杭州市生活必需品市场运行情况（2022年6月27日-2022年7月3日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年6月27日-2022年7月3日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。

一、猪肉日均供应量小幅减少，猪肉批发价上涨较快，零售价格小幅上涨。

据对猪肉批发市场监测统计，上周猪肉日均供应量7384头，与前一周相比减少3.17%，生猪到杭价19.89元/公斤，与前一周相比上涨10.13%；白肉批发价日均24.53元/公斤，与前一周相比上涨13.25%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉37.74元/公斤、夹心肉32.86元/公斤、腿肉33.38元/公斤、全精肉38.9元/公斤、猪大排37.77元/公斤，与前一周相比分别上涨2.67%、上涨4.22%、上涨4.9%、上涨2.61%、上涨0.72%。

二、蔬菜日均交易量小幅增加，蔬菜价格波动较大，叶类菜价格明显上涨。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3217.42吨，上涨0.09%，其中客菜上涨2.24%，地菜下跌3.42%。

纳入监测的21个蔬菜批发品种，13个上涨、8个下跌。价格上涨的品种分别是菠菜9.16元/公斤，上涨31.8%；花菜4.1元/公斤，上涨16.15%；小白菜2.12元/公斤，上涨10.99%；萝卜1.54元/公斤，上涨6.94%；青菜2.06元/公斤，上涨5.1%；芹菜6.61元/公斤，上涨4.09%；韭菜6.29元/公斤，上涨3.62%；丝瓜4.58元/公斤，上涨3.39%；长瓜2.46元/公斤，上涨2.93%；冬瓜1.55元/公斤，上涨2.65%；黄瓜2.69元/公斤，上涨2.28%；土豆2.43元/公斤，上涨1.67%；青圆椒4.96元/公斤，上涨0.2%；价格下跌的品种分别是西红柿3.33元/公斤，下跌16.96%；茄子3.98元/公斤，下跌15.5%；莴苣笋2.09元/公斤，下跌12.55%；包心菜1.65元/公斤，下跌8.33%；四季豆6.01元/公斤，下跌7.96%；胡萝卜1.97元/公斤，下跌3.43%；大白菜1.81元/公斤，下跌1.63%；青尖椒4.47元/公斤，下跌1.54%；

据对市区重点农贸市场监测统计：与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种，上涨有9个、下跌有19个。其中上涨的品种分别是花菜13.58元/公斤，上涨14.6%；青菜8.8元/公斤，上涨9.05%；菠菜15.29元/公斤，上涨7.98%；大白菜5.65元/公斤，上涨1.99%；青圆椒16.77元/公斤，上涨1.08%；芹菜12.8元/公斤，上涨0.95%；韭菜11.32元/公斤，上涨0.89%；小白菜9.57元/公斤，上涨0.74%；西红柿12.33元/公斤，上涨0.08%；价格下跌的品种分别是黄瓜9.13元/公斤，下跌9.33%；豇豆12.74元/公斤，下跌7.55%；冬瓜6.64元/公斤，下跌6.87%；毛豆13.75元/公斤，下跌5.95%；萝卜5.9元/公斤，下跌4.07%；茄子14.16元/公斤，下跌3.93%；土豆7.67元/公斤，下跌2.66%；丝瓜12.17元/公斤，下跌2.56%；生姜15.84元/公斤，下跌2.52%；莴苣笋9.9元/公斤，下跌2.46%；大蒜头16.13元/公斤，下跌2.06%；扁豆17.91元/公斤，下跌2.02%；四季豆16.96元/公斤，下跌1.68%；茭白17.25元/公斤，下跌1.48%；蒜苔16.71元/公斤，下跌1.12%；长瓜12.16元/公斤，下跌1.06%；胡萝卜9.78元/公斤，下跌0.61%；包心菜6.87元/公斤，下跌0.43%；青尖椒15.96元/公斤，下跌0.31%；

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格小幅波动。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.51元/公斤，上涨2.12%；普通鸭蛋16.74元/公斤，下跌1.18%。鸡肉29.94元/公斤，下跌2.44%；鸭肉52.84元/公斤，上涨2.03%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的11个水产品与前一周相比，上涨有7个、下跌的有4个。河虾169.64元/公斤，上涨15.89%；带鱼63.86元/公斤，上涨1.38%；墨鱼59.8元/公斤，上涨1.2%；鲫鱼35.83元/公斤，上涨0.93%；鲳鱼83.71元/公斤，上涨0.64%；甲鱼104.41元/公斤，上涨0.28%；草鱼22.43元/公斤，上涨0.22%；包头鱼27.28元/公斤，下跌0.69%；黄鳝92.52元/公斤，下跌0.95%；小黄鱼55.3元/公斤，下跌1.2%；鳊鱼26.78元/公斤，下跌3.04%。

五、走势预测。

猪肉方面：针对上周国内猪肉价格出现明显上涨，国家发展改革委及时研究保持生猪市场平稳运行的相关措施，约谈部分养殖企业保持正常出栏节奏，避免盲目压栏、不得囤积居奇、哄抬价格的要求。预计这将有助扼制生猪过快上涨势头，保持猪肉价格运行在合理区间。

蔬菜方面： 当前我市进入高温天气，蔬菜运输和储存成本明显增加，尤其是叶类菜价格出现较大幅度上涨，预计蔬菜整体供应充足，但蔬菜整体价格会震荡走高。

禽、蛋方面：高温天气，禽蛋、禽肉储存难度增大，经销商加快出货节奏，鸡蛋市场整体供求平稳，预计短期内价格延续小幅波动走势。

水产方面：受气温逐渐升高影响，养殖户普遍倾向加快出塘上市速度。目前，杭州水产市场供应充足，市场走货形势良好，且随餐饮业回暖，预计家常水产品销量会有所增加，价格以平稳运行为主。