据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年6月17日-6月23日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅增加，白肉批发价、零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量7471头，增加2%；生猪到杭价17.99元/公斤，上涨2.6%；白肉批发价日均24.42元/公斤，上涨4.2%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉41.01元/公斤、夹心肉36.36元/公斤、腿肉36.42元/公斤、全精肉42.45元/公斤、猪大排40.3元/公斤，分别上涨0.5%、上涨0.5%、上涨1.3%、上涨0.7%、上涨0.7%。

二、蔬菜日均交易量略增，批发价、零售价略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3081吨，上涨4.4%；其中客菜上涨13.1%，地菜下跌4.8%。纳入监测的17个蔬菜品种6涨2平9跌。

价格上涨的品种分别是：菠菜6.02元/公斤，上涨12.7%；大白菜1.74元/公斤，上涨8.7%；青菜1.99元/公斤，上涨7%；西红柿4.13元/公斤，上涨6.4%；青尖椒4.58元/公斤，上涨4.3%；包心菜1.99元/公斤，上涨2.6%。

价格持平的品种分别是：冬瓜1.84元/公斤，持平；丝瓜4.14元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：茄子4.31元/公斤，下跌12.8%；花菜4.01元/公斤，下跌8%；青圆椒4.64元/公斤，下跌6.5%；萝卜1.56元/公斤，下跌4.9%；胡萝卜2.15元/公斤，下跌4%；芹菜3.84元/公斤，下跌3%；小白菜1.99元/公斤，下跌2.5%；土豆2.11元/公斤，下跌2.3%；四季豆6.62元/公斤，下跌0.6%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种3涨1平13跌。

价格上涨的品种分别是：萝卜5.15元/公斤，上涨1%；胡萝卜8.85元/公斤，上涨0.5%；小白菜9.4元/公斤，上涨0.1%。

价格持平的品种是：菠菜13.93元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：丝瓜13.75元/公斤，下跌8.3%；茄子13.79元/公斤，下跌3.7%；芹菜12.73元/公斤，下跌1.5%；青菜8.52元/公斤，下跌1.5%；青尖椒15.16元/公斤，下跌1.3%；冬瓜6.09元/公斤，下跌1.1%；青圆椒16.1元/公斤，下跌1.1%；大白菜5.21元/公斤，下跌1%；花菜11.72元/公斤，下跌1%；四季豆19.64元/公斤，下跌0.7%；土豆7.15元/公斤，下跌0.6%；包心菜6.79元/公斤，下跌0.1%；西红柿11.79元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批发价略有波动，零售价格涨跌互现。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋8.07元/公斤，下跌10.4%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋11.76元/公斤，上涨0.4%；普通鸭蛋17.7元/公斤，下跌0.1%。

四、家常水产品价格略有涨多跌少。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品3涨2平1跌。鳊鱼32.6元/公斤，上涨1%；包头鱼26.12元/公斤，上涨0.5%；带鱼59.88元/公斤，上涨0.2%；草鱼21.24元/公斤，持平；小黄鱼58.12元/公斤，持平；鲫鱼38.57元/公斤，下跌0.3%。

五、下步走势预测。

猪肉：目前，猪肉市场的整体情况是：在南方市场，养殖端出栏积极，二育入场心态不高，多地猪场存在疫病现象，屠企停止屠宰计划较为明显。从市场购销调整来看，南方市场猪价延续弱稳的局面，后市关注集团猪企出栏以及二育入场心态的变化。预计本周猪肉价格将有所下跌。

蔬菜：上周市场蔬菜交易量环比前一周小幅上涨。一是北方蔬菜周内继续稳步增量上市，来货量有所增加，商户应对“入梅”也是适当增加了发货量。二是地产蔬菜在降雨期间采收不便，一定程度使得下游采购对外省客菜的采购需求有所增加，市场走货速度略有加快。后续，随着梅雨季的到来，雨水也将持续性的影响本市，对于地产蔬菜的生产会带来一定的影响，但同时现阶段田间蔬菜依旧有着一定的存量，加上今夏以来北方蔬菜已经形成批量上市，预计本周内蔬菜价格依旧会反复调整为主，不会出现快速的拉升。

禽蛋：一方面，近期，南北地区天气炎热，鸡舍温度升高，养殖端产蛋率下滑，鸡蛋供应压力略有减弱；另一方面，需求跟进改善，蛋价触及阶段性新低，市场抄底心态转强，下游市场有一定补货需求，而食品企业有集中抄底入库的现象，下游市场购销改善，市场心态转强。预计本周禽蛋价格将维持低位震荡。

水产：近期，国内主流水产价格维持下行的走势，其中，普水类鱼价缺乏支撑，而新鱼上市增加，供应逐步改善，价格承压下跌。在特水方面，多种水产供应相对宽松，而需求跟进一般，价格以震荡偏弱为主；在普水方面，主要受阶段性成鱼存塘增多，供应大幅增加，价格偏稳为主。预计本周水产类价格将有所下降。