杭州市生活必需品市场运行情况（2024年6月24日-6月30日）

据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年6月24日-6月30日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价小幅下跌，零售价格略有波动。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量7367头，减少1.4%；生猪到杭价18.07元/公斤，上涨0.4%；白肉批发价日均22.63元/公斤，下跌7.3%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉41.22元/公斤、夹心肉36.06元/公斤、腿肉36.29元/公斤、全精肉41.94元/公斤、猪大排40.06元/公斤，分别上涨0.9%、下跌0.5%、持平、下跌0.6%、持平。

二、蔬菜日均交易量略减，批发价、零售价涨多跌少。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2987吨，下跌3.1%；其中客菜上涨1.3%，地菜下跌8.6%。纳入监测的17个蔬菜品种14涨3跌。  

价格上涨的品种分别是：青菜2.56元/公斤，上涨28.6%；小白菜2.44元/公斤，上涨22.6%；芹菜4.55元/公斤，上涨18.5%；花菜4.73元/公斤，上涨18%；冬瓜2.1元/公斤，上涨14.1%；大白菜1.98元/公斤，上涨13.8%；茄子4.89元/公斤，上涨13.5%；萝卜1.73元/公斤，上涨10.9%；菠菜6.59元/公斤，上涨9.5%；四季豆7.21元/公斤，上涨8.9%；青圆椒5.02元/公斤，上涨8.2%；青尖椒4.94元/公斤，上涨7.9%；胡萝卜2.28元/公斤，上涨6%；丝瓜4.35元/公斤，上涨5.1%。

价格下跌的品种分别是：土豆2元/公斤，下跌5.2%；西红柿3.96元/公斤，下跌4.1%；包心菜1.96元/公斤，下跌1.5%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种13涨3平1跌。

价格上涨的品种分别是：青菜8.88元/公斤，上涨4.3%；菠菜14.51元/公斤，上涨4.2%；丝瓜14.23元/公斤，上涨3.5%；小白菜9.64元/公斤，上涨3%；茄子14.19元/公斤，上涨2.8%；花菜12.04元/公斤，上涨2.7%；土豆7.23元/公斤，上涨1.4%；萝卜5.19元/公斤，上涨1%；大白菜5.25元/公斤，上涨1%；芹菜12.9元/公斤，上涨1%；包心菜6.86元/公斤，上涨0.9%；西红柿11.88元/公斤，上涨0.7%；冬瓜6.12元/公斤，上涨0.5%。

价格持平的品种分别是：青尖椒15.19元/公斤，持平；胡萝卜8.86元/公斤，持平；青圆椒16.1元/公斤，持平。

价格下跌的品种是：四季豆19.45元/公斤，下跌0.7%。

三、禽蛋批发价、零售价格略涨。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋8.2元/公斤，上涨1.6%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋11.81元/公斤，上涨0.1%；普通鸭蛋17.71元/公斤，持平。

四、家常水产品价格相对稳定。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品1涨3平2跌。小黄鱼58.23元/公斤，上涨0.5%；鳊鱼32.29元/公斤，持平；草鱼21.14元/公斤，持平；包头鱼26元/公斤，持平；鲫鱼38.38元/公斤，下跌0.3%；带鱼59.57元/公斤，下跌0.3%。

五、下步走势预测。

猪肉：近期，猪价呈现“翘尾”的走势，价格触底回升的态势较为明显，支撑猪价上涨的逻辑。一方面，此前，猪价下跌幅度较大，生猪出栏利润大幅下降，养殖端抵触降价的情绪转强；另一方面，游资抄底心态回升，二育积极性明显增多，适重生猪供应减少，屠企采购难度加大。因此，在情绪引导下，猪价偏强运行，从市场反馈来看，本周猪肉价格将呈现破位上涨的走势。

蔬菜：上周蔬菜的整体价格呈现整体上涨的走势。今年，部分北方地区的蔬菜有上市提前的趋势，上市期提前，也容易造成退市期提前的状况。近期，南方地区的蔬菜供应略显偏紧，价格是在整体回升。当北部地区蔬菜供应趋紧的情况下，急需本地蔬菜的补充和衔接，但是近期梅雨季雨水过多，日照不足，本地蔬菜的上市期并没有提前，个别蔬菜的上市期还有推迟的现象，因此造成上周蔬菜的整体价格出现比较明显的上涨。因雨季还在持续，预计本周蔬菜价格将继续小幅攀升。    禽蛋：梅雨季节蛋价“W”走势的现象也较为普遍，而从时间来看，距离出梅尚有时日，蛋价仍有下行的风险！不过，由于蛋价下行，出梅在即而歇伏期将至，市场看涨后市的情绪较高，食品企业也将逢低入库，这对于市场有托底的支撑，预计，进入7月份，蛋价或将呈现“先涨后降再涨”的局面，因此本周禽蛋价格将有所上涨。

水产：梅雨季节是水产养殖防病防虫的关键时期。梅雨季节雨水偏多、光照不足、气压偏低、溶氧偏少、鱼类摄食减少，将导致鱼类免疫力下降，且水体对流频繁，水质易发生变化，病虫害极易大量爆发。预计本周水产价格将有所上涨。