据杭州市商务局市场监测统计，上周我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价略降，零售价格部分略有上涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量9308头，减少0.2%；生猪到杭价16.01元/公斤，上涨0.3%；白肉批发价日均18.6元/公斤，下跌1.3%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉38.56元/公斤、夹心肉33.49元/公斤、腿肉32.27元/公斤、全精肉41.12元/公斤、猪大排37.95元/公斤，分别下跌0.8%、上涨0.6%、上涨0.6%、下跌0.2%、上涨0.3%。

二、蔬菜日均交易量小幅增加，批发价、零售价涨跌互现。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3587吨，上涨8.9%；其中客菜上涨6.8%，地菜上涨11%。纳入监测的17个蔬菜品种8涨1平8跌。

价格上涨的品种分别是：土豆3.01元/公斤，上涨6.7%；青菜2.03元/公斤，上涨5.2%；菠菜5.25元/公斤，上涨3.6%；包心菜1.92元/公斤，上涨3.2%；青尖椒5.12元/公斤，上涨2.6%；胡萝卜2.44元/公斤，上涨1.7%；大白菜0.96元/公斤，上涨1.1%；青圆椒5.85元/公斤，上涨0.2%。

价格持平的品种是：萝卜1.5元/公斤。

价格下跌的品种分别是：小白菜2.07元/公斤，下跌9.6%；丝瓜4.89元/公斤，下跌7.9%；茄子7.52元/公斤，下跌7.5%；花菜4.4元/公斤，下跌3.7%；冬瓜2.04元/公斤，下跌2.9%；西红柿4.67元/公斤，下跌2.5%；芹菜3.92元/公斤，下跌1.3%；四季豆10.36元/公斤，下跌1.3%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种6涨1平10跌。

价格上涨的品种分别是：青菜8.59元/公斤，上涨2%；包心菜6.76元/公斤，上涨0.6%；大白菜9.12元/公斤，上涨0.6%；芹菜12元/公斤，上涨0.4%；萝卜5.19元/公斤，上涨0.2%；青尖椒17.09元/公斤，上涨0.1%。

价格持平的品种是：西红柿13元/公斤。

价格下跌的品种分别是：丝瓜15.08元/公斤，下跌6.8%；四季豆22.19元/公斤，下跌4%；花菜11.65元/公斤，下跌2.5%；青圆椒17.36元/公斤，下跌1.5%；胡萝卜8.99元/公斤，下跌1.3%；土豆7.45元/公斤，下跌1.3%；小白菜10.16元/公斤，下跌1%；冬瓜6.28元/公斤，下跌0.8%；茄子15.72元/公斤，下跌0.7%；菠菜12.89元/公斤，下跌0.2%。

三、禽蛋批发价、零售价格以降为主。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋9.4元/公斤，下跌4.1%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12.96元/公斤，下跌1%；普通鸭蛋17.72元/公斤，下跌0.2%。

四、家常水产品价格以涨为主。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品5涨1跌。鳊鱼25.79元/公斤，上涨0.6%；草鱼21.68元/公斤，上涨0.5%；包头鱼26.96元/公斤，上涨0.3%；小黄鱼59.07元/公斤，上涨0.2%；带鱼62.35元/公斤，上涨0.1%；鲫鱼37.12元/公斤，下跌0.3%。

五、下步走势预测。

猪肉：步入五月下旬，小满节气到来，但是，生猪育肥连亏，养殖端散户以及集团化猪企持续承压。一方面，生猪价格上涨承压，价格缺乏实质性的利好，尤其是，当前生猪市场大肥供应宽松，中低标猪出栏节奏较快，生猪供应宽松的压力不减，而消费需求跟进较差。进入夏季，消费习惯的变化抑制了猪肉需求的改善，虽然国内零售市场猪肉价格陆续下跌，但市场消费增量一般，屠宰场下游白条走货仍有严峻的亏损压力。另一方面从仔猪行情来看，目前，国内仔猪价格偏高运行，仔猪出栏仍有盈利，这也将限制了母猪淘汰的积极性，因此，此轮猪周期下行可能仍未结束，市场对于仔猪仍抱有预期，这势必会拉长本轮猪周期的时间，养殖户长期亏损压力不减。预测，下周猪肉价格将持续稳中有降。

蔬菜：五月份蔬菜销售量增加，主要是因为这个季节，南方以多雨为主，这种环境下最有利于蔬菜生长，季节性蔬菜上市，缓解了市场的供需问题。本地菜农也有剩余蔬菜进入市场销售，而且会低于市场价格，吸引不少市民的青睐，这也会导致市场部分蔬菜价格回落。预计近期蔬菜价格稳中有降。

禽蛋：蛋价震荡下行，一方面，节后消费需求孱弱，天气炎热，居民需求低迷，批发市场鸡蛋走货缓慢，贸易商以及市场谨慎补库，多以按需采购为主，鸡蛋交投热度不高；另一方面，市场小码鸡蛋供应增加，天气转热，鸡蛋储存霉变风险增加，养殖端出货积极。因此，受多方因素支撑，鸡蛋价格持续走跌。但是，产区市场鸡蛋报价即将触及成本线，养殖端存在一定挺价的情绪。预计，蛋价下行空间或将有限，未来一周，市场或将呈现震荡的走势。

水产：在水产市场，随着天气转热，市场对于生鲜猪肉以及鸡蛋的需求积极性转弱。由于淡水鱼价格偏低，市场存在一定替代消费的表现，批发市场走货逐步顺畅。不过，由于养殖端前期亏损严峻，转养以及弃养现象增多，部分水产供应偏紧，价格呈现逆势上涨的表现。因此，预计下周价格仍有偏强的可能。