杭州市生活必需品市场运行情况（2023年1月9日-1月15日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2023年1月9日-1月15日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。猪肉日交易量增加，价格延续跌势；蔬菜日交易减少，价格涨得多跌得少；禽蛋和家常水产品价格上涨。

一、猪肉日均交易量小幅增加，猪肉价格延续跌势。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8430头，增加1.9%；生猪到杭价19.32元/公斤，下跌5.3%；白肉批发价日均21.47元/公斤，下跌5.8%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉49.38元/公斤、夹心肉43.86元/公斤、腿肉43.35元/公斤、全精肉49.16元/公斤、猪大排46元/公斤，分别上涨2.3%、下跌1.4%、下跌1.2%、下跌0.6%、下跌1.1%。

二、蔬菜日均交易量减少，蔬菜价格涨得多、跌得少。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2508吨，下跌5.0%；其中客菜上涨4%，地菜下跌11.9%。纳入监测的17个蔬菜品种11涨2平4跌。价格上涨的品种分别青尖椒6.03元/公斤，上涨29.1%；青菜3.89元/公斤，上涨12.8%；青圆椒7.8元/公斤，上涨9.7%；四季豆15.79元/公斤，上涨9.4%；小白菜3.95元/公斤，上涨8.5%；西红柿4.98元/公斤，上涨5.1%；菠菜9.99元/公斤，上涨4%；冬瓜2.65元/公斤，上涨3.5%；茄子9.01元/公斤，上涨3%；芹菜6.81元/公斤，上涨2.3%；胡萝卜2.41元/公斤，上涨0.8%；萝卜2.1元/公斤，持平；土豆2.8元/公斤，持平；价格下跌的品种分别是大白菜0.96元/公斤，下跌25.6%；包心菜1.76元/公斤，下跌16.2%；花菜2.76元/公斤，下跌7.4%；丝瓜10.07元/公斤，下跌2.2%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种12涨5跌。其中上涨的品种分别是青菜10.23元/公斤，上涨13.3%；四季豆29.22元/公斤，上涨5.3%；茄子20.32元/公斤，上涨4.6%；胡萝卜9.68元/公斤，上涨4.3%；青尖椒16.92元/公斤，上涨4.1%；冬瓜6.03元/公斤，上涨3.3%；小白菜13.39元/公斤，上涨3.2%；青圆椒17.39元/公斤，上涨3.1%；包心菜6.91元/公斤，上涨1.9%；土豆7.03元/公斤，上涨0.9%；西红柿13.78元/公斤，上涨0.8%；花菜13.43元/公斤，上涨0.4%；价格下跌的品种分别是菠菜17.85元/公斤，下跌3.1%；芹菜15.16元/公斤，下跌2.7%；大白菜5.39元/公斤，下跌1.3%；萝卜5.82元/公斤，下跌0.7%；丝瓜18.51元/公斤，下跌0.4%。

三、禽蛋批发价略涨，零售价格略有波动。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋10.09元/公斤，上涨1.9%；普通鸭蛋15.8元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋13.82元/公斤，下跌0.4%；普通鸭蛋18.42元/公斤，上涨0.9%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品5涨1跌。草鱼23.62元/公斤，上涨7%；带鱼61.49元/公斤，上涨1.2%；小黄鱼57.65元/公斤，上涨1.1%；鳊鱼26.46元/公斤，上涨0.8%；包头鱼26.81元/公斤，上涨0.1%；鲫鱼38.3元/公斤，下跌0.1%。    

五、走势预测。

猪肉：上周猪肉价格继续下跌，主要原因是生猪阶段性出栏量猛增，市场供给持续宽松，叠加终端消费市场没有出现往年红火局面，猪肉价格持续走低。虽然春节来临，居民猪肉消费趋旺，但短期内生猪供应压力不减，节前猪肉价格或将维持弱势运行。

蔬菜：上周寒潮天气来袭，本地蔬菜供应量大幅减少，蔬菜价格整体呈现上涨。本周延续寒冷天气，本地菜供给能力将进一步下滑。叠加春节临近，政府刺激消费政策频出，餐饮消费转旺，蔬菜价格预计将维持高位运行。

禽蛋：当前禽蛋产能偏弱，供应存在局部压力，春节临近，食品企业和居民集中备货，禽蛋销售市场走货旺盛，价格将震荡走强。 

水产：随着疫情高峰过去，居民生活恢复常态，水产消费需求明显改善，上周水产市场走货形势良好，国内多种常见水产购销热度上升。预计春节来临，将进一步推动水产消费升温，价格随之出现上涨。