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数据监测

杭州市生活必需品市场运行情况(2024年7月15日-7月21日)

发布时间:2024-07-25 信息来源:杭州市商务局

据杭州市商务局市场监测统计,上周(2024年7月15日-7月21日)我市生活必需品市场货源充足,购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅增加,白肉批发价、零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周市区猪肉日均交易量7572头,增加3.4%;生猪到杭价18.53元/公斤,持平;白肉批发价日均24.24元/公斤,上涨3%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉42.49元/公斤、夹心肉37.11元/公斤、腿肉36.89元/公斤、全精肉43.11元/公斤、猪大排40.89元/公斤,分别上涨1.8%、上涨2.6%、上涨2.6%、上涨2.2%、上涨1.1%。

二、蔬菜日均交易量略减,批发价、零售价以涨为主。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量3329吨,下跌1.5%;其中客菜上涨2.7%,地菜下跌7.2%。纳入监测的17个蔬菜品种12涨5跌。

价格上涨的品种分别是:茄子7.54元/公斤,上涨25.7%;青圆椒6.76元/公斤,上涨21.8%;芹菜6.11元/公斤,上涨18.9%;菠菜8.32元/公斤,上涨17.2%;土豆2.49元/公斤,上涨16.4%;青尖椒6.01元/公斤,上涨14.7%;丝瓜6.85元/公斤,上涨12.5%;青菜3.17元/公斤,上涨9.3%;小白菜3.44元/公斤,上涨7.5%;四季豆9.55元/公斤,上涨6.9%;大白菜2.03元/公斤,上涨3.6%;包心菜2.16元/公斤,上涨2.9%。

价格下跌的品种分别是:冬瓜1.63元/公斤,下跌22.7%;胡萝卜2.33元/公斤,下跌17.1%;西红柿3.89元/公斤,下跌14.9%;花菜5.09元/公斤,下跌13.7%;萝卜1.64元/公斤,下跌13.2%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种11涨6跌。

价格上涨的品种分别是:菠菜15.28元/公斤,上涨3.6%;茄子17.08元/公斤,上涨3.4%;四季豆20.92元/公斤,上涨2.8%;丝瓜15.8元/公斤,上涨2.5%;芹菜14.62元/公斤,上涨2.4%;萝卜5.11元/公斤,上涨1.4%;包心菜6.77元/公斤,上涨1.3%;大白菜5.25元/公斤,上涨1.2%;小白菜10.11元/公斤,上涨0.8%;青尖椒15.31元/公斤,上涨0.6%;土豆7.23元/公斤,上涨0.4%。

价格下跌的品种分别是:西红柿11.66元/公斤,下跌1.5%;冬瓜5.97元/公斤,下跌1.5%;青圆椒15.89元/公斤,下跌1.1%;青菜10.23元/公斤,下跌1%;胡萝卜8.92元/公斤,下跌0.2%;花菜13.13元/公斤,下跌0.1%。

三、禽蛋批发价略涨,零售价格涨跌互现。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋10.34元/公斤,上涨2.3%;普通鸭蛋17元/公斤,持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋11.74元/公斤,下跌0.3%;普通鸭蛋17.69元/公斤,上涨0.3%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品4涨2跌。鳊鱼33.57元/公斤,上涨2.3%;包头鱼26.75元/公斤,上涨1%;鲫鱼38.75元/公斤,上涨0.8%;小黄鱼58.75元/公斤,上涨0.6%;草鱼21.52元/公斤,下跌0.8%;带鱼59.21元/公斤,下跌2.1%。

五、下步走势预测。

猪肉:进入月末,规模猪企或有缩量拉涨的情绪,市场认卖现象减少,养殖端有挺价惜售,国内南北地区,适重猪源供应不足,市场存在“缺猪”的压力。另外,由于成本上涨,二育入场现象有所减少,对于市场的影响减弱;另一方面,屠企收猪表现一般,由于生猪价格上涨,国内白条猪出厂均价大幅上调,下游购销积极性减弱,贸易商承接能力不足,屠企订单偏少,开工率偏低运行,对于猪源需求降低。综上,本周猪肉价格将稳中有涨。

蔬菜:蔬菜价格持续上行,主要受夏季高温多雨的影响,同时汛期多发洪涝现象,对蔬菜生长、采摘带来不利影响,叠加夏季蔬菜保鲜储存成本和运输损耗的增加,带动蔬菜整体价格持续上行。后期随着持续高温多雨,蔬菜储存保鲜成本维持高位,同时部分蔬菜品种将进入“伏缺期”,市场供给或将受到影响,预计本周蔬菜价格将以偏强震荡运行为主。    禽蛋:随着蛋价阶段性触顶,购销格局再次变化。一方面,需求跟进承压,下游市场对于高价鸡蛋接货力度转差。另一方面,由于养殖利润提升,养殖户老鸡淘汰节奏放缓,鸡蛋供应能力提升,尤其是,本月新开产蛋鸡数量较高,中小码鸡蛋产能充足,产销各环节库存水平增加,而受鸡蛋储存霉变风险较大,市场有一定降价出货的操作。由于市场基本面较差,本周蛋价或将维持震荡偏弱的走势。

水产:在国内水产市场,主流水产报价涨跌调整,其中,在普水类,随着成鱼供应逐步增加,价格多以偏稳为主,部分鱼价有所下调。在特水鱼方面,供应维持宽松的趋势,存塘较多,多地清塘缓慢,供应维持过剩的局面。预计本周水产市场价格将偏稳运行。