易量2439吨,与上周相比增加73.19%,其中客菜增加61.17%,地菜增加89.75%。

大路品种蔬菜批发价格:青菜2.18元/公斤、大白菜2.08元/公斤、包心菜2.29元/公斤、小白菜2.24元/公斤、萝卜1.87元/公斤、冬瓜2.52元/公斤、土豆2.43元/公斤,与上周相比,分别下跌45.36%、下跌16.13%、下跌11.58%、下跌33.33%、下跌9.66%、下跌15.44%、下跌13.83%。

农贸市场零售价格:青菜6.77元/公斤、大白菜6.16元/公斤、包心菜7.43元/公斤、小白菜11.03元/公斤、萝卜6.38元/公斤、冬瓜7.19元/公斤,与上周相比,分别下跌17.03%、下跌7.78%、下跌7.24%、下跌8.31%、下跌8.86%、下跌2.71%。

三、普通鸡蛋、三黄鸡和麻鸭价格小幅下跌,鸭蛋价格微幅上涨。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计,与上周相比,普通鸡蛋零售价格每公斤12.49元,下跌0.79%;普通鸭蛋零售价格每公斤16.59元,上涨0.24%;三黄鸡零售价格每公斤25.68元,下跌6.65%;麻鸭零售价格每公斤54.31元,下跌1.45%。

四、家常水产品价格略降。

据对市区农贸市场水产品监测统计,四个家常鱼零售价格鲫鱼(条重400克左右)36.35元/公斤,草鱼(条重750克左右)23.5元/公斤,鳊鱼(条重500克左右)27.27元/公斤,包头鱼(条重1000克左右)27.32元/公斤,与上周相比分别下跌1.25%,下跌3.17%,下跌0.98%,下跌1.94%。

五、走势预测

本周肉菜供应量明显增加,主要是疫情防控取得决定性胜利,居民消费信心明显回升,加上节后大规模人员返杭,带动成交量逐日攀升。因我市春节期间遭受新冠肺炎疫情影响较重,餐饮、旅游等消费复苏需要一段时间,目前成交量仅恢复至节前高峰的八成左右。

猪肉方面:国内猪肉市场整体供应充裕,虽然春节期间终端肉类价格有所回升,但猪肉价格依旧承压。据监测数据看,节后一周生猪到杭价在微小幅度范围内波动,预计未来一段时间内猪肉价格以小幅震荡运行为主。

蔬菜方面,未来一段时间内天气以阴雨寒冷天气为主,甚至不排除发生冰冻灾害等极端天气,对本地蔬菜生长和供应会产生一些不利影响。据市农业部门反馈,我市农业基地前期为防疫保供适度扩大了产能,本地菜有较强的保障能力。节后,蔬菜整体价格已明显回落。预计未来一段时间内除部分蔬菜品种价格或有上涨外,大部分蔬菜品种价格将会保持平稳或小幅波动。

禽蛋方面:当前我市鸡蛋市场供应充足,市场走货形势较为平稳,预计鸡蛋整体价格以小幅波动为主。

水产方面:天气进一步降温,同时因春节刚过去,水产品尤其是高档水产消费需求有所回落,预计水产品总体价格或将稳中略降。

(商贸运行处)





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