杭州市生活必需品市场运行情况(2024年9月2日-9月8日)

发布日期:2024-09-09 17:31访问次数:信息来源:杭州市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2024年9月2日-9月8日)我市生活必需品市场货源充足,购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅增加,白肉批发价、零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周市区猪肉日均交易量8193头,增加7.3%;生猪到杭价21.87元/公斤,上涨0.3%;白肉批发价日均25.44元/公斤,上涨1%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计,与前一周相比:条肉45.15元/公斤、夹心肉39.15元/公斤、腿肉38.92元/公斤、全精肉45.15元/公斤、猪大排42.69元/公斤,分别上涨1.6%、上涨1.1%、上涨1%、上涨1.6%、上涨1.2%。

二、蔬菜日均交易量明显增加,批发价以跌为主、零售价涨多跌少。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量3683吨,上涨14.3%;其中客菜上涨4.8%,地菜上涨29.5%。纳入监测的17个蔬菜品种2涨15跌。

价格上涨的品种分别是:青圆椒7.07元/公斤,上涨2.8%;青尖椒6.84元/公斤,上涨0.4%。

价格下跌的品种分别是:小白菜4.16元/公斤,下跌20%;包心菜2.39元/公斤,下跌17.3%;西红柿4.38元/公斤,下跌14.6%;青菜4.02元/公斤,下跌14.6%;芹菜5.56元/公斤,下跌14.3%;花菜5.63元/公斤,下跌13.1%;丝瓜5.83元/公斤,下跌13%;大白菜2.71元/公斤,下跌12.3%;土豆2.04元/公斤,下跌10.1%;四季豆9.11元/公斤,下跌9.9%;茄子6.86元/公斤,下跌9.1%;冬瓜2.06元/公斤,下跌5.1%;菠菜10.14元/公斤,下跌2.9%;胡萝卜2.36元/公斤,下跌2.1%;萝卜2.31元/公斤,下跌1.7%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种11涨1平5跌。

价格上涨的品种分别是:花菜14.8元/公斤,上涨2.4%;青尖椒18.52元/公斤,上涨2%;包心菜7.57元/公斤,上涨1.3%;冬瓜6.92元/公斤,上涨1%;青圆椒17.79元/公斤,上涨0.9%;萝卜6.26元/公斤,上涨0.8%;四季豆23.7元/公斤,上涨0.5%;芹菜18.44元/公斤,上涨0.4%;土豆7.34元/公斤,上涨0.3%;丝瓜15.84元/公斤,上涨0.2%;西红柿13.72元/公斤,上涨0.1%。

价格持平的是:胡萝卜9.62元/公斤,持平。

价格下跌的品种分别是:茄子18.13元/公斤,下跌2.8%;小白菜11.51元/公斤,下跌2.4%;菠菜20.69元/公斤,下跌2.3%;大白菜6.49元/公斤,下跌1.1%;青菜13元/公斤,下跌0.1%。

三、禽蛋批发价略涨,零售价格略有波动。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋11.03元/公斤,上涨1.1%;普通鸭蛋16元/公斤,持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比:普通鸡蛋12.26元/公斤,上涨0.4%;普通鸭蛋17.57元/公斤,下跌0.1%。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计,与前一周相比:纳入监测的6个水产品6涨。小黄鱼61.05元/公斤,上涨2.9%;带鱼58.59元/公斤,上涨2.4%;鳊鱼31.9元/公斤,上涨2.1%;草鱼21.84元/公斤,上涨1.3%;鲫鱼42.69元/公斤,上涨0.6%;包头鱼27.7元/公斤,上涨0.2%。

五、下步走势预测。

猪肉:上周猪肉价格上涨,但是,目前国内生猪主力合约报价大幅下降,猪价下行压力陡增。一方面,养殖端挺价松动,中秋前,集团猪企以及社会面猪场出栏增量压力较高,节前养殖端存在集中出栏抛售的风险,市场逢高卖猪现象增多,供应格局逐步宽松。另一方面,需求跟进不足,南方气温较高,居民家庭消费跟进一般,而中秋节前市场备货积极性偏弱,屠企开工率提振乏力,市场供强需弱压力陡增,猪价基本面偏空。另外,近期,多地严查生猪调运检验检疫流程,这增加了外调的难度,部分贸易商待售猪源积压,本地购销消化增多。因此,受阶段性多空博弈,供应格局改变,预计本周猪肉价格或许稳中略降。

蔬菜:从市场端来看,各地地产蔬菜在积极补种下开始进入市场供应,学校开学、食堂备货拉动市场需求短时抬升。大宗类蔬菜走货表现顺畅,供应商发货持续稳定。部分蔬菜价格回落后,对走货量也是有着一定促进作用。目前来看,蔬菜价格在供需关系的调整下逐步趋于平稳,各产区蔬菜供应有序。同时,该阶段依旧处于蔬菜的“夏淡”时期,蔬菜价格会在回落后趋于稳定走势。预计本周蔬菜价格将趋于稳定。

禽蛋:由于天气转凉,歇伏期逐步结束,各地区产蛋率或将提升,本月鸡蛋供应能力相对宽松。目前,支撑蛋价上涨,主要受情绪以及需求端的提振,尤其是,中秋佳节临近,下游市场备货需求日益增加,而食品企业加大补库的需求,月饼企业开工率提升,采购鸡蛋的需求旺盛,这也带动了短期内蛋价的上涨。不过,随着节日临近,下游市场备货需求逐步减弱,市场对于高价鸡蛋抵触心态转强,受鸡蛋供应能力宽松等影响,预计本周鸡蛋价格将维持稳定。

水产:最近水产各主要产地晴雨天气交替频繁,很多塘口病害爆发严重。近日南方地区又受到台风的严重影响,对鱼塘的各类设施造成了破坏,对鱼塘的水质有严重影响,对于养殖生物本身也会带来食欲减退、活动异常、免疫力地下等影响,严重的也会爆发疾病,另外台风过后形成的螺旋雨带也不容小觑,综合因素对于水产品的养殖、捕捞、运输都造成了较大影响。预计本周会出现短期供货上的压力,因此本周水产价格将会有所有涨。





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