杭州市生活必需品市场运行情况（2024年5月20日-5月26日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年5月20日-5月26日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价、零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8809头，减少2.3%；生猪到杭价16.56元/公斤，上涨0.9%；白肉批发价日均19.9元/公斤，上涨2.7%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉38.9元/公斤、夹心肉34.23元/公斤、腿肉33.86元/公斤、全精肉40.29元/公斤、猪大排38.72元/公斤，分别上涨0.1%、上涨0.5%、上涨0.6%、上涨0.1%、上涨0.4%。

二、蔬菜日均交易量小幅增加，批发价、零售价略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3605吨，上涨6.2%；其中客菜上涨0.3%，地菜上涨12.3%。纳入监测的17个蔬菜品种3涨14跌。

价格上涨的品种分别是：胡萝卜2.14元/公斤，上涨9.2%；冬瓜2.13元/公斤，上涨6%；青菜2.07元/公斤，上涨2.5%。

价格下跌的品种分别是：丝瓜3.48元/公斤，下跌20.2%；四季豆8.27元/公斤，下跌19%；花菜5.1元/公斤，下跌18.4%；芹菜4.65元/公斤，下跌14.5%；西红柿4.63元/公斤，下跌13.3%；大白菜1.62元/公斤，下跌12.9%；青圆椒5.45元/公斤，下跌12.7%；茄子6.55元/公斤，下跌9.5%；青尖椒5.09元/公斤，下跌8.1%；包心菜2.16元/公斤，下跌7.7%；小白菜2.06元/公斤，下跌6.4%；菠菜6.12元/公斤，下跌6.1%；萝卜1.59元/公斤，下跌1.2%；土豆2.56元/公斤，下跌0.8%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种7涨2平8跌。

价格上涨的品种分别是：西红柿12元/公斤，上涨0.8%；大白菜5.2元/公斤，上涨0.8%；青圆椒16.9元/公斤，上涨0.5%；菠菜14.04元/公斤，上涨0.4%；青菜9.06元/公斤，上涨0.3%；胡萝卜8.61元/公斤，上涨0.3%；花菜11.81元/公斤，上涨0.1%。

价格持平的分别是：青尖椒16.43元/公斤，持平；萝卜5.1元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：四季豆21.06元/公斤，下跌9.2%；丝瓜15.26元/公斤，下跌7.5%；冬瓜6.32元/公斤，下跌2.2%；芹菜13.26元/公斤，下跌1.3%；茄子15.04元/公斤，下跌0.8%；土豆7.32元/公斤，下跌0.4%；小白菜9.39元/公斤，下跌0.3%；包心菜6.8元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批发价略有波动，零售价格持平。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋9.3元/公斤，上涨5.6%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋11.68元/公斤，持平；普通鸭蛋17.8元/公斤，持平。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品全部上涨。鳊鱼32.14元/公斤，上涨8.7%；带鱼61.57元/公斤，上涨1.9%；小黄鱼59.84元/公斤，上涨1.5%；包头鱼26.06元/公斤，上涨0.5%；鲫鱼38.84元/公斤，上涨0.2%；草鱼21.35元/公斤，上涨0.1%。

五、下步走势预测。

猪肉：近期，猪价止跌回暖，重心再次上提，大厂有缩量拉涨的情绪。一方面，临近月末，阶段性标猪供应格局减少，供应压力减轻，观望惜售的情绪较高，适重生猪流通不足，屠企采购难度增加；另一方面，二育仍有一定的支撑，虽然，标猪涨价抑制了二育积极性，但是，部分地区猪场空栏较多，二育仍有集中补栏标猪的操作。预计本周猪价将稳中有涨。

蔬菜：进入夏季，市民的“菜篮子”更加丰盛，市场上的蔬菜价格也愈发亲民，部分常见蔬菜价格重回“1字头”。因本地蔬菜大量上市，蔬菜价格也随之下降。另外，由于部分蔬菜主产区受极端天气等因素影响，导致部分蔬菜供应量有所减少，部分蔬菜价格上扬，带动蔬菜农贸零售价格微幅上涨。预计本周蔬菜价格将以降为主。

禽蛋：端午需求每年都在节前开始显现，而且端午需求基本都是以深粉优质中小粉蛋为主，其它类似电商等平台也趁热交易，市场相对能够平衡中和，所以在端午需求没有退出之前，蛋价下跌很多的可能性不大，预计本周禽蛋价格将会上涨。

水产：本周淡水鱼行情依旧向好，反弹延续。另外，此前就已经表现出“牛市”的几个品种，本周也继续坚挺，如草鱼为代表的普水鱼，目前处于较好水平。预计本周水产价格稳中有升。