“五一”过后，国内粳稻市场涨幅扩大，国储最低收购价稻谷交易活跃，成交率、溢价不断攀升，涨势将逐步传导至现货市场。分品种来看：近期“稻强米弱”格局依旧，大米销售不旺难以提价；豆油供应增加，油脂行情止涨趋稳；新麦上市在即，麦价继续走高，面粉行情略有上涨。

一、市场成交情况（5月14日—20日）

大米：东北优质大米批发价5.72元/公斤，江苏优质大米4.50元/公斤，安徽普通大米4.32元/公斤，优质晚籼米4.96元/公斤，与上周持平；

食用油：大包装豆油10.2元/公斤，大包装菜籽油10.9元/公斤，与上周持平。

面粉：特一面粉4.16元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。特二面粉3.76元/公斤，与上周持平。

二、走势预测

稻米类：5月13日，今年第七场最低收购价稻谷竞价销售开拍，成交量较前一周翻倍。其中粳稻共投放了30万吨，实际成交21.1万吨，较上周增加11.2万吨，成交率高达70.3%。这是2021年以来最低收购价粳稻成交最火的一次，整体成交均价为2675元/吨，较上周上涨了50元/吨，其最高溢价达210元/吨。火爆的拍卖行情对大米市场影响有限。一是南方大米消费淡季来临，整体走货形势不旺；二是国家临储粳稻大多做为低端大米原料，而低端大米市场竞争十分激烈，米厂涨价信号频出，但真正调价的不多，整体观望情绪浓厚。由此看来，稻谷上涨的势头正在逐步影响大米市场，后期米价很可能呈现由北向南缓步上涨的趋势。

麦粉类：本周小麦继续震荡走高，但涨势趋缓开始回稳。当前，湖北新麦零星上市，开秤价格高于市场前期预期，烘干小麦装车价格一般在1.2-1.23元/斤，其整体质量、产量较好，各购销主体采购积极性较高。随着各级储备小麦出库临近尾声，市场重心将逐渐转移至新麦收获。然而，近期由于干旱影响，部分地区小麦存在减产预期，新麦很可能出现高开高走的行情。