杭州市生活必需品市场运行情况（2023年1月16日-1月22日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2023年1月16日-1月22日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳，受春节提振，猪肉和蔬菜价格上涨。

一、猪肉日均交易量减少，猪肉价格止跌上涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量7873头，减少6.6%；生猪到杭价17.99元/公斤，下跌6.9%；白肉批发价日均21.95元/公斤，上涨2.2%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉49.85元/公斤、夹心肉44.44元/公斤、腿肉43.74元/公斤、全精肉49.96元/公斤、猪大排46.37元/公斤，分别上涨1%、上涨1.4%、上涨1%、上涨1.9%、上涨1.4%。

二、蔬菜日均交易量略增，蔬菜价格整体上明显上涨。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2550吨，上涨1.7%；其中客菜上涨5.6%，地菜下跌1.8%。纳入监测的17个蔬菜品种16涨1跌。价格上涨的品种分别青尖椒7.52元/公斤，上涨24.7%；青圆椒9.2元/公斤，上涨17.9%；青菜4.52元/公斤，上涨16.2%；小白菜4.52元/公斤，上涨14.4%；西红柿5.65元/公斤，上涨13.5%；茄子9.9元/公斤，上涨9.9%；芹菜7.46元/公斤，上涨9.5%；花菜3.02元/公斤，上涨9.4%；大白菜1.04元/公斤，上涨8.3%；四季豆17元/公斤，上涨7.7%；菠菜10.5元/公斤，上涨5.1%；冬瓜2.78元/公斤，上涨4.9%；土豆2.93元/公斤，上涨4.6%；丝瓜10.5元/公斤，上涨4.3%；胡萝卜2.49元/公斤，上涨3.3%；萝卜2.14元/公斤，上涨1.9%；价格下跌的品种分别是包心菜1.32元/公斤，下跌25%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种16涨0平1跌。其中上涨的品种分别是茄子22.89元/公斤，上涨11.8%；四季豆32.44元/公斤，上涨10.8%；青圆椒19.26元/公斤，上涨10.3%；包心菜7.52元/公斤，上涨8.8%；青尖椒18.24元/公斤，上涨8.3%；丝瓜20.08元/公斤，上涨7.6%；花菜14.5元/公斤，上涨7.4%；胡萝卜10.24元/公斤，上涨5.8%；西红柿14.57元/公斤，上涨5.7%；冬瓜6.33元/公斤，上涨5%；土豆7.31元/公斤，上涨3.7%；萝卜5.98元/公斤，上涨3.1%；小白菜13.65元/公斤，上涨2.6%；大白菜5.5元/公斤，上涨2.2%；芹菜15.35元/公斤，上涨1.1%；菠菜18元/公斤，上涨0.8%；价格下跌的品种分别是青菜10.13元/公斤，下跌1.5%。

三、鸡蛋批发价略有下跌，零售价格整体稳定。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋9.96元/公斤，下跌1.3%；普通鸭蛋15.8元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋13.85元/公斤，上涨0.1%；普通鸭蛋18.35元/公斤，下跌0.3%。

四、家常水产品价格涨多跌少。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品5涨1跌。带鱼62.22元/公斤，上涨1.3%；小黄鱼58.7元/公斤，上涨1.3%；鳊鱼26.44元/公斤，上涨0.2%；包头鱼26.85元/公斤，上涨0.2%；鲫鱼38.41元/公斤，上涨0.2%；草鱼22.22元/公斤，下跌5.6%。

五、走势预测。

猪肉：上周猪肉价格止跌上涨，主要原因是春节临近影响，居民备货消费猛增，价格随之上涨。春节期间，餐饮消费红红火火，猪肉消费趋旺，预计猪肉价格将延续小幅上涨势头。

蔬菜：上周春节到来影响，部分批发和农贸市场经营户歇业返乡过节，叠加本地蔬菜供应量减少，蔬菜价格整体继续上涨。春节期间居民消费旺，餐饮生意红红火，蔬菜价格持续居高不下，预计蔬菜价格还将高位运行一段时间。

禽蛋：当前禽蛋产能充足，食品企业备货基本完成，禽蛋批发价走低，但零售价格受居民消费不断走高影响价格小幅上涨，预计禽蛋价格短期内稳中略涨。 

水产：春节来临，居民对水产消费需求走强，节前几天水产市场走货形势良好，水产价格随之出现上涨，预计节日期间水产价格将保持平稳运行。