立秋已过，但天气依旧炎热，口粮需求疲势难改，现货成交价格保持稳定。分品种来看：大米走货缓慢，价格弱势平稳；国际油脂短期走强，食用价格止跌回稳；小麦稳步上涨，面粉行情小幅上行。

一、本周市场成交情况

现货交易情况：本周（8月4日-8月10日）市场内主要品种成交情况如下，当前大米批发价：东北优质大米5.64元/公斤, 江苏优质大米4.44元/公斤，安徽普通大米4.40元/公斤，安徽优质晚籼米5.10元/公斤，均较上周持平。

食用油批发价：大包装豆油12.3元/公斤，大包装菜籽油14.6元/公斤，均较上周持平。

面粉批发价：特一面粉4.44元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。 特二面粉3.90元/公斤，较上周持平。

二、走势预测

进入八月后南方天气依旧炎热，大米走货缺乏利好消息，未出现好转迹象，市场淡季特征依旧明显，大米购销保持平稳。而稻谷市场也愈发冷清，加工企业按需采购保持生产刚需，不额外备货。毕竟距离今年新稻上市也就一个月的时间，从当前稻谷行情来看，高开可能性较小。所以稻米市场总体还将处于低位，暂时仍难以摆脱低迷态势。油脂方面，受宏观面回暖以及美豆开始天气炒作的影响，八月以来国际油脂开始走强。加上八月下半月开始，国内将逐渐进入开学季、双节备货等油脂需求小高峰，油脂市场信心增强，结束近两个月的下行周期。