据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年05月23日-2022年05月29日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳，肉、菜供应稳步增加。

一、猪肉供应量充足，批发价连续小涨，零售价格略有下降。

据对市区猪肉批发市场监测统计，上周市区猪肉日均供应量8544头，与前一周相比减少1.8%，生猪到杭价16.89元/公斤，与前一周相比上涨0.78%；白肉批发价日均20.34元/公斤，与前一周相比上涨0.54%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉36.5元/公斤、夹心肉31.5元/公斤、腿肉31.66元/公斤、全精肉37.44元/公斤、猪大排37.31元/公斤，与前一周相比分别下跌0.82%、上涨0.64%、下跌0.53%、下跌0.79%、下跌1.01%。

二、蔬菜成交量小幅增加，批发价和零售价有涨有跌。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3427.57吨，上涨3.16%，其中客菜下跌1.06%，地菜上涨9.39%。

纳入监测的21个蔬菜批发品种，12个上涨、9个下跌。价格上涨的品种分别是茄子7.24元/公斤，上涨27.92%；花菜4.09元/公斤，上涨21.73%；萝卜1.55元/公斤，上涨10.71%；大白菜2.02元/公斤，上涨9.19%；韭菜4.51元/公斤，上涨8.94%；小白菜2.14元/公斤，上涨7%；青尖椒5.36元/公斤，上涨3.68%；青圆椒5.59元/公斤，上涨3.14%；青菜2.21元/公斤，上涨2.31%；芹菜8.79元/公斤，上涨2.21%；包心菜1.96元/公斤，上涨1.55%；长瓜3.66元/公斤，上涨0.55%；价格下跌的品种分别是四季豆8.96元/公斤，下跌23.22%；丝瓜4.94元/公斤，下跌16.27%；西红柿4.95元/公斤，下跌14.51%；胡萝卜2.67元/公斤，下跌7.61%；菠菜6.07元/公斤，下跌7.61%；冬瓜2.53元/公斤，下跌7.33%；黄瓜2.8元/公斤，下跌3.11%；莴苣笋2.39元/公斤，下跌1.65%；土豆2.4元/公斤，下跌1.23%；

据对市区重点农贸市场监测：纳入监测的28个蔬菜品种，上涨有8个、下跌有20个。其中上涨的品种分别是青菜9.2元/公斤，上涨10.71%；芹菜15.06元/公斤，上涨2.87%；小白菜10.08元/公斤，上涨2.86%；花菜11.19元/公斤，上涨2.75%；大白菜6.06元/公斤，上涨0.5%；青圆椒17.84元/公斤，上涨0.39%；青尖椒17.2元/公斤，上涨0.35%；菠菜14.8元/公斤，上涨0.27%；价格下跌的品种分别是四季豆21.31元/公斤，下跌10.35%；冬瓜8.49元/公斤，下跌8.81%；豇豆16.44元/公斤，下跌8.62%；黄瓜10.11元/公斤，下跌6.73%；萝卜5.67元/公斤，下跌6.59%；茭白20.81元/公斤，下跌6.56%；土豆8.42元/公斤，下跌5.39%；莴苣笋9.94元/公斤，下跌5.06%；毛豆17.77元/公斤，下跌4.46%；西红柿14.06元/公斤，下跌4.42%；丝瓜14.31元/公斤，下跌3.51%；长瓜13.33元/公斤，下跌3.34%；扁豆20.91元/公斤，下跌2.79%；胡萝卜9.94元/公斤，下跌2.55%；韭菜11.84元/公斤，下跌0.75%；蒜苔16.31元/公斤，下跌0.61%；茄子17.44元/公斤，下跌0.57%；生姜15.94元/公斤，下跌0.38%；包心菜7.16元/公斤，下跌0.14%；大蒜头16.97元/公斤，下跌0.12%；

三、普通鸡蛋、鸭蛋略涨；鸡肉价格略涨、鸭肉价格略降。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.52元/公斤，上涨0.89%；普通鸭蛋17.14元/公斤，上涨1.48%。鸡肉31.8元/公斤，上涨2.58%；鸭肉51.19元/公斤，下跌0.43%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的11个水产品上涨有4个、下跌的有7个。黄鳝92.72元/公斤，上涨1.41%；鳊鱼27.06元/公斤，上涨0.74%；河虾113.91元/公斤，上涨0.43%；墨鱼59.94元/公斤，上涨0.42%；甲鱼104.09元/公斤，下跌0.02%；鲫鱼36.52元/公斤，下跌0.11%；包头鱼28.53元/公斤，下跌0.35%；草鱼22.28元/公斤，下跌0.4%；带鱼59.72元/公斤，下跌1.31%；小黄鱼53.81元/公斤，下跌2%；鲳鱼79.69元/公斤，下跌2.03%。

五、走势预测。

5月份以来，全国大部分地区新冠肺炎疫情防控形势持续好转，国内消费呈快速恢复态势，尤其餐饮业逐步走旺，猪肉和蔬菜消费稳步增加。

猪肉方面：受政府多轮收储带动和饲料价格上涨带动，生猪价格连续小幅走高。预计随端午节来临，消费市场复苏情况下，猪肉价格有望延续走强行情。

蔬菜方面：上周天气适宜，本地蔬菜供应能力持续增强，市场供应充足，日均交易量稳步增加。小青菜等叶类菜保鲜费用随天气升温开始增加，价格环比涨幅较大。预计短期内蔬菜供应能力持续增强，批发和零售价格会因端午小长假有所上涨。

禽、蛋方面：目前禽蛋、禽肉市场多以随采随销为主，因疫情形势向好，餐饮业逐步恢复，目前市场上禽肉、禽蛋货源充足，禽蛋消费稳中有增。预计在端午小长假带动下，禽蛋和禽肉价格会小幅上涨。

水产方面：近期水产品价格下跌主因是主要水产品集中出塘上市，草鱼、包头鱼、鲫鱼和鳊鱼价格略有波动，主因是市场供求平衡，预计随着端午来临，水产品价格有望小幅上涨。