杭州市生活必需品市场运行情况（2022年9月5日-2022年9月11日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年9月5日-2022年9月11日）我市生活必需品市场货源充足，猪肉零售价格总体平稳，蔬菜价格普遍上涨。

一、猪肉日均交易量略增，批发价略涨，零售价整体平稳。

据对市区猪肉批发市场监测统计，上周市区猪肉日均供应量7742头，与前一周相比增加3.6%。生猪到杭价25.14元/公斤，与前一周相比上涨2.5%；白肉批发价日均30.21元/公斤，与前一周相比上涨1.8%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉45.43元/公斤、夹心肉40.34元/公斤、腿肉40.29元/公斤、全精肉45.94元/公斤、猪大排44.63元/公斤，与前一周相比分别下跌0.1%、上涨0.1%、上涨0.4%、上涨0.4%、下跌2.7%。

二、蔬菜日均交易量略减，蔬菜普遍价格上涨。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量4177.57吨，下跌0.5%，其中客菜上涨0.6%，地菜下跌2.3%。上周蔬菜平均价格4.36元/公斤，上涨0.7%。纳入监测的17个大路蔬菜批发品种16涨1跌。价格上涨的品种分别是冬瓜1.76元/公斤，上涨20.5%；四季豆9.9元/公斤，上涨17.4%；茄子6.63元/公斤，上涨12%；花菜6.8元/公斤，上涨11.1%；大白菜2.63元/公斤，上涨11%；西红柿4.6元/公斤，上涨9.8%；萝卜1.9元/公斤，上涨9.8%；菠菜11.51元/公斤，上涨9.7%；青圆椒6.39元/公斤，上涨9.4%；青菜5.67元/公斤，上涨6.6%；包心菜2.43元/公斤，上涨4.7%；青尖椒5.61元/公斤，上涨3.9%；丝瓜7.49元/公斤，上涨3.5%；芹菜10.64元/公斤，上涨3.1%；胡萝卜2.55元/公斤，上涨1.6%；土豆2.62元/公斤，上涨1.2%；价格下跌的品种分别是小白菜4.6元/公斤，下跌4.4%。

据对市区重点农贸市场监测统计：与前一周相比，纳入监测的17个蔬菜品种16涨1跌。其中上涨的品种分别是包心菜8.23元/公斤，上涨15.4%；四季豆22.47元/公斤，上涨11.2%；花菜15.61元/公斤，上涨10.9%；菠菜21.13元/公斤，上涨9.2%；青菜13.93元/公斤，上涨8.7%；茄子15.36元/公斤，上涨8.7%；丝瓜15.26元/公斤，上涨7.6%；萝卜6.19元/公斤，上涨5.1%；西红柿13.39元/公斤，上涨4.9%；小白菜14.59元/公斤，上涨3.5%；冬瓜6.31元/公斤，上涨3.3%；青圆椒18.87元/公斤，上涨3.2%；青尖椒18.53元/公斤，上涨3.1%；大白菜6.17元/公斤，上涨3%；芹菜18.59元/公斤，上涨1.9%；胡萝卜10.03元/公斤，上涨1.9%；价格下跌的品种分别是土豆7.13元/公斤，下跌0.4%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略涨。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋13.41元/公斤，上涨1.7%；普通鸭蛋17.21元/公斤，上涨0.3%。鸡肉30.99元/公斤，上涨0.7%；鸭肉54.46元/公斤，上涨1.2%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比，纳入监测的6个水产品3涨1平2跌。草鱼23.13元/公斤，上涨0.4%；鳊鱼27.06元/公斤，上涨0.1%；鲫鱼38.79元/公斤，上涨0.1%；带鱼64.37元/公斤，持平；小黄鱼55.31元/公斤，下跌0.4%；包头鱼27.54元/公斤，下跌10.4%。

五、走势预测。

猪肉方面：上周末恰逢中秋佳节，餐饮消费红火，猪肉需求较为旺盛，猪肉价格呈小幅上涨态势。从中央到地方相继投放了储备肉，一定程度上平抑了上涨幅度，但节后猪肉价格仍呈现上涨态势。叠加受市场看涨情绪影响，猪企扩大出栏积极性不高，预计猪肉价格短期内继续看涨。

蔬菜方面：上周蔬菜价格继续上涨，主要原因是中秋佳节，市场销售走旺，拉动了菜价上涨。节后，菜价开始回落，一方面是因为菜价过快上涨，终端需求有所减弱；另一方面是因为北方产区上周天气有所回暖，蔬菜价格出现回落。本周受台风“梅花”影响，外地蔬菜进杭和本地蔬菜产销易受影响，预计本周蔬菜价格会先跌后涨。

禽蛋方面：上周鸡蛋价格继续小幅上涨，主要是受中秋佳节消费带动。从国内鸡蛋产区情况看，受需求减弱影响价格开始走低，短期内鸡蛋价格缺乏利好支撑，预计节后禽蛋价格将小幅下跌。

水产方面：近期，随着天气转凉，水产品集中大量上市，市场销售较旺，价格也随之走高。受节后需求回落影响，预计水产品价格保持平稳运行。