据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年6月9日-6月15日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量增加，白肉批发价下跌，猪肉零售价格略有波动。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量9031头（692.61吨），环比增加2.72%；价格方面：生猪到杭价日均16.1元/公斤，下跌0.49%；白肉批发价日均18.71元/公斤，下跌2.04%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉35.29元/公斤，下跌1.94%；猪后腿肉29.44元/公斤，上涨0.79%；猪大排36.05元/公斤，下跌0.99%；猪无骨夹心肉33.28元/公斤，上涨4.52%；猪肋条肉40.40元/公斤，上涨0.62%。

二、蔬菜交易量小幅下降，整体批发均价略涨，整体零售均价略降，整体市场价格稳定。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3087.29吨，下跌0.64%，其中基地菜日均交易量1389.29吨，下跌8.41%；客菜日均交易量1698吨，上涨6.76%。17个蔬菜品种整体均价3.72元/公斤,上涨1.64%。涨平跌统计：10涨1平6跌。其中，涨幅较大的为：芹菜3.21元/公斤，上涨10.69%；花菜4.49元/公斤，上涨9.25%；青菜2.27元/公斤，上涨6.07%。跌幅较大的为：包心菜1.26元/公斤，下跌7.35%；大白菜1.31元/公斤，下跌4.38%；四季豆9.19元/公斤，下跌4.37%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价9.88元/公斤，下跌0.50%。涨平跌统计：14涨14跌。其中，涨幅较大的为：包心菜3.83元/公斤，上涨7.89%；花菜8元/公斤，上涨5.54%；小白菜5.82元/公斤，上涨4.49%。跌幅较大的为：黄瓜6.58元/公斤，下跌6.93%；丝瓜9.54元/公斤，下跌6.19%；毛豆13.56元/公斤，下跌6.16%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价基本稳定。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，鸡蛋6.34元/公斤，下跌5.13%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋11.55元/公斤，下跌0.43%；鸭蛋16.61元/公斤，上涨0.61%。

四、水产交易量上涨，批发水产品整体均价略降，零售家常水产品整体均价略涨，市场整体水平较为稳定。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3245.15吨，日均交易量463.59吨，上涨3.02%。8个水产品种整体均价40.41元/公斤，下跌0.35%。涨平跌统计：3涨3平2跌。其中：草鱼13.86元/公斤，上涨6.59%；带鱼42.29元/公斤，上涨0.68%；大黄鱼52.57元/公斤，下跌2.65%；小黄鱼52.57元/公斤，下跌2.13%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价62.09元/公斤，上涨0.40%。涨平跌统计：7涨4跌。其中：黄鳝108.25元/公斤，上涨1.89%；草鱼24.05元/公斤，上涨1.86%；小黄鱼42.15元/公斤，下跌3.17%；鲫鱼33.77元/公斤，下跌1.55%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：近期，猪肉零售价呈现结构性调整态势。精肉类价格略有回落，或与消费需求季节性变化相关；而部分部位肉价格上涨，反映市场对特定产品的需求有所提升。整体来看，猪肉零售价将在供需平衡中维持小幅波动，市场适应能力较强，价格不会出现剧烈起伏。

蔬菜：本周，叶菜类零售价呈现上扬趋势，主要受季节性供应调整及运输成本影响。花菜、包心菜等因供需变化带动价格上涨，而瓜豆类蔬菜零售价则有所回落。整体来看，市场供需正逐步适应当前变化，预计下周蔬菜零售价将维持小幅波动，部分叶菜可能继续上涨，瓜果类或稳中略降。

禽蛋：鸡蛋零售价略有回落，主要受季节性供应增加影响；鸭蛋零售价则小幅上升，反映市场需求回暖。未来一段时间内，禽蛋市场供需将保持相对平衡状态，鸡蛋价格或维持稳中偏弱调整，而鸭蛋价格有望延续平稳偏强走势。整体来看，市场交易活跃度或将逐步回升，零售价波动幅度有限。

水产：黄鳝和草鱼零售价呈现温和上涨态势，主要受夏季饮食偏好调整及养殖成本支撑影响。小黄鱼和鲫鱼零售价略有回落，反映市场供应逐步增加。整体来看，水产品零售价将保持窄幅波动，供需关系趋于平衡，价格调整空间有限。消费者可关注品种间的价格差异，合理安排采购计划。