杭州市生活必需品市场运行情况（2024年10月7日-10月13日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年10月7日-10月13日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量明显增加，白肉批发价略降，零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8759头，增加18.6%；生猪到杭价21.38元/公斤，下跌0.5%；白肉批发价日均23.92元/公斤，下跌2%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉44.39元/公斤、夹心肉39元/公斤、腿肉38.32元/公斤、全精肉43.97元/公斤、猪大排42.45元/公斤，分别上涨0.9%、上涨1%、上涨0.8%、上涨1.3%、上涨1.1%。

二、蔬菜日均交易量略增，批发价、零售价略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3452吨，上涨1%；其中客菜上涨3.9%，地菜下跌2.6%。纳入监测的17个蔬菜品种10涨1平6跌。

价格上涨的品种分别是：花菜7.89元/公斤，上涨22.5%；包心菜3.68元/公斤，上涨19.1%；丝瓜7.36元/公斤，上涨11.3%；西红柿5.06元/公斤，上涨8.1%；青尖椒7.61元/公斤，上涨5%；芹菜7.18元/公斤，上涨4.7%；青圆椒8.75元/公斤，上涨4.4%；茄子7.79元/公斤，上涨2.9%；胡萝卜2.5元/公斤，上涨1.2%；大白菜2.8元/公斤，上涨1.1%。

价格持平的是：萝卜2.51元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：小白菜3.86元/公斤，下跌13.1%；青菜3.77元/公斤，下跌10.5%；菠菜11.5元/公斤，下跌7.5%；冬瓜2.04元/公斤，下跌7.3%；四季豆8.79元/公斤，下跌3.8%；土豆2.06元/公斤，下跌2.4%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种9涨2平6跌。

价格上涨的品种分别是：青尖椒20.74元/公斤，上涨2.4%；花菜16.29元/公斤，上涨2.2%；萝卜6.5元/公斤，上涨0.6%；青圆椒21.16元/公斤，上涨0.5%；包心菜8.1元/公斤，上涨0.4%；茄子18.16元/公斤，上涨0.4%；胡萝卜9.53元/公斤，上涨0.3%；冬瓜6.82元/公斤，上涨0.3%；西红柿15.65元/公斤，上涨0.1%。

价格持平的是：大白菜7元/公斤，持平；土豆7.4元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：青菜11.55元/公斤，下跌3.3%；小白菜11.45元/公斤，下跌3%；芹菜18.48元/公斤，下跌0.9%；四季豆23.29元/公斤，下跌0.5%；菠菜23.32元/公斤，下跌0.3%；丝瓜17.74元/公斤，下跌0.2%。

三、禽蛋批发价略涨，零售价格涨跌互现。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋10.06元/公斤，上涨2.3%；普通鸭蛋15元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12.53元/公斤，上涨1%；普通鸭蛋17.53元/公斤，下跌0.4%。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品6涨。草鱼21.81元/公斤，上涨1.4%；鳊鱼31.58元/公斤，上涨1.2%；鲫鱼41.71元/公斤，上涨1.2%；小黄鱼57.52元/公斤，上涨0.9%；带鱼60.74元/公斤，上涨0.9%；包头鱼27.68元/公斤，上涨0.3%。

五、下步走势预测。

猪肉：节后猪价在连涨几日后转为弱势盘整。一方面，主要是由于市场利好猪价因素偏少，当前也只有二育对猪价的支撑力大一些，但是由于近期生猪期货转跌，影响二育上猪积极性。另一方面，现阶段距离猪肉消费真正的旺季还有一段时间，终端需求未见明显增长，且四季度供应并不存在缺口，屠企收猪难度并不大，猪价缺乏大涨契机。猪价涨跌幅度或均十分有限，后期冷空气到来后，预计本周猪价或有小幅上涨空间。

蔬菜：上周蔬菜上市量有所减少，上周蔬菜的整体价格从之前的全面上涨已经转为部分上涨。降温以后，部分蔬菜的产量有所下降，品质好一些的价格略有上涨，品质一般的价格保持稳定。另外，近期北方多地的耐储存的菜品正处于收储入库阶段，入库的一般对质量要求比较严格，收购价高于前期，也拉动产地部分蔬菜的价格整体走高。耐储存蔬菜价格走高的另一个原因是今年的蔬菜耐储性下降，特别是前期降雨频繁，土壤的含水量接近极限，地里土豆在过于潮湿的土壤中滞留时间较长，腐烂现象比较普遍，造成产量、质量双下降，有可能推动后期土豆价格的走高，也使得最近两天此类蔬菜的收购价上抬。预计本周蔬菜价格仍将出现涨跌互现现象。

禽蛋：国庆节之后，全国在产蛋鸡存栏量将先降后增，总体变动幅度不大。随着天气转凉，原来对蛋鸡生产性能影响的消退，全国鸡蛋市场供应将比较充足。鸡蛋消费则进入季节性淡季，预计本周禽蛋价格将有所下降。

水产：近期，家常水产品在经过节日的价格红利后，业内人士预计，随着水产品上市量增加，水产品价格接下来可能有所回落。主要原因在于现在的淡水鱼方面养殖技术不断进步，养殖户也在增加，养殖的鱼大量上市，供应量增加；深海鱼方面正是开渔季，深海的水产产量也在增加。因此，消费者的选择面比较大，对家常水产品的需求不会大幅增加，由此预计本周的水产价格将会稳中有降。