杭州市区生活必需品市场运行情况（2022年05月16日-2022年05月22日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年05月16日-2022年05月22日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。

一、猪肉供应量稳步增加，猪肉批发和零售价格连续小幅上涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计，上周市区猪肉日均供应量8701头，与前一周相比增加8.53%；生猪到杭价16.76元/公斤，与前一周相比上涨2.26%；白肉批发价日均20.23元/公斤，与前一周相比上涨1.76%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉36.8元/公斤、夹心肉31.3元/公斤、腿肉31.83元/公斤、全精肉37.74元/公斤、猪大排37.69元/公斤，与前一周相比分别上涨1.63%、下跌0.6%、上涨0.13%、上涨2.44%、上涨0.4%。

二、蔬菜成交量稳步增加，价格整体走低，但部分品种波动较大。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3322.71吨，上涨1.21%；其中客菜下跌5.7%，地菜上涨13.49%。

纳入监测的21个蔬菜批发品种11涨10跌；价格上涨的品种分别是长瓜3.64元/公斤，上涨30%；青菜2.16元/公斤，上涨19.34%；花菜3.36元/公斤，上涨16.26%；小白菜2元/公斤，上涨10.5%；萝卜1.4元/公斤，上涨8.53%；菠菜6.36元/公斤，上涨6.18%；茄子5.66元/公斤，上涨4.43%；丝瓜5.9元/公斤，上涨4.42%；西红柿5.79元/公斤，上涨3.02%；芹菜8.6元/公斤，上涨1.65%；莴苣笋2.43元/公斤，上涨0.83%。价格下跌的品种分别是四季豆11.67元/公斤，下跌15.8%；冬瓜2.73元/公斤，下跌12.22%；大白菜1.85元/公斤，下跌8.87%；胡萝卜2.89元/公斤，下跌7.96%；黄瓜2.89元/公斤，下跌5.56%；青尖椒5.17元/公斤，下跌5.48%；韭菜4.14元/公斤，下跌5.05%；青圆椒5.42元/公斤，下跌3.21%；包心菜1.93元/公斤，下跌2.53%；土豆2.43元/公斤，下跌1.22%；

据对市区重点农贸市场监测统计：与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种8涨20跌；价格上涨的品种分别是莴苣笋10.47元/公斤，上涨3.97%；芹菜14.64元/公斤，上涨3.83%；土豆8.9元/公斤，上涨3.49%；西红柿14.71元/公斤，上涨1.94%；胡萝卜10.2元/公斤，上涨1.69%；萝卜6.07元/公斤，上涨0.5%；茄子17.54元/公斤，上涨0.11%；丝瓜14.83元/公斤，上涨0.07%。价格下跌的品种分别是青菜8.31元/公斤，下跌12.71%；茭白22.27元/公斤，下跌7.82%；四季豆23.77元/公斤，下跌7.51%；青尖椒17.14元/公斤，下跌6.8%；小白菜9.8元/公斤，下跌4.67%；青圆椒17.77元/公斤，下跌4.31%；豇豆17.99元/公斤，下跌3.8%；韭菜11.93元/公斤，下跌3.56%；黄瓜10.84元/公斤，下跌3.04%；花菜10.89元/公斤，下跌2.68%；长瓜13.79元/公斤，下跌2.41%；毛豆18.6元/公斤，下跌2.31%；冬瓜9.31元/公斤，下跌1.9%；包心菜7.17元/公斤，下跌1.38%；大白菜6.03元/公斤，下跌1.15%；生姜16元/公斤，下跌0.62%；菠菜14.76元/公斤，下跌0.54%；蒜苔16.41元/公斤，下跌0.49%；大蒜头16.99元/公斤，下跌0.41%；扁豆21.51元/公斤，下跌0.32%；

三、鸭蛋略降；普通鸡蛋、鸡肉、鸭肉价格略涨。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.41元/公斤，上涨1.06%；普通鸭蛋16.89元/公斤，下跌1.23%。鸡肉31元/公斤，上涨7.12%；鸭肉51.41元/公斤，上涨1.36%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的11个水产品与前一周相比3涨8跌，其中包头鱼28.63元/公斤，下跌1.48%；带鱼60.51元/公斤，下跌1.55%；鲳鱼81.34元/公斤，下跌2.15%；鳊鱼26.86元/公斤，下跌3.45%；其中品种价格波动范围在1%以内：草鱼22.37元/公斤，上涨0.45%；墨鱼59.69元/公斤，上涨0.18%；河虾113.42元/公斤，上涨0.15%；甲鱼104.11元/公斤，下跌0.01%；鲫鱼36.56元/公斤，下跌0.11%；黄鳝91.43元/公斤，下跌0.22%；小黄鱼54.91元/公斤，下跌0.78%；

五、走势预测。

在实施常态化核酸检测措施下，我市新冠肺炎疫情防控形势持续好转，消费市场回暖，尤其餐饮业呈现较快复苏势头，带动猪肉和蔬菜销售稳步增加、价格小幅上涨。

猪肉方面：进入五月份以来，在政府连续收储，养殖户压栏炒作和行业看涨情绪渲染等一系列操作下，生猪价格持续一路走高。预计在全国疫情趋缓，消费市场复苏情况下，猪肉价格有望延续震荡走强行情。

蔬菜方面：前进入夏季后蔬菜生长旺盛，客菜和地菜供应能力持续增强，市场供应充足，日均交易量稳步增加。但因天气逐渐变热，部分蔬菜保鲜费用开始增加，价格环比会有明显增加。预计短期内蔬菜供应能力持续增强，零售价格稳中趋降。

禽、蛋方面：目前禽蛋、禽肉市场多以随采随销为主，因疫情形势向好，餐饮业逐步恢复，禽蛋消费有望稳中有增。目前市场上禽肉、禽蛋货源充足，供应有充分保障，预计短期蛋价或将呈震荡走势。

水产方面：近期水产品价格下跌主因是主要水产品集中出塘上市，且因疫情消费尚未完全恢复，短期供大于求，预计随着端午来临，水产品价格有望止跌上涨。