杭州市生活必需品市场运行情况（2024年10月14日-10月20日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年10月14日-10月20日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价、零售价小幅下跌。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8623头，减少1.6%；生猪到杭价21.02元/公斤，下跌1.7%；白肉批发价日均22.72元/公斤，下跌5%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉43.71元/公斤、夹心肉38.13元/公斤、腿肉37.58元/公斤、全精肉43.1元/公斤、猪大排41.88元/公斤，分别下跌0.5%、下跌0.9%、下跌0.8%、下跌0.5%、下跌0.2%。

二、蔬菜日均交易量明显减少，批发价跌多涨少，零售价涨跌互现。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3104吨，下跌10.1%；其中客菜下跌13.9%，地菜下跌5.1%。纳入监测的17个蔬菜品种5涨12跌。

价格上涨的品种分别是：青圆椒9.3元/公斤，上涨6.3%；土豆2.16元/公斤，上涨4.9%；青尖椒7.73元/公斤，上涨1.6%；花菜8.01元/公斤，上涨1.5%；西红柿5.13元/公斤，上涨1.4%。

价格下跌的品种分别是：菠菜9.26元/公斤，下跌19.5%；大白菜2.41元/公斤，下跌13.9%；芹菜6.26元/公斤，下跌12.8%；包心菜3.22元/公斤，下跌12.5%；茄子7.16元/公斤，下跌8.1%；丝瓜6.86元/公斤，下跌6.8%；小白菜3.64元/公斤，下跌5.7%；冬瓜1.97元/公斤，下跌3.4%；青菜3.65元/公斤，下跌3.2%；萝卜2.47元/公斤，下跌1.6%；四季豆8.71元/公斤，下跌0.9%；胡萝卜2.48元/公斤，下跌0.8%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种8涨9跌。

价格上涨的品种分别是：青尖椒21.1元/公斤，上涨3%；冬瓜7元/公斤，上涨2.9%；萝卜6.65元/公斤，上涨2.2%；包心菜8.23元/公斤，上涨1.6%；花菜16.39元/公斤，上涨1.2%；青圆椒21.33元/公斤，上涨1%；胡萝卜9.52元/公斤，上涨0.2%；四季豆23.33元/公斤，上涨0.1%。

价格下跌的品种分别是：菠菜21.25元/公斤，下跌8.8%；青菜10.8元/公斤，下跌7.7%；丝瓜16.87元/公斤，下跌4.9%；小白菜10.9元/公斤，下跌4.3%；大白菜6.71元/公斤，下跌4.1%；芹菜17.74元/公斤，下跌3.6%；茄子17.94元/公斤，下跌1.6%；土豆7.41元/公斤，下跌0.3%；西红柿15.45元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批发价小幅波动，零售价格基本稳定。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋10.46元/公斤，上涨4%；普通鸭蛋15元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12.49元/公斤，下跌0.1%；普通鸭蛋17.61元/公斤，上涨0.1%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品2涨1平3跌。带鱼60.06元/公斤，上涨0.7%；包头鱼27.62元/公斤，上涨0.1%；鲫鱼41.22元/公斤，持平；小黄鱼56.81元/公斤，下跌0.3%；草鱼21.43元/公斤，下跌0.3%；鳊鱼31.04元/公斤，下跌0.5%。

五、下步走势预测。

猪肉：10月下旬，全国迎来大范围的降温天气，生猪价格预计也将继续“遇冷”走弱，短期内猪价想再冲高仍阻力重重。目前，在无疫病等突发情况发生的前提下，四季度生猪供应不存在阶段性缺口。9月份部分上市猪企已经开始加大生猪出栏量，并且四季度大场增量出栏几乎是板上钉钉的事情，预计接下来猪价仍存下滑的风险。就当前的猪市各方的动向来看，二育难以扭转下跌趋势，市场整体需求也一般。但仍需指出的是，双节期间大猪、肥猪认卖出栏，节后中大猪价格对猪价行情形成了支撑，且后续随着天气进一步转冷，市场对于中大猪的需求也会增加。基于以上判断，本周猪肉价格将趋于弱势震荡调整状态。

蔬菜：近日，部分蔬菜价格继续回落，也有部分蔬菜继续上涨。上涨的原因主要是入秋以来，我国大部分地区降水量偏多，阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响。当然蔬菜品种可替代性强，当出现上涨时，消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种，会在一定程度上平抑价格的异常波动，一部分高价格蔬菜就会回落。但随着产地转换完成，若不发生灾害性天气，蔬菜整体价格将逐步进入季节性下降区间，预计本周蔬菜价格整体下降为主。

禽蛋：南方产区和销区的终端市场普遍反映走货慢，价格调整相对理性。根据行情观察，与畜禽养殖密切相关的饲料价格都有不同幅度的下降，预计本周禽蛋价格将会随之小幅下降。

水产：节前热销的水产品销售趋于平淡，淡水鱼销售也恢复节前水平，这与需求量下降以及新鱼不断上市有关。基于这个行情，预计本周水产的价格将稳中有降。