杭州市生活必需品市场运行情况（2022年7月11日-2022年7月17日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年7月11日-2022年7月17日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。

一、猪肉日均供应量小幅减少，猪肉批发价和零售价格继续上涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计：与前一周相比，上周市区猪肉日均供应量6538头，减少6.0%；生猪到杭价23.72元/公斤，上涨6.6%；白肉批发价28.84元/公斤，上涨2.5%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计：与前一周相比，条肉45.22元/公斤、夹心肉38.96元/公斤、腿肉39.16元/公斤、全精肉43.97元/公斤、猪大排44.17元/公斤，分别上涨10.4%、上涨7.7%、上涨7.2%、上涨6%、上涨8.3%。

二、蔬菜日均交易量略增，蔬菜批发价和零售价涨多跌少。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3601.14吨，增加4.6%；其中客菜增加1.7%，地菜增加9.7%。上周蔬菜平均价格3.72元/公斤，上涨7.5%。纳入监测的17个蔬菜批发品种，13个上涨、4个下跌。价格上涨的品种分别是小白菜3.83元/公斤，上涨40.3%；青菜4.1元/公斤，上涨29.7%；西红柿4.36元/公斤，上涨29.4%；青尖椒6.06元/公斤，上涨19.3%；丝瓜5.86元/公斤，上涨16.7%；四季豆7.65元/公斤，上涨14.7%；青圆椒6.71元/公斤，上涨14.5%；芹菜9.28元/公斤，上涨12.6%；花菜4.78元/公斤，上涨10.6%；大白菜1.84元/公斤，上涨7.6%；茄子4.14元/公斤，上涨6.4%；包心菜1.69元/公斤，上涨1.8%；胡萝卜2.05元/公斤，上涨1.5%；价格下跌的品种分别是萝卜1.46元/公斤，下跌7%；冬瓜1.54元/公斤，下跌2.5%；菠菜10.22元/公斤，下跌2.3%；土豆2.32元/公斤，下跌1.3%。

据对市区重点农贸市场监测统计：与前一周相比，纳入监测的17个蔬菜品种，上涨有12个、下跌有5个。价格上涨的品种分别是青菜9.9元/公斤，上涨15.8%；菠菜17.46元/公斤，上涨10.9%；芹菜14.23元/公斤，上涨9%；小白菜11.06元/公斤，上涨8.8%；大白菜6.3元/公斤，上涨8.4%；青尖椒16.09元/公斤，上涨5.3%；花菜12.86元/公斤，上涨4.4%；青圆椒16.7元/公斤，上涨3.8%；四季豆17.64元/公斤，上涨3.3%；茄子13.41元/公斤，上涨2.4%；萝卜5.7元/公斤，上涨2%；丝瓜12.7元/公斤，上涨0.4%；价格下跌的品种分别是土豆6.91元/公斤，下跌7.4%；胡萝卜9.59元/公斤，下跌4.2%；包心菜6.91元/公斤，下跌4%；西红柿11.9元/公斤，下跌1.7%；冬瓜6.25元/公斤，下跌1.6%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略有波动。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.58元/公斤，上涨2.3%；普通鸭蛋16.81元/公斤，下跌0.9%。鸡肉30.68元/公斤，下跌1.8%；鸭肉53.04元/公斤，上涨0.5%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的6个水产品与前一周相比，上涨有3个、下跌的有3个。包头鱼28.23元/公斤，上涨1.7%；草鱼22.93元/公斤，上涨1.6%；鲫鱼35.88元/公斤，上涨1.1%；鳊鱼27.48元/公斤，下跌1.4%；带鱼62.93元/公斤，下跌1.6%；小黄鱼53.74元/公斤，下跌4.2%。

五、走势预测。

猪肉方面：上周，猪肉价格延续上涨走势，但涨幅明显收窄，主要的原因是国内大型生猪养殖企业响应政府号召，加快了生猪出栏，市场供应偏紧的局面得到部分缓解。但要看到，外地生猪到杭价上周仍在上涨，预计猪肉价格短期内仍有上涨空间。 

蔬菜方面： 上周蔬菜平均价格较前一周上涨7.5%，尤其是绿叶菜价格涨幅较大。主要是两方面原因：一是当前我市正值高温酷暑天气，蔬菜运输途中损耗和销售环节储存成本明显增加；二是近期兰州等地发生疫情，兰州等地来杭蔬菜需要先进行整车消毒再驳运进场销售，整体费用有所上涨。预计近期蔬菜尤其是叶类菜价格仍将保持高位运行。

禽蛋方面：高温天气，养殖厂产蛋有所下降，且禽蛋、禽肉储存难度增大，鸡蛋价格略有上涨。但受七月疫情影响，经销商保持快速销售模式减少储存损失，禽蛋市场整体上供求平稳，预计短期内价格延续小幅波动走势。

水产方面：受高温天气影响，水产市场呈现出塘上市快销售周转快，尽量减少损失。目前，杭州水产市场供应充足，能满足市民生活需要，预计家常水产品价格延续小幅波动走势。