八月下旬将迎来开学季，届时口粮大宗采购将会增多。批发市场内商户开始有序备货提高库存，成品粮市场活力复苏，交易量开始回暖。分品种来看：市场大米进货量增加，产区涨价风声肆起；食用油需求好转，成交价平稳过渡；成本因素推高面粉价格，但后续涨势乏力。

一、本周市场成交情况

现货交易情况：本周（8月11日-17日）市场内主要品种成交情况如下，当前大米批发价：东北优质大米5.64元/公斤, 江苏优质大米4.44元/公斤，安徽普通大米4.40元/公斤，安徽优质晚籼米5.10元/公斤，均较上周持平。

食用油批发价：大包装豆油12.3元/公斤，大包装菜籽油14.6元/公斤，均较上周持平。

面粉批发价：特一面粉4.46元/公斤， 特二面粉3.92元/公斤，均较上周上涨0.02元/公斤。

二、走势预测

近期省内新冠疫情虽然有所反弹，但我市管控得力所受影响不大。八月下旬市内各大院校应该如期开学，而接下去就是秋节日、新米上市等利好因素，大米消费形势有望好转，逐步走出淡季。虽然目前的高温和低消费压制了大米行情，但优质粮源吃紧、稻谷成交价格接连走高，再加上近期走货形势好转，米厂接连放出涨价风声，试探市场反应。面粉方面，进入八月后小麦市场价格波动频繁忽涨忽跌，不过仍是在高位徘徊，但麸皮价格却一路走低，制粉企业不得不将成本转移到面粉上。当前面粉销售利润不佳，面企整体开机率较低，终端走货虽有好转，但市场供大于求的形势从未改变，本次涨价缺乏后续动力。