据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年9月16日-9月22日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量下降，白肉批发价小幅下跌、零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8118头，下降4.6%；生猪到杭价21.72元/公斤，下降0.7%；白肉批发价日均25.18元/公斤，下跌0.8%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉44.12元/公斤、夹心肉38.6元/公斤、腿肉37.97元/公斤、全精肉43.49元/公斤、猪大排41.88元/公斤，分别上涨0.2%、上涨1.5%、上涨0.6%、上涨0.4%、上涨1.3%。

二、蔬菜日均交易量略减，批发价、零售价涨多跌少。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3790吨，上涨4.2%；其中客菜上涨11.1%，地菜下跌5.4%。纳入监测的17个蔬菜品种13涨4跌。

价格上涨的品种分别是：芹菜6.12元/公斤，上涨16.10%、菠菜12元/公斤；上涨 9.80%、花菜6.51元/公斤，上涨9.40%；青圆椒7.65元/公斤，上涨4.90%；丝瓜5.88元/公斤，上涨4.60%；大白菜2.94元/公斤，上涨4.30%；包心菜2.66元/公斤，上涨3.10%；青菜3.81元/公斤，上涨1.90%；茄子7.01元/公斤，上涨1.70%；土豆1.87元/公斤，上涨1.60%；冬瓜1.99元/公斤，上涨1.00%；胡萝卜2.37元/公斤，上涨0.90%；青尖椒6.52元/公斤，上涨0.20%。

价格下跌的品种分别是：西红柿4.18元/公斤，下跌0.70%；萝卜2.27元/公斤，下跌1.70%；四季豆8.79元/公斤，下跌3.50%；小白菜3.94元/公斤，下跌3.70%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种12涨5跌。 

价格上涨的品种分别是：菠菜22.18元/公斤，上涨3.90%；青尖椒19.1元/公斤，上涨2.50%；萝卜6.36元/公斤，上涨2.30%；小白菜11.75元/公斤，上涨2.10%；花菜15.04元/公斤，上涨1.90%；青圆椒19.93元/公斤，上涨1.0%；西红柿13.78元/公斤，上涨1.40%；包心菜7.51元/公斤，上涨1.20%；芹菜19.03元/公斤，上涨0.60%；土豆7.42元/公斤，上涨0.40%；大白菜6.64元/公斤，上涨0.30%；冬瓜6.84元/公斤，上涨0.30%。

价格下跌的品种分别是：四季豆23.64元/公斤，下跌0.20%；胡萝卜9.51元/公斤，下跌0.60%；茄子17.1元/公斤，下跌3.20%；丝瓜15.6元/公斤，下跌4.60%；青菜12.52元/公斤，下跌5.20%。

三、禽蛋批发价下跌，零售价格涨跌互现。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋10.74元/公斤，下跌5.5%；普通鸭蛋15.0元/公斤，下跌5.4%。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12.39元/公斤，上涨0.4%；普通鸭蛋17.61元/公斤，下跌0.2%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品4涨2跌。鳊鱼31.1元/公斤，下跌0.3%；带鱼60.06元/公斤，上涨3.2%；包头鱼27.49元/公斤，上涨0.1%；鲫鱼42.42元/公斤，上涨1.4%；草鱼21.57元/公斤，上涨1.3%；小黄鱼56.84元/公斤，下跌2.9%。

五、下步走势预测。

猪肉：尽管中秋节前的备货阶段确实对生猪市场产生了一定的积极影响，但由于当前市场上肉类供应相对充足，这种提振作用并不显著。随着屠宰企业逐步尝试压低收购价格，部分地区的生猪出栏速度加快，导致市场供应呈现出相对充裕的状态，使得猪价整体呈现震荡下行的趋势。市场上生猪资源的充足，加之下游消费需求的疲软，使得屠宰企业的订单量有限。这种供需失衡的局面使得猪价难以出现明显回升。短期内，依靠散户的情绪波动以及二次育肥来拉动价格上涨的可能性较小，上行阻力依然存在。因此，预计未来一段时间内，猪价可能会继续小幅下滑。

蔬菜：上周，市场上的蔬菜价格呈现出涨跌互现的格局，但总体上以小幅上涨为主。近期气温下降和降雨增多对蔬菜的采收工作造成了一定影响，这在一定程度上推高了生产成本。受成本上升的驱动，部分蔬菜的价格出现了稳中有升的现象。随着国庆黄金周的临近，预计各类蔬菜的需求量将有所上升。这一季节性需求的增长，结合之前因天气因素导致的部分蔬菜品种供应趋紧，可能会推动蔬菜价格的上涨。因此，综合当前的市场情况和未来的需求预期，预计本周蔬菜价格整体将呈现稳中有升的趋势。

禽蛋：近阶段，新开产的蛋鸡数量持续增加，导致在产蛋鸡的总存栏有所上升。随着产区气温的逐渐降低，蛋鸡的产蛋率有所回升，这使得市场上的鸡蛋供应整体呈现出宽松的状态。尽管中秋节的备货需求已经结束，市场的交易活跃度较为一般，但即将到来的国庆节备货需求仍在一定程度上支撑着蛋价的稳定。然而，需要注意的是，饲料成本方面，玉米和豆粕的价格走势出现了分化，这并未能对鸡蛋价格形成有力的支撑。综合以上因素，预计本周鸡蛋价格可能会保持稳定，但也存在小幅下跌的风险。

水产：随着中秋节的结束和国庆黄金周的临近，水产和海鲜市场正式步入了年度的销售旺季。在这个时期，经销商们纷纷增加了备货量，以满足即将到来的节日需求。值得注意的是，当前市场上大闸蟹、南美白对虾等部分热门替代性水产品的价格普遍处于较高水平。这种高价位的态势对其他淡水水产和海产品的价格产生了连带效应，导致多数相关产品的价格也随之上涨。综合考虑节日需求的增长和市场供应状况，预计本周水产品价格整体将呈现稳中有涨的趋势。