端午临近，批发市场内糯米走货升温，呈现量价双增趋势。不过口粮需求提升有限，整体行情仍保持平淡。分品种来看：粳稻行情涨幅收窄，东北大米出厂价小幅上涨；油脂盘面走跌，豆油价格率先回调；新麦入市速度加快，开秤价预期偏强。

一、市场成交情况（5月21日—27日）

大米：东北优质大米批发价5.74元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。江苏优质大米4.50元/公斤，安徽普通大米4.32元/公斤，优质晚籼米4.96元/公斤，与上周持平；

食用油：大包装豆油10.1元/公斤，较上周下跌0.1元/公斤。大包装菜籽油10.9元/公斤，与上周持平。

面粉：特一面粉4.16元/公斤，与上周持平。特二面粉3.78元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。

二、走势预测

稻米类：整个五月，市场内糯米保持强势行情。东北地区出厂价格一度涨至2.6元/斤，后虽有回落但较月初仍上涨了0.2元/斤。造成本轮上涨的主要原因是东北基层原粮余量很少，农户惜售情绪较高，且企业订单有限，出厂价虽高，但成交数量随价格升高不断减少。另一方面则是“端午节”硬性补货需求，自东北糯米超过2.4元/斤后，安徽糯米也不断跟涨，逐步替代了部分东北糯米的市场份额。随着端午备货需求不断减少，糯米市场回调压力已现，不过受原粮价格支撑，回调幅度不会太大。

油脂类：本周国内三大油脂持续震荡，豆油盘面下跌明显。主要是因为五月进口大豆持续到港，国内油厂大豆压榨量已达峰值，且表示暂无停机计划，豆油商业库存持续增高。下周就是端午节，但节日氛围影响十分有限，随着油脂季节性淡季来临，市场走货多以刚需为主，使得豆油缺乏支撑开始回调。由此来看，油脂后市行情将保持弱势，豆油、菜油价格或因成本因素拉开价差。