杭州市区生活必需品市场运行情况(2022年3月28日-2022年4月3日)

发布日期:2022-04-14 17:04访问次数:信息来源:市商务局



近段时间以来,疫情多源、多点、多发态势严峻复杂,为做好生活必需品保障工作,我市充分发挥“多点布局、就近保供”的优势,积极发挥行业协会的力量、挖掘供应潜力,适度增加蔬菜、肉类、水产、禽蛋等品类的供应,多措并举确保杭州市民“菜篮子”的商品结构均衡、货源充足。

据杭州市商务局市场监测统计,本周(2022年3月28日-2022年4月3日)重要生活必需品与上周相比:猪肉日供应量小幅增加,白肉批发价上涨、零售价略有波动;蔬菜日成交量小幅增加,蔬菜价格普遍上涨,叶类菜涨幅大;禽蛋、鸡肉价格下降,鸭肉价格略涨;家常水产品价格小幅波动。现分述如下:

一、猪肉供应量小幅增加,白肉批发价小幅上涨,零售价略有波动。

据对市区猪肉批发市场监测统计,本周市区猪肉日均供应量10425头,与上周相比增加9.78%,白肉批发价日均17.61元/公斤,与上周相比上涨4.7%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉38.21元/公斤、夹心肉31.15元/公斤、腿肉30.76元/公斤、全精肉36.48元/公斤,与上周相比分别上涨0.1%、下跌0.8%、下跌0.23%、下跌2.54%。

二、蔬菜成交量明显减少,价格普遍上涨,叶菜涨幅大。

据对杭州蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计,本周蔬菜日均交易量2485吨,与上周相比小幅增加4.03%;其中客菜增加1.49%,地菜增加9.46%。

大路品种蔬菜批发价格:青菜4.11元/公斤、大白菜3.84元/公斤、包心菜3.27元/公斤、小白菜3.11元/公斤、萝卜2.49元/公斤、冬瓜5.54元/公斤、土豆2.73元/公斤,与上周相比分别上涨54.39%、上涨46.73%、上涨29.90%、上涨23.88%、上涨17.50%、上涨13.47%、上涨6.35%。

农贸市场零售价格:青菜9.02元/公斤、大白菜7.76元/公斤、包心菜7.97元/公斤、小白菜11.48元/公斤、萝卜6.88元/公斤、冬瓜8.45元/公斤,与上周相比,分别上涨24.41%、上涨22.4%、上涨11.78%、上涨12.99%、上涨10.43%、上涨13.27%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋、鸡肉价格略降,麻鸭价格略涨。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计,与上周相比普通鸡蛋零售价格11.86元/公斤,下跌2.31%;普通鸭蛋零售价格16.38元/公斤,下跌1.74%; 鸡肉零售价格每公斤24.61元/公斤,下跌0.73%;麻鸭零售价格54.73元/公斤,上涨0.04%。

四、家常水产品价格小幅波动。

据对市区农贸市场水产品监测统计,本周四个家常鱼零售价格鲫鱼(条重400克左右)34.79元/公斤,草鱼(条重750克左右)22.17元/公斤,鳊鱼(条重500克左右)26.55元/公斤,包头鱼(条重1000克左右)27.42元/公斤,与上周相比分别上涨6.52%,下跌1.86%,下跌0.3%,上涨1.56%。

五、下步走势预测。

猪肉方面:整体来看,本周猪肉批发价格小幅上涨,一是年内第三次冻肉收储提上了日程,本次收储共计4万吨,政策托市效应一定程度上提振了市场信心;二是清明小长假来临,屠宰企业和贸易商有一定的备货现象,市场猪肉消费也有一定的好转;三是饲料价格持续坚挺,养殖户亏本惜售情绪较强,叠加月底出栏空档期,供应短时间偏紧。但本周猪肉零售价格低迷,主要是受上海疫情外溢影响,国内疫情多点多源多发态势严峻复杂,企业经营转趋困难,对消费市场产生沉重打击,需求端始终低迷不振。由于全国大部分地区发生疫情,生猪调运受到影响,屠宰企业力度有所减弱,预计下周猪肉会有小幅反弹,但受供大于求影响上涨幅度不会大。

蔬菜方面:本周蔬菜价格大幅上涨,一是受疫情影响,蔬菜的收购、运输等环节不畅,油价连续上涨带动物流成本明显上涨。二是因疫情原因,山东、福建产蔬菜暂时未进杭州,云南、甘肃产蔬菜成为有效补充,整体价格略高。三是良渚蔬菜批发市场因疫情实施封控暂停营业,其他市场为防控疫情普遍实施二次驳运,时间成本、人工成本增加。一系列综合因素导致上周菜价涨幅较为明显,传导至零售端并产生放大效应,零售价格居高不下。预计下周蔬菜价格仍将维持高位,若疫情持续多发并影响勾庄物流园区正常经营,不排除部分蔬菜品种价格仍将显著上涨。   

禽、蛋方面:本周禽蛋市场货源充足,但因疫情状态下,餐饮业需求减弱,市场销售行情一般,预计短期价格将维持弱势震荡走势。

水产方面:本周临近清明节,市场上水产品需求有所升温,市场走货形势转好,鲫鱼和包头鱼价格小幅上涨,但受疫情影响餐饮业不温不火,预计水产品价格或将仍以小幅震荡运行为主。





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