“五一”节后，口粮整体需求有所转淡，市场活力缓步下降。分品种来看：国内粳稻行情走强，大米出厂价格开始企稳；豆油供应依旧偏紧，油脂行情小幅反弹；节后麦价继续上涨，面粉行情有所回稳。

一、市场成交情况（4月30日—5月6日）

大米：东北优质大米批发价5.72元/公斤，江苏优质大米4.50元/公斤，优质晚籼米4.96元/公斤，与上周持平；安徽普通大米4.32元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。

食用油：大包装豆油10.2元/公斤，大包装菜籽油10.9元/公斤，均较上周上涨0.1元/公斤。

面粉：特一面粉4.14元/公斤，特二面粉3.76元/公斤，与上周持平。

二、走势预测

稻米类：进入五月以来，南方地区气温持续攀升，终端市场需求收缩加速，大米消费呈现季节性回落态势。受制于需求端持续低迷影响，市场主体普遍采取观望态度，采取快进快出的经营策略。另一方面，国家临储稻谷成交率持续升高，成交形势逐渐好转，从4月1日总成交率1.15%至29日到达20.2%，其中粳稻占总成交比例超九成，粳稻的成交均价也从2623.48元/吨升至2670元/吨，四月末最高价达2850元/吨。短期来看，稻米市场供应继续保持供大于求、“稻强米弱”的状态，预计其价格将维持稳定。

油脂类：本周，国内豆油市场延续供应偏紧行情。受巴西大豆收获迟缓、物流延迟及海关清关效率影响，四月中国大豆进口量同比减少 29.1%，创十年同期新低。沿海油厂开机率偏低，全国大豆压榨量较去年同期减少 13.44%，导致豆油产量受限、供应偏紧。叠加五一备货，共同推动油脂行情反弹。不过，市场对后期供应压力仍存担忧，5-6 月预计进口大豆到港量达 2300 万吨，大豆供应紧张的市场环境预计得到缓解，豆油震荡偏强的行情还将延续一段时间。