本周，持续的高温天气进一步抑制口粮需求，成品粮交易量处在全年低位水平。分品种来看，大米走货持续低迷，南方粳米小幅下行；油脂期货市场短暂企稳，但难以抑制现货走低势头；小麦走势稳中有涨，面粉挺价信心增强。

一、本周市场成交情况

现货交易情况：本周（7月21日-27日）市场内主要品种成交情况如下，当前大米批发价：东北优质大米5.64元/公斤,安徽普通大米4.40元/公斤，安徽优质晚籼米5.10元/公斤，均较上周持平。江苏优质大米4.46元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。

食用油批发价：大包装豆油12.3元/公斤，大包装菜籽油14.7元/公斤，均较上周下跌0.2元/公斤。

面粉批发价：特一面粉4.42元/公斤， 特二面粉3.90元/公斤，较上周持平。

二、走势预测

当前处于“三伏天”的“中伏”，连续的高温天气在南方肆虐，酷暑导致了居民食欲下降，选择吃一些凉拌菜、水果、凉粉凉皮等代替正餐，这使得大米走货速度持续放缓。现阶段，米厂开机率维持低位，粳稻市场缺乏利好支撑，整体购销相对冷清。南方米厂小幅降低了大米出厂价以提高竞争力，不过目前的加工利润已经很微薄了，未来米价不会出现连续走低的行情。油脂方面，本周国内豆油期货行情脱离下降通道有企稳的表现，市场恐慌情绪有所缓解，现货走货状态也出现好转。不过期货价格与市场成交价仍有较大空间，未来食用油行情还将处于调整阶段。