杭州市区生活必需品市场运行情况(2022年2月7日-2022年2月13日）

据杭州市商务局市场监测统计，本周(2022年2月7日-2022年2月13日）市区生活必需品市场货源充足，供应平稳。猪肉和蔬菜供应量逐日增加，价格下跌；禽肉、禽蛋和水产价格小幅波动。现分述如下：

一、猪肉供应量大幅增加，批发和零售价格下跌

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量4984头，与上周相比增加241.37%，白肉批发价日均19.55元/公斤，与上周相比下跌9.53%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉43.7元/公斤、夹心肉37.3元/公斤、腿肉36.81元/公斤、全精肉42.27元/公斤，与上周相比分别下跌4.27%、下跌4.36%、下跌4.41%、下跌4.82%。

二、蔬菜成交量大幅增加，批发和零售价格明显下跌。

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量2439吨，与上周相比增加73.19%，其中客菜增加61.17%，地菜增加89.75%。

大路品种蔬菜批发价格：青菜2.18元/公斤、大白菜2.08元/公斤、包心菜2.29元/公斤、小白菜2.24元/公斤、萝卜1.87元/公斤、冬瓜2.52元/公斤、土豆2.43元/公斤，与上周相比，分别下跌45.36%、下跌16.13%、下跌11.58%、下跌33.33%、下跌9.66%、下跌15.44%、下跌13.83%。

农贸市场零售价格：青菜6.77元/公斤、大白菜6.16元/公斤、包心菜7.43元/公斤、小白菜11.03元/公斤、萝卜6.38元/公斤、冬瓜7.19元/公斤，与上周相比，分别下跌17.03%、下跌7.78%、下跌7.24%、下跌8.31%、下跌8.86%、下跌2.71%。

三、普通鸡蛋、三黄鸡和麻鸭价格小幅下跌，鸭蛋价格微幅上涨。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，与上周相比，普通鸡蛋零售价格每公斤12.49元，下跌0.79%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.59元，上涨0.24%；三黄鸡零售价格每公斤25.68元，下跌6.65%；麻鸭零售价格每公斤54.31元，下跌1.45%。

四、家常水产品价格略降。

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）36.35元/公斤，草鱼（条重750克左右）23.5元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）27.27元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）27.32元/公斤，与上周相比分别下跌1.25%，下跌3.17%，下跌0.98%，下跌1.94%。

五、走势预测

本周肉菜供应量明显增加，主要是疫情防控取得决定性胜利，居民消费信心明显回升，加上节后大规模人员返杭，带动成交量逐日攀升。因我市春节期间遭受新冠肺炎疫情影响较重，餐饮、旅游等消费复苏需要一段时间，目前成交量仅恢复至节前高峰的八成左右。

猪肉方面：国内猪肉市场整体供应充裕，虽然春节期间终端肉类价格有所回升，但猪肉价格依旧承压。据监测数据看，节后一周生猪到杭价在微小幅度范围内波动，预计未来一段时间内猪肉价格以小幅震荡运行为主。

蔬菜方面，未来一段时间内天气以阴雨寒冷天气为主，甚至不排除发生冰冻灾害等极端天气，对本地蔬菜生长和供应会产生一些不利影响。据市农业部门反馈，我市农业基地前期为防疫保供适度扩大了产能，本地菜有较强的保障能力。节后，蔬菜整体价格已明显回落。预计未来一段时间内除部分蔬菜品种价格或有上涨外，大部分蔬菜品种价格将会保持平稳或小幅波动。

禽蛋方面：当前我市鸡蛋市场供应充足，市场走货形势较为平稳，预计鸡蛋整体价格以小幅波动为主。

水产方面：天气进一步降温，同时因春节刚过去，水产品尤其是高档水产消费需求有所回落，预计水产品总体价格或将稳中略降。

（商贸运行处）