杭州市生活必需品市场运行情况（2024年12月9日-12月15日）

据杭州市商务局市场监测统计，2024年12月9日-2024年12月15日，我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉批发交易量上涨，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动。

据对猪肉批发市场监测统计，日均交易量11136头（854.65吨），环比增加7.83%；价格方面：生猪到杭价日均19.29元/公斤，下跌1.38%；白肉批发价日均22.34元/公斤，下跌0.71%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉41.60元/公斤，下跌1.00%；猪后腿肉36.72元/公斤，上涨0.60%；猪大排38.78元/公斤，上涨0.83%；猪夹心肉37.00元/公斤，上涨0.82%；条肉43.78元/公斤，下跌0.55%。

二、蔬菜批发交易量下跌，批发价格以涨为主，零售价格略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：环比前一周批发市场日均交易量2840.43吨，其中基地菜日均交易量1683.14吨，下跌5.31%；客菜日均交易量1157.29吨，下跌0.05%。17个蔬菜品种整体均价4.12元/公斤,上涨9.28%。涨平跌统计：14涨1平2跌。其中，涨幅较大的为：小白菜2.48元/公斤，上涨34.78%；包心菜2.05元/公斤，上涨18.50%；四季豆10.29元/公斤，上涨18.14%。跌幅较大的为：胡萝卜2.31元/公斤，下跌5.33%；西红柿4.86元/公斤，下跌1.82%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价13.06元/公斤，下跌0.15%。涨平跌统计：13涨3平12跌。其中，涨幅较大的为：茄子15.16元/公斤，上涨5.57%；丝瓜16.98元/公斤，上涨3.28%；茭白19.20元/公斤，上涨3.11%。跌幅较大的为：萝卜5.08元/公斤，下跌5.22%；西红柿13.38元/公斤，下跌4.70%；花菜11.58元/公斤，下跌4.30%。

三、禽蛋批发交易量持平，批发价、零售价略涨。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1030吨，环比持平，鸡蛋10.70元/公斤，上涨1.35%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋12.40元/公斤，上涨0.16%；鸭蛋18.20元/公斤，持平。

四、水产批发交易量下跌，批发水产品均价涨跌互现，零售家常水产品以跌为主。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3290.51吨，日均交易量470.07吨，下跌4.59%。8个水产品种整体均价39.77元/公斤，下跌0.80%。涨平跌统计：1涨4平5跌。其中：小黄鱼40.00元/公斤，上涨2.19%；草鱼11.00元/公斤，下跌4.94%；花鲈26.00元/公斤，下跌3.19%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价71.60元/公斤，下跌0.06%。涨平跌统计：3涨8跌。其中：带鱼60.18元/公斤，上涨0.67%；墨鱼62.80元/公斤，上涨0.64%；鳊鱼27.50元/公斤，下跌1.22%；黄鳝93元/公斤，下跌0.92%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：近期，杭州市猪肉零售价格整体呈现小幅波动。其中，部分部位肉价略有上涨，而全精肉、条肉等有所下跌。预计下周猪肉零售价格将保持相对平稳，市场供需关系趋于平衡。

蔬菜：近期，茄子、丝瓜和茭白等蔬菜零售价格上涨，主要受季节性供应减少影响。而萝卜、西红柿和花菜零售价格下跌，由于市场供应充足，预计下周蔬菜零售价格整体将保持稳定，部分品种可能因供应调整而小幅波动。

禽蛋：近期，杭州市禽蛋零售价格总体保持平稳，其中鸡蛋价格略有上涨，鸭蛋价格稳定。预计下周禽蛋零售价格将继续维持在当前水平，市场供需关系较为平衡，价格波动不大。

水产：近期，杭州市水产品零售价格总体保持平稳。带鱼和墨鱼价格小幅上涨，主要受季节性需求增加影响。鳊鱼和黄鳝价格略有回落。因市场供应相对充足，预计下周市场供需关系将继续维持平衡，价格波动幅度不大。