杭州市生活必需品市场运行情况(2024年1月22日-1月28日)

发布日期:2024-01-30 16:41访问次数:信息来源:杭州市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2024年1月22日-1月28日)我市生活必需品市场货源充足,购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少,白肉批发价略降,零售价格以涨为主。

据对猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周市区猪肉日均交易量9808头,减少3.1%;生猪到杭价16.44元/公斤,持平;白肉批发价日均19.17元/公斤,下跌0.3%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉39.71元/公斤、夹心肉34.61元/公斤、腿肉34.55元/公斤、全精肉40.39元/公斤、猪大排38.95元/公斤,分别上涨0.9%、上涨1.1%、上涨0.8%、下跌0.1%、上涨0.4%。

二、蔬菜日均交易量略减,批发价、零售价略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量2702吨,下跌2.6%;其中客菜上涨2.8%,地菜下跌7%。纳入监测的17个蔬菜品种16涨1跌。

价格上涨的品种分别是:青菜2.79元/公斤,上涨21.8%;大白菜1.21元/公斤,上涨15.2%;包心菜1.46元/公斤,上涨12.3%;西红柿6.36元/公斤,上涨11.4%;芹菜5.71元/公斤,上涨10.9%;小白菜2.89元/公斤,上涨8.6%;花菜3.94元/公斤,上涨8.5%;冬瓜3.24元/公斤,上涨7.6%;菠菜7.86元/公斤,上涨7.4%;茄子6.79元/公斤,上涨5.9%;四季豆10.5元/公斤,上涨4.6%;胡萝卜2.21元/公斤,上涨3.3%;萝卜1.59元/公斤,上涨3.2%;青圆椒5.99元/公斤,上涨2.9%;土豆2.38元/公斤,上涨2.1%;青尖椒5.06元/公斤,上涨1.4%。

价格下跌的品种分别是:丝瓜10.79元/公斤,下跌5%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种3涨3平11跌。

价格上涨的品种分别是:冬瓜5.96元/公斤,上涨2.9%;花菜11.29元/公斤,上涨1.4%;青菜6.03元/公斤,上涨0.7%;

价格持平的品种分别是:土豆7.09元/公斤,持平;小白菜9.17元/公斤,持平;青圆椒16.28元/公斤,持平。

价格下跌的品种分别是:芹菜13.41元/公斤,下跌2.8%;大白菜4.63元/公斤,下跌2.1%;胡萝卜8.33元/公斤,下跌2.1%;西红柿13.3元/公斤,下跌1.7%;包心菜6.17元/公斤,下跌1.6%;丝瓜16.86元/公斤,下跌1.2%;菠菜13.79元/公斤,下跌1.2%;四季豆19.95元/公斤,下跌1.2%;青尖椒15.42元/公斤,下跌1.1%;萝卜4.67元/公斤,下跌0.8%;茄子15.05元/公斤,下跌0.5%。

三、禽蛋批发价略有波动,零售价格持平。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋8.87元/公斤,下跌6.6%;普通鸭蛋17元/公斤,持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋12.53元/公斤,持平;普通鸭蛋17.91元/公斤,持平。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品4涨2跌。包头鱼26.18元/公斤,上涨1.3%;带鱼58.21元/公斤,上涨0.9%;小黄鱼54.53元/公斤,上涨0.4%;鳊鱼26.11元/公斤,上涨0.2%;草鱼20.87元/公斤,下跌0.2%;鲫鱼35.57元/公斤,下跌1.4%。

五、下步走势预测。

猪肉:猪价连续上涨之后,市场呈现一定回调的压力,这也让不少养殖户揪心,这主要受阶段性供需格局的变化的影响。理性来看,主要受北方地区养殖户有一定逢高卖猪的积极性,这改善了阶段性屠宰场采购猪源的压力,同时,也加剧了规模猪企出栏的难度,部分屠宰场采购压力降低,顺势压价的现象有所转强。但是,在需求方面,从基层反馈了解,猪肉走货节奏依然较高,批发市场剩货现象偏少,贸易商有较强的接货积极性,因此,在春节利好支撑下,消费需求仍处于旺季,这对于猪价仍有较强的支撑,屠宰场开工率也将延续偏强运行的走势。再加上,新一轮雨雪天气即将到来,这或将影响屠企节前备货的节奏,养殖端出栏难度也将明显增加,区域生猪以及白条调运受到抑制。预计本周猪肉价格略有上调。

蔬菜:上周从蔬菜批发交易市场监测数据来看蔬菜价格整体以上涨为主。上周部分地区迎来降温及雨雪,阴雨寡照天气较多,导致蔬菜生长速度放慢,并对采收、运输、存储等环节带来不利影响,货源供应紧俏,拉动菜价上涨。寒潮来袭下,各地客商提前备货,市场需求增强,此外,随着春节的临近,精装套菜礼盒做为送礼佳品,需求旺盛,市场购买力增强,也助推菜价上涨。随着冷空气影响的持续,我国大部地区气温下降明显,南方产区也迎来了雨雪天气,对蔬菜生长、采收、运输等造成不利影响,预计本周蔬菜价格仍有继续上涨的可能。

禽蛋:上周,受需求跟进一般,而产销市场各环节鸡蛋库存压力较大,市场多以清库存为主,贸易商接货心态偏弱,蛋价主要维持横盘震荡。但是,随着春节日程的临近,阶段性蛋价触及新低,市场逢低补库需求日益增加,国内内需市场需求逐步改善,终端鸡蛋走货加快,蛋价呈现筑底反弹的走势。短期内,受内需市场走货支撑转强,居民囤货过年的心态逐步升温以及商超需求改善,预计,本周蛋价或将以震荡偏弱为主。

水产:近期,南方多地受此前寒潮天气影响,物流运输不畅,水产市场流通受限,外省成鱼流入增多,冲击了本地市场,国内水产表现一般。尤其是,临近春节,市场走货表现一般,批发市场接货力度较差,多空交织下,国内水产市场表现偏弱。其中,在普水类方面,价格以偏稳为主。近期受务工人员流出,需求支撑转弱,养殖端出鱼积极性一般,购销呈现弱稳的局面。另外,受此前寒潮天气影响,养殖户出鱼难度增加,但是,外省调入增多,而需求利好有限,预计本周水产价格以震荡为主。






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