杭州市生活必需品市场运行情况（2022年7月18日-2022年7月24日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年7月18日-2022年7月24日）我市生活必需品市场货源充足，运行平稳。

一、猪肉日均供应量小幅增加，批发价回落，零售价小涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均供应量6777头，增加3.7%；生猪到杭价24.46元/公斤，上涨3.1%；白肉批发价28.28元/公斤，下跌1.9%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉46.35元/公斤、上涨2.4%；夹心肉39.96元/公斤、上涨2.5%；腿肉40.2元/公斤、上涨2.6%；全精肉45.65元/公斤、上涨3.8%；猪大排44.52元/公斤、上涨0.7%。

二、蔬菜日均交易量增加，监测品种涨多跌少。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计，与前一周相比：上周蔬菜日均交易量3930.43吨，上涨9.1%，其中客菜上涨4.5%，地菜上涨16.5%。上周蔬菜平均价格3.67元/公斤，下跌1.3%。纳入监测的17个蔬菜批发品种，14个上涨、3个下跌。价格上涨的品种分别是花菜5.54元/公斤，上涨15.9%；小白菜4.31元/公斤，上涨12.5%；四季豆8.43元/公斤，上涨10.2%；西红柿4.76元/公斤，上涨9.2%；大白菜1.99元/公斤，上涨8.2%；青尖椒6.51元/公斤，上涨7.4%；青圆椒7.2元/公斤，上涨7.3%；青菜4.35元/公斤，上涨6.1%；芹菜9.78元/公斤，上涨5.4%；茄子4.36元/公斤，上涨5.3%；菠菜10.76元/公斤，上涨5.3%；丝瓜6.04元/公斤，上涨3.1%；胡萝卜2.22元/公斤，上涨1.8%；土豆2.35元/公斤，上涨1.3%；价格下跌的品种分别是冬瓜1.43元/公斤，下跌7.1%；萝卜1.44元/公斤，下跌1.4%；包心菜1.67元/公斤，下跌1.2%。

据对市区重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种，上涨有14个、下跌有3个。其中上涨的品种分别是青菜11.39元/公斤，上涨14.7%；小白菜12.22元/公斤，上涨10.4%；青尖椒17.62元/公斤，上涨9.5%；丝瓜13.87元/公斤，上涨8.9%；芹菜15.45元/公斤，上涨8.3%；菠菜18.67元/公斤，上涨6.7%；西红柿12.68元/公斤，上涨6.3%；青圆椒17.71元/公斤，上涨6.1%；包心菜7.25元/公斤，上涨4.9%；茄子13.84元/公斤，上涨3.4%；四季豆18.07元/公斤，上涨2.6%；花菜13.09元/公斤，上涨2.2%；土豆6.99元/公斤，上涨1.3%；胡萝卜9.65元/公斤，上涨0.9%；价格下跌的品种分别是冬瓜5.91元/公斤，下跌5.1%；大白菜6.08元/公斤，下跌3.3%；萝卜5.62元/公斤，下跌1.2%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略有波动。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12.35元/公斤，下跌2%；普通鸭蛋16.81元/公斤，持平。鸡肉30.58元/公斤，上涨0.1%；鸭肉53.22元/公斤，上涨0.4%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的6个水产品与前一周相比：上涨有4个、下跌的有2个。小黄鱼55.83元/公斤，上涨4%；鲫鱼36.78元/公斤，上涨2.3%；带鱼64元/公斤，上涨1.5%；鳊鱼27.55元/公斤，上涨0.4%；草鱼22.87元/公斤，下跌0.1%；包头鱼28.03元/公斤，下跌0.7%。

五、走势预测。

猪肉方面：上周，猪肉批发价格下降1.9%，主要的原因是国家实施一系列宏观调控政策，强调猪肉供销的“稳”与“平衡”，保证生猪和猪肉价格运行在合理区间，不出现大幅涨跌现象。国内大型生猪养殖企业响应政府号召，加快了生猪出栏，市场供求关系趋稳。但要看到，杭州本地生猪价格偏高，外地生猪到杭价和农贸市场零售价还在上涨，预计猪肉价格短期内仍存在小幅上涨的压力。 

蔬菜方面： 上周我省实施大范围人工降雨，高温天气有所缓解，部分地区出现较强降水，本地蔬菜供应能力有所增强，蔬菜平均批发价格较前一周小幅下降1.3%；但部分叶菜价格仍有较明显上涨，主要蔬菜运输途中损耗和销售环节储存成本明显增加；二是近期兰州等地发生疫情，兰州等中高风险地区的来杭蔬菜需要先进行整车消毒再驳运进场销售，整体费用有所上涨。受高温天气持续影响，预计短期内蔬菜尤其是叶类菜价格仍将保持高位运行。

禽蛋方面：一方面受高温天气影响，养殖厂产蛋量下降，禽蛋价格已处高位；另一方面，受多地再发疫情影响，部分地区实施全域静态管理，消费市场持续承压；且受高温影响禽蛋储存难度大、成本高，经销商保持快速销售模式，多维持低库存或以清库存为主，市场走货放缓，鸡蛋价格小幅回落。预计短期内鸡蛋价格延续小幅波动走势。

水产方面：受高温天气和疫情叠加影响，水产市场普遍呈现出塘上市快、销售快，以降低经营风险。目前，杭州餐饮消费尚处恢复过程中，水产市场供应充足，市民生活需要能获得充分满足，预计家常水产品价格延续小幅波动走势。