杭州市生活必需品市场运行情况（2022年7月4日-2022年7月10日）

据杭州市商务局市场监测统计，本期（2022年7月4日-2022年7月10日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。

一、猪肉日均供应量小幅减少，猪肉价格连续上涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计：与上期相比，本期市区猪肉日均供应量6952头，减少5.85%；生猪到杭价22.25元/公斤，上涨11.87%；白肉批发价日均28.14元/公斤，上涨14.72%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉40.54元/公斤、夹心肉35.82元/公斤、腿肉36.18元/公斤、全精肉41.2元/公斤、猪大排40.46元/公斤，与上期相比分别上涨7.42%、上涨9.01%、上涨8.39%、上涨5.91%、上涨7.12%。

二、蔬菜日均成交量小幅增加，蔬菜价格上涨。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与上期相比，本期蔬菜日均交易量3442.57吨，增加7.0%；其中客菜上涨6.85%，地菜上涨7.25%。本期蔬菜平均价格3.46元/公斤，上涨1.76%。

纳入监测的17个蔬菜批发品种，14个上涨、3个下跌。价格上涨的品种分别是青菜3.16元/公斤，上涨53.4%；小白菜2.73元/公斤，上涨28.77%；芹菜8.24元/公斤，上涨24.66%；青圆椒5.86元/公斤，上涨18.15%；菠菜10.46元/公斤，上涨14.19%；青尖椒5.08元/公斤，上涨13.65%；四季豆6.67元/公斤，上涨10.98%；丝瓜5.02元/公斤，上涨9.61%；花菜4.32元/公斤，上涨5.37%；胡萝卜2.02元/公斤，上涨2.54%；萝卜1.57元/公斤，上涨1.95%；冬瓜1.58元/公斤，上涨1.94%；西红柿3.37元/公斤，上涨1.2%；包心菜1.66元/公斤，上涨0.61%。价格下跌的品种分别是大白菜1.71元/公斤，下跌5.52%；土豆2.35元/公斤，下跌3.29%；茄子3.89元/公斤，下跌2.26%。

据对市区重点农贸市场监测统计：与上期相比，纳入监测的17个蔬菜品种，上涨有8个、下跌有9个。其中上涨的品种分别是小白菜10.31元/公斤，上涨7.73%；丝瓜12.62元/公斤，上涨3.7%；包心菜7.06元/公斤，上涨2.77%；大白菜5.8元/公斤，上涨2.65%；胡萝卜10.02元/公斤，上涨2.45%；菠菜15.55元/公斤，上涨1.7%；芹菜12.94元/公斤，上涨1.09%；四季豆17.14元/公斤，上涨1.06%；价格下跌的品种分别是花菜12.28元/公斤，下跌9.57%；茄子13.28元/公斤，下跌6.21%；萝卜5.58元/公斤，下跌5.42%；冬瓜6.32元/公斤，下跌4.82%；青圆椒16.09元/公斤，下跌4.05%；青尖椒15.38元/公斤，下跌3.63%；土豆7.43元/公斤，下跌3.13%；青菜8.58元/公斤，下跌2.5%；西红柿12.11元/公斤，下跌1.78%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略有波动。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计：与上期相比,普通鸡蛋12.2元/公斤，下跌2.48%；普通鸭蛋16.97元/公斤，上涨1.37%。鸡肉31.34元/公斤，上涨4.68%；鸭肉52.78元/公斤，下跌0.11%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的6个家常水产品与上期相比，上涨的有4个、下跌的有2个。鳊鱼28.12元/公斤，上涨5.0%；小黄鱼56.46元/公斤，上涨2.1%；包头鱼27.75元/公斤，上涨1.72%；草鱼22.74元/公斤，上涨1.38%；带鱼63.57元/公斤，下跌0.45%；鲫鱼35.2元/公斤，下跌1.76%。

五、走势预测。

猪肉方面：近期国内猪价在消费淡季背景下却大幅上涨，其主要的原因从供给端来看，主要是生猪供应阶段性减少，而压栏和二次育肥等加剧供应偏紧局面。7月份生猪出栏量较6月还有小幅下降预期，短期内猪价预计还有上涨空间。从消费端看，国内新冠疫情防控形势良好，各地疫情有序动态清零，对稳定和改善猪肉消费带来有利条件。政府实施一揽子稳经济促消费的政策措施，猪肉消费需求明显回暖。但客观来讲，猪肉消费处于偏淡季节，加上猪价高企，7月迎来暑假对猪肉消费带来不利，预计7月份生猪价格波幅或将逐渐收窄。

蔬菜方面： 本期蔬菜整体价格较上期小幅上涨1.76%，尤其是绿叶菜价格涨幅较为明显。当前我市正值高温酷暑天气，蔬菜运输途中损耗和销售环节储存成本明显增加，预计近期蔬菜蔬菜整体价格仍可能会震荡走高。

禽、蛋方面：高温天气，禽蛋、禽肉储存难度增大，经销商加快出货节奏，鸡蛋市场整体供求平稳，预计短期内价格延续小幅波动走势。

水产方面：受气温逐渐升高影响，养殖户普遍倾向加快出塘上市速度。目前，杭州水产市场供应充足，随餐饮业持续回暖，市场走货形势良好，预计家常水产品价格延续小幅波动走势。