端午节将至，糯米及小杂粮的销量提升明显，但大米和面粉等主粮品种的销量却在持续萎缩。口粮消费低迷的主要原因还是月初疫情平息、社区管控解除，居民积极备粮透支后续销量，从以往经验来看，走货不旺的节奏将会保持一个半月左右。分品种来看，大米现货交易不旺且后续订单不足，售价进入调整期；国际豆油期货持续震荡，油脂行情小幅回调；新麦高开与预期一致，面粉走货不佳售价小幅下跌。

一、本周市场成交情况

现货交易情况：本周（5月19日-25日）市场内主要品种成交情况如下，当前大米批发价：东北优质大米5.64元/公斤, 较上周下跌0.02元/公斤。江苏优质大米4.5元/公斤，安徽普通大米4.46元/公斤，安徽优质晚籼米5.10元/公斤，较上周持平。

食用油批发价：大包装豆油12.6元/公斤，较上周持平。大包装菜籽油15.4元/公斤， 较上周下跌0.1元/公斤。

面粉批发价：特一面粉4.46元/公斤，较上周持平。特二面粉3.92元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。

二、走势预测

自五月中旬以来，国储最低收购价稻谷拍卖成交量持续走低，成交均价也呈现下跌趋势。加上大米后续需求低迷，米厂纷纷调低开机率，“稻米”双弱的行情初步显现。不过受新冠疫情以及全球粮食供应紧张的影响，稻谷价格向下调整的空间有限，未来米价可能呈现小幅震荡的走势。小麦方面，今年新麦高开直冲1.7元/斤，不过持续时间不长，随着上市量不断增多，各大面粉企业也对收购价进行了调整，逐步回落到1.6元/斤左右。和小麦火热的行情不同，面粉消费终端需求却十分疲软，“麦强粉弱”的格局明显，中小面粉企业以薄利润或者无利润的生产来保持市场份额。如果小麦价格继续回落，面粉售价回调的范围很可能从低端面粉扩大到全品类。