杭州市区生活必需品市场运行情况（2022年2月14日-2022年2月20日）

据杭州市商务局市场监测统计，本周（2022年2月14日-2022年2月20日）杭州市区生活必需品市场货源充足，运行平稳。肉、菜供应持续增加、批发、零售价格略降；禽肉、禽蛋微幅波动；水产价格略降。现分述如下：

一、猪肉供应量大幅增加，批发、零售价格略降

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量7371头，与上周相比增加47.89%，白肉批发价日均17.36元/公斤，与上周相比下跌11.2%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉41.67元/公斤、夹心肉35.84元/公斤、腿肉35.07元/公斤、全精肉41.15元/公斤，与上周相比分别下跌4.65%、下跌3.91%、下跌4.73%、下跌2.65%。

二、蔬菜成交量大幅增加，价格略降

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量3224.58吨，与上周相比增加32.21%，其中客菜增加39.09%，地菜增加24.15%。

大路品种蔬菜批发价格：青菜1.88元/公斤、大白菜1.77元/公斤、包心菜2.17元/公斤、小白菜2元/公斤、萝卜1.77元/公斤、冬瓜2.53元/公斤、土豆2.28元/公斤，与上周相比，分别下跌13.76%、下跌14.9%、下跌5.24%、下跌10.71%、下跌5.35%、上涨0.4%、下跌6.17%。

农贸市场零售价格：青菜6.22元/公斤、大白菜6.08元/公斤、包心菜7.33元/公斤、小白菜11.23元/公斤、萝卜6.1元/公斤、冬瓜7.1元/公斤，与上周相比，分别下跌8.12%、下跌1.3%、下跌1.35%、上涨1.81%、下跌4.39%、下跌1.25%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和三黄鸡、麻鸭价格微幅波动

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤12.44元，与上周相比下跌0.4%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.59元，与上周相比持平。三黄鸡零售价格每公斤25.73元，与上周相比上涨0.19%；麻鸭零售价格每公斤53.75元，与上周相比下跌1.03%。

四、家常水产品价格略降

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）35.89元/公斤，草鱼（条重750克左右）22.92元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）26.93元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）26.88元/公斤，与上周相比分别下跌1.27%，下跌2.47%，下跌1.25%，下跌1.61%。

五、下步走势预测

本周肉菜供应量较上周明显增加，目前成交量仅恢复至节前高峰的九成左右。一方面是因为节后大规模人员返杭，中小学校开学，带动集团采购量大幅增加；另一方面是本地疫情结束，餐饮、旅游等消费逐渐恢复，周末各大景区人流大幅增加。

猪肉方面：国内猪肉市场整体供应充裕，猪肉行情整体低迷，价格小幅下跌。随着豆粕暴涨催生新一轮猪饲料涨价潮，饲料价格高企不下，猪价又跌跌不休，养殖端扛价心态转浓；学校开学、餐饮行业复工，叠加政府出手调控猪价，市场看涨情况转浓，猪价有小幅加温，有启稳走强的趋势。但在未来一周的较短时间内，猪肉价格仍将大概率以小幅震荡运行为主。

蔬菜方面，近期一段时间内杭州天气以阴雨寒冷天气为主，虽不利于对本地蔬菜生长和供应，但由于外地菜供给充足，蔬菜整体平均价格已较春节期间有明显回落。随着天气日渐转暖，蔬菜供给能力整体逐渐增强，预计未来一段时间内大部分蔬菜品种价格将会保持平稳或小幅波动。

禽蛋方面：随着学校开学，市场走货形势有所增强；当前我市鸡蛋市场供应充足，预计鸡蛋整体价格以小幅波动为主。

水产方面：天气逐渐回升，利于捕捞；同时因春节刚过去，水产品尤其是高档水产消费需求偏弱，预计水产品总体价格或将弱势震荡运行为主。

（商贸运行处）