杭州市区生活必需品市场运行情况(2022年05月09日-2022年05月15日) 发布日期:2022-05-19 05:20访问次数:信息来源:市商务局 |
据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年05月09日-2022年05月15日)我市生活必需品市场货源充足,运行平稳。猪肉和蔬菜供应量持续稳步增加,猪肉批发价略涨、零售价略有波动,蔬菜整体价格持续回落。 一、猪肉日供应量稳定增加,批发价略涨、零售价略有波动。 据对市区猪肉批发市场监测统计,上周猪肉日均供应量8017头,与前一周相比增加15.32%,生猪到杭价16.39元/公斤,与前一周相比上涨4.06%;白肉批发价日均19.88元/公斤,与前一周相比上涨1.64%。 据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉36.21元/公斤、夹心肉31.49元/公斤、腿肉31.79元/公斤、全精肉36.84元/公斤、猪大排37.54元/公斤,与前一周相比分别下跌1.39%、上涨0.83%、下跌0.22%、下跌1.79%、上涨0.86%。 二、蔬菜日成交量稳定增加,蔬菜整体价格持续回落。 据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量3283吨,上涨24.86%;其中客菜上涨24.56%,地菜上涨25.41%。 纳入监测的21个蔬菜批发品种,7涨1平13跌。价格上涨的品种分别是芹菜3.56元/公斤,上涨21.09%;菠菜5.99元/公斤,上涨5.09%;莴苣笋2.41元/公斤,上涨4.78%;包心菜1.98元/公斤,上涨4.76%;茄子5.42元/公斤,上涨1.12%;黄瓜3.06元/公斤,上涨0.66%;韭菜4.36元/公斤,上涨0.46%;四季豆13.86元/公斤,持平;价格下跌的品种分别是花菜2.89元/公斤,下跌17.66%;丝瓜5.65元/公斤,下跌14.52%;冬瓜3.11元/公斤,下跌14.33%;青圆椒5.6元/公斤,下跌13.45%;长瓜2.8元/公斤,下跌11.67%;青尖椒5.47元/公斤,下跌10.77%;萝卜1.29元/公斤,下跌10.42%;土豆2.46元/公斤,下跌7.52%;胡萝卜3.14元/公斤,下跌7.37%;小白菜1.81元/公斤,下跌7.18%;青菜1.81元/公斤,下跌6.7%;西红柿5.62元/公斤,下跌1.58%;大白菜2.03元/公斤,下跌0.49%; 据对市区重点农贸市场监测统计:与前一周相比,纳入监测的28个蔬菜品种,1个微涨、27个下跌。其中上涨的品种分别是大蒜头17.06元/公斤,上涨0.59%。价格下跌的品种分别是大白菜6.1元/公斤,下跌13.96%;青圆椒18.57元/公斤,下跌13.14%;豇豆18.7元/公斤,下跌12.9%;黄瓜11.18元/公斤,下跌11.76%;青尖椒18.39元/公斤,下跌11.71%;萝卜6.04元/公斤,下跌11.57%;长瓜14.13元/公斤,下跌11.02%;小白菜10.28元/公斤,下跌10.69%;茭白24.16元/公斤,下跌10.55%;花菜11.19元/公斤,下跌10.34%;菠菜14.84元/公斤,下跌10.17%;包心菜7.27元/公斤,下跌10.14%;四季豆25.7元/公斤,下跌9.79%;茄子17.52元/公斤,下跌9.22%;丝瓜14.82元/公斤,下跌8.97%;韭菜12.37元/公斤,下跌8.64%;莴苣笋10.07元/公斤,下跌8.2%;青菜9.52元/公斤,下跌8.02%;蒜苔16.49元/公斤,下跌6.04%;毛豆19.04元/公斤,下跌5.23%;胡萝卜10.03元/公斤,下跌5.2%;冬瓜9.49元/公斤,下跌5.01%;生姜16.1元/公斤,下跌4.73%;扁豆21.58元/公斤,下跌3.96%;土豆8.6元/公斤,下跌3.8%;西红柿14.43元/公斤,下跌3.35%;芹菜14.1元/公斤,下跌2.22%; 三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格小幅波动。 据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比,普通鸡蛋12.28元/公斤,下跌1.05%;普通鸭蛋17.1元/公斤,上涨1.42%。鸡肉28.94元/公斤,下跌1.77%;鸭肉50.72元/公斤,上涨0.4%。 四、家常水产品价格小幅波动。 据对市区重点农贸市场水产品监测统计,纳入监测的11个水产品与前一周相比,上涨有5个、下跌的有6个。鲳鱼83.13元/公斤,上涨5.55%;小黄鱼55.34元/公斤,上涨2.14%;带鱼61.46元/公斤,上涨1.22%;鲫鱼36.6元/公斤,上涨0.14%;墨鱼59.58元/公斤,上涨0.07%;包头鱼29.06元/公斤,下跌0.65%;草鱼22.27元/公斤,下跌0.85%;甲鱼104.12元/公斤,下跌0.85%;黄鳝91.63元/公斤,下跌1.06%;鳊鱼27.82元/公斤,下跌1.66%;河虾113.25元/公斤,下跌29.56%; 五、走势预测。 在实施常态化核酸检测措施下,我市新冠肺炎疫情防控形势持续好转,消费市场持续回暖,尤其是餐饮业好转带动猪肉和蔬菜销售稳步增加。 猪肉方面:在前一周猪肉批发价略有回落后,上周生猪到杭价和白肉批发价再次上涨。一是基于养殖户普遍看好后市而集体扛价;二规模养殖厂缩减出栏计划,中间屠宰商收猪难度增加,导致猪肉价格震荡上行。目前影响猪价走势的因素主要是供需博弈,特别是疫情趋稳后,市场消费有所恢复,猪肉供应出现阶段性偏紧,预计猪肉价格短期内仍将以震荡上行为主。 蔬菜方面:上周蔬菜价格较前一周继续回落,主要原因政府持续优化道路运输保通保畅措施,各地蔬菜进杭比较顺畅,蔬菜的供应能力进一步增强。二是近期全国主产区蔬菜整体上长势良好,特别是山东、福建产蔬菜大量进入杭州市场,常见蔬菜品种供应充足、价格持续走低。随着全国疫情防控形势持续向好,消费形势好转,预计大部分蔬菜品种的价格将继续稳中趋降。 禽、蛋方面:前一周鸡蛋、鸭蛋,鸡肉和鸭肉价格呈现小幅波动,尤其是因疫情形势向好,市民禽蛋消费趋稳,未再发生抢购囤货现象。目前市场上禽、蛋货源充足,供应有充分保障,预计短期内禽蛋价格将维持小幅波动。 水产方面:上周除因河虾价格出现明显下降外,草鱼、包头鱼和鲫鱼等家常水产品价格小幅波动。从供应情况看,市场上水产品供应充足,价格预计仍将维持震荡走势。 |
打印本页 关闭窗口 |