端午将近，受节日备货影响，精品粮油以及糯米走货速度加快，但整体行情仍保持清淡。受限于市场终端需求不佳，抑节日效应对走货量的带动有限，口粮市场处于购销两不旺的状态。分品种来看：天气持续升温，大米购销淡季愈淡。三大油脂涨势趋缓，现货价格止涨趋稳。新麦低价开称，麦粉价格继续回落。

一、本周市场成交情况

现货交易情况：本周（5月29日-6月4日）市场内主要品种成交情况如下，当前大米批发价：东北优质大米5.78元/公斤，江苏优质大米4.52元/公斤，安徽普通大米4.40元/公斤，安徽优质晚籼米5.12元/公斤，与上周持平。

食用油批发价：大包装豆油10.3元/公斤，与上周持平。大包装菜籽油10.9元/公斤，较上周上涨0.1元/公斤。

面粉批发价：特一面粉4.20元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。特二面粉3.82元/公斤，与上周持平。

二、走势预测

稻米类：进入六月，南方即将入梅，湿热的气候不利于大米保存，使得市场下游需求日益冷清。当前米厂走货不畅，主要依赖老客户订单零星补货，即将到来的端午节也无法拉动销量，产区米厂开机率一降再降。虽然近期优质粮源价格有所反弹，但“稻强米弱”的市场格局保持不变，后续大米行情仍将延续平稳走势。

麦粉类：当前，产区新麦正在全面收获，今年新麦丰产预期很强。为确保小麦价格稳定，给新麦腾出市场空间，近期各省级储备纷纷发出暂停轮出销售公告。虽然现阶段小麦市场利好政策频出，但粉企采购需求依旧低迷，主要还是因为面粉销路不畅，企业对小麦收购还是十分谨慎。随着今年新麦品质产量逐渐明朗，后续麦粉行情很大可能保持稳中偏弱的趋势。