本周，受学校开学、企业复工等利好因素影响，粮油市场走货速度明显提升，商户节后补库节奏加快，整体呈现购销两旺态势。分品种来看：稻谷行情稳中走强，粳米价格小幅补涨；豆油因产能扩张及商业库存回升，供应转松致行情趋稳；小麦市场受短期供需偏紧影响价格上涨，但面粉企业采购仍显谨慎。

一、本周（2月19日—25日）市场成交情况

现货交易情况：

大米：东北优质大米批发价5.78元/公斤，江苏优质大米4.56元/公斤，均较上周上涨0.02元/公斤；安徽普通大米4.34元/公斤、优质晚籼米5.00元/公斤，与上周持平。

食用油：大包装豆油10.4元/公斤、菜籽油10.9元/公斤，价格与上周持平。

面粉：特一面粉4.14元/公斤、特二面粉3.74元/公斤，价格保持稳定。

二、走势预测

1. 稻米类：元宵节后，大米加工企业恢复采购，主产区原粮市场逐步回暖。终端消费增加叠加余粮持续消耗，产区稻谷优质优价特征显著，整体呈现稳中趋涨态势。但下游对高价米接受度有限，且国际大米价格下行压力仍存，预计米价跟涨幅度有限。

2. 麦粉类：年后小麦价格稳步上涨，主因玉米价格走高形成底部支撑，叠加节后地方储备尚未启动轮换导致市场供应偏紧。但随着各地方储备开启年度轮换计划，市场供需矛盾将逐步缓解，小麦行情有望回落。

综上，短期粮油市场受开学复工需求提振呈现阶段性活跃，但小麦价格持续上涨动力不足，需关注地方储备投放节奏及玉米价格波动对麦价的传导影响。