据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年05月09日-2022年05月15日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。猪肉和蔬菜供应量持续稳步增加，猪肉批发价略涨、零售价略有波动，蔬菜整体价格持续回落。

一、猪肉日供应量稳定增加，批发价略涨、零售价略有波动。

据对市区猪肉批发市场监测统计，上周猪肉日均供应量8017头，与前一周相比增加15.32%，生猪到杭价16.39元/公斤，与前一周相比上涨4.06%；白肉批发价日均19.88元/公斤，与前一周相比上涨1.64%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉36.21元/公斤、夹心肉31.49元/公斤、腿肉31.79元/公斤、全精肉36.84元/公斤、猪大排37.54元/公斤，与前一周相比分别下跌1.39%、上涨0.83%、下跌0.22%、下跌1.79%、上涨0.86%。

二、蔬菜日成交量稳定增加，蔬菜整体价格持续回落。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3283吨，上涨24.86%；其中客菜上涨24.56%，地菜上涨25.41%。

纳入监测的21个蔬菜批发品种，7涨1平13跌。价格上涨的品种分别是芹菜3.56元/公斤，上涨21.09%；菠菜5.99元/公斤，上涨5.09%；莴苣笋2.41元/公斤，上涨4.78%；包心菜1.98元/公斤，上涨4.76%；茄子5.42元/公斤，上涨1.12%；黄瓜3.06元/公斤，上涨0.66%；韭菜4.36元/公斤，上涨0.46%；四季豆13.86元/公斤，持平；价格下跌的品种分别是花菜2.89元/公斤，下跌17.66%；丝瓜5.65元/公斤，下跌14.52%；冬瓜3.11元/公斤，下跌14.33%；青圆椒5.6元/公斤，下跌13.45%；长瓜2.8元/公斤，下跌11.67%；青尖椒5.47元/公斤，下跌10.77%；萝卜1.29元/公斤，下跌10.42%；土豆2.46元/公斤，下跌7.52%；胡萝卜3.14元/公斤，下跌7.37%；小白菜1.81元/公斤，下跌7.18%；青菜1.81元/公斤，下跌6.7%；西红柿5.62元/公斤，下跌1.58%；大白菜2.03元/公斤，下跌0.49%；

据对市区重点农贸市场监测统计：与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种，1个微涨、27个下跌。其中上涨的品种分别是大蒜头17.06元/公斤，上涨0.59%。价格下跌的品种分别是大白菜6.1元/公斤，下跌13.96%；青圆椒18.57元/公斤，下跌13.14%；豇豆18.7元/公斤，下跌12.9%；黄瓜11.18元/公斤，下跌11.76%；青尖椒18.39元/公斤，下跌11.71%；萝卜6.04元/公斤，下跌11.57%；长瓜14.13元/公斤，下跌11.02%；小白菜10.28元/公斤，下跌10.69%；茭白24.16元/公斤，下跌10.55%；花菜11.19元/公斤，下跌10.34%；菠菜14.84元/公斤，下跌10.17%；包心菜7.27元/公斤，下跌10.14%；四季豆25.7元/公斤，下跌9.79%；茄子17.52元/公斤，下跌9.22%；丝瓜14.82元/公斤，下跌8.97%；韭菜12.37元/公斤，下跌8.64%；莴苣笋10.07元/公斤，下跌8.2%；青菜9.52元/公斤，下跌8.02%；蒜苔16.49元/公斤，下跌6.04%；毛豆19.04元/公斤，下跌5.23%；胡萝卜10.03元/公斤，下跌5.2%；冬瓜9.49元/公斤，下跌5.01%；生姜16.1元/公斤，下跌4.73%；扁豆21.58元/公斤，下跌3.96%；土豆8.6元/公斤，下跌3.8%；西红柿14.43元/公斤，下跌3.35%；芹菜14.1元/公斤，下跌2.22%；

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格小幅波动。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.28元/公斤，下跌1.05%；普通鸭蛋17.1元/公斤，上涨1.42%。鸡肉28.94元/公斤，下跌1.77%；鸭肉50.72元/公斤，上涨0.4%。

四、家常水产品价格小幅波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的11个水产品与前一周相比，上涨有5个、下跌的有6个。鲳鱼83.13元/公斤，上涨5.55%；小黄鱼55.34元/公斤，上涨2.14%；带鱼61.46元/公斤，上涨1.22%；鲫鱼36.6元/公斤，上涨0.14%；墨鱼59.58元/公斤，上涨0.07%；包头鱼29.06元/公斤，下跌0.65%；草鱼22.27元/公斤，下跌0.85%；甲鱼104.12元/公斤，下跌0.85%；黄鳝91.63元/公斤，下跌1.06%；鳊鱼27.82元/公斤，下跌1.66%；河虾113.25元/公斤，下跌29.56%；

五、走势预测。

在实施常态化核酸检测措施下，我市新冠肺炎疫情防控形势持续好转，消费市场持续回暖，尤其是餐饮业好转带动猪肉和蔬菜销售稳步增加。

猪肉方面：在前一周猪肉批发价略有回落后，上周生猪到杭价和白肉批发价再次上涨。一是基于养殖户普遍看好后市而集体扛价；二规模养殖厂缩减出栏计划，中间屠宰商收猪难度增加，导致猪肉价格震荡上行。目前影响猪价走势的因素主要是供需博弈，特别是疫情趋稳后，市场消费有所恢复，猪肉供应出现阶段性偏紧，预计猪肉价格短期内仍将以震荡上行为主。

蔬菜方面：上周蔬菜价格较前一周继续回落，主要原因政府持续优化道路运输保通保畅措施，各地蔬菜进杭比较顺畅，蔬菜的供应能力进一步增强。二是近期全国主产区蔬菜整体上长势良好，特别是山东、福建产蔬菜大量进入杭州市场，常见蔬菜品种供应充足、价格持续走低。随着全国疫情防控形势持续向好，消费形势好转，预计大部分蔬菜品种的价格将继续稳中趋降。

禽、蛋方面：前一周鸡蛋、鸭蛋，鸡肉和鸭肉价格呈现小幅波动，尤其是因疫情形势向好，市民禽蛋消费趋稳，未再发生抢购囤货现象。目前市场上禽、蛋货源充足，供应有充分保障，预计短期内禽蛋价格将维持小幅波动。

水产方面：上周除因河虾价格出现明显下降外，草鱼、包头鱼和鲫鱼等家常水产品价格小幅波动。从供应情况看，市场上水产品供应充足，价格预计仍将维持震荡走势。