据杭州市商务局市场监测统计，2024年12月23日-12月29日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉交易量下跌，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动。

据对猪肉批发市场监测统计，日均交易量11729头（899.35吨），环比减少5.76%；价格方面：生猪到杭价日均18.7元/公斤，下跌1.94%；白肉批发价日均22.06元/公斤，下跌0.81%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉41.60元/公斤，持平；猪后腿肉36.20元/公斤，下跌0.17%；猪大排38.80元/公斤，持平；猪无骨夹心肉36.80元/公斤，下跌0.16%；猪肋条肉43.60元/公斤，持平。

二、蔬菜交易量上涨，批发价格涨跌互现，零售价格略有波动。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3037.71吨，上涨10.39%，其中基地菜日均交易量1888.14吨，上涨12.14%；客菜日均交易量1149.57吨，上涨7.64%。17个蔬菜品种整体均价4.30元/公斤,持平。涨平跌统计：8涨1平8跌。其中，涨幅较大的为：冬瓜2.51元/公斤，上涨6.36%；菠菜7.19元/公斤，上涨3.60%；四季豆10.77元/公斤，上涨2.18%。跌幅较大的为：青菜2.25元/公斤，下跌5.86%；小白菜2.2元/公斤，下跌4.76%；西红柿4.74元/公斤，下跌3.85%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价13.28元/公斤，上涨1.07%。涨平跌统计：11涨6平11跌。其中，涨幅较大的为：花菜13.02元/公斤，上涨13.41%；茄子18.12元/公斤，上涨7.35%；豇豆14.72元/公斤，上涨7.29%。跌幅较大的为：大白菜4.36元/公斤，下跌5.63%；西红柿12.80元/公斤，下跌4.05%；生姜21.66元/公斤，下跌2.43%。

三、禽蛋交易量持平，批发价持平，零售价小幅下跌。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1030吨，环比持平，鸡蛋10.70元/公斤，持平；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋12.20元/公斤，下跌0.16%；鸭蛋18.20元/公斤，持平。

四、水产交易量上涨，批发水产品均价略有波动，零售家常水产品均价涨跌互现。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3680.85吨，日均交易量525.84吨，上涨3.11%。8个水产品种整体均价37.25元/公斤，下跌1.22%。涨平跌统计：1涨4平3跌。其中：花鲈27.00元/公斤，上涨1.07%；带鱼44.00元/公斤，下跌4.94%；小黄鱼36.00元/公斤，下跌3.08%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价72.36元/公斤，下跌0.03%。涨平跌统计：5涨6跌。其中：小黄鱼57.94元/公斤，上涨3.21%；带鱼62.20元/公斤，上涨1.40%；河虾201.02元/公斤，下跌1.57%；鳊鱼27.88元/公斤，下跌0.85%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：近期，杭州市猪肉零售价整体表现平稳，部分品类出现轻微波动。随着节日消费预期增强，市场供需关系正逐步调整。预计下周猪肉零售价格将维持相对稳定态势，局部品类可能出现小幅变化。市场供应量充足，能够满足消费需求，价格不会出现大幅波动。生猪出栏节奏保持稳健，屠宰企业根据市场需求灵活调节收购量，保障市场价格的合理性。整体来看，市场处于供需平衡状态，消费者无需担心价格异常波动。

蔬菜：近期，花菜、茄子等蔬菜零售价有所上涨，而大白菜、西红柿等出现回落。考虑到季节转换与节日临近，预计未来一周内，叶菜类和茄果类零售价将保持上行趋势，根茎类价格趋于稳定，整体市场供需处于动态平衡状态。

禽蛋：近期，杭州市禽蛋零售价整体呈现平稳态势，鸡蛋价格略有下调，鸭蛋价格保持稳定。随着节日氛围渐浓，市场消费逐步升温，预计禽蛋需求将有所增加。供应端能够及时调整产能，保证市场供应充足，下周杭州市禽蛋零售价有望维持相对稳定的水平，其中鸡蛋价格可能会根据市场需求出现小幅波动，而鸭蛋价格预计将保持现有稳定状态。整体来看，供需关系处于较为平衡的状态，不会出现较大起伏。

水产：近期小黄鱼和带鱼零售价呈现温和上扬态势，主要受冬季消费需求增加影响。河虾与鳊鱼零售价略有回调，反映市场供应相对充足。整体来看，水产零售价格将保持基本稳定，部分品种或因节日需求预期出现小幅波动，市场供需处于动态平衡中。