据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年6月16日-6月22日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价、猪肉零售价格略降。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量9288头（712.55吨），环比增加2.85%；价格方面：生猪到杭价日均16.02元/公斤，下跌0.50%；白肉批发价日均18.57元/公斤，下跌0.75%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉34.92元/公斤，下跌1.33%；猪后腿肉28.71元/公斤，下跌2.74%；猪大排35.44元/公斤，下跌2.02%；猪无骨夹心肉31.06元/公斤，下跌6.98%；猪肋条肉38.91元/公斤，下跌3.85%。

二、蔬菜交易量上涨，整体批发均价小幅下降，整体零售均价略降。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3415.86吨，上涨10.64%，其中基地菜日均交易量1586吨，上涨14.16%；客菜日均交易量1829.86吨，上涨7.77%。17个蔬菜品种整体均价3.68元/公斤,下跌1.08%。涨平跌统计：6涨11跌。其中，涨幅较大的为：大白菜1.45元/公斤，上涨10.69%；包心菜1.34元/公斤，上涨6.35%；冬瓜2.42元/公斤，上涨4.76%。跌幅较大的为：小白菜2.12元/公斤，下跌7.83%；茄子5.2元/公斤，下跌6.47%；四季豆8.75元/公斤，下跌4.79%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价9.77元/公斤，下跌1.01%。涨平跌统计：12涨16跌。其中，涨幅较大的为：青圆椒12.08元/公斤，上涨14.29%；萝卜3.21元/公斤，上涨5.25%；黄瓜6.79元/公斤，上涨3.03%。跌幅较大的为：长瓜7.69元/公斤，下跌11.91%；毛豆12.09元/公斤，下跌10.58%；豇豆11.95元/公斤，下跌5.53%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略降，整体市场价格平稳。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，鸡蛋6.47元/公斤，上涨2.03%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.54元/公斤，下跌8.82%；鸭蛋16.34元/公斤，下跌1.45%。

四、水产交易量上升，批发水产品整体均价上涨，零售家常水产品整体均价略降，整体水产市场价格平稳，供应平稳。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3369.35吨，日均交易量481.34吨，上涨3.83%。8个水产品种整体均价41.77元/公斤，上涨3.37%。涨平跌统计：5涨3跌。其中：草鱼16.86元/公斤，上涨21.65%；鲫鱼26.29元/公斤，上涨19.48%；带鱼37.00元/公斤，下跌12.50%；花鲈33.14元/公斤，下跌7.94%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价61.09元/公斤，下跌1.85%。涨平跌统计：6涨5跌。其中：草鱼27.02元/公斤，上涨12.44%；鲫鱼36.78元/公斤，上涨9.11%；鲳鱼51.93元/公斤，下跌21.11%；带鱼43.98元/公斤，下跌19.08%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：近期猪肉市场整体呈现温和调整态势，随着供应端逐步优化和消费需求的季节性回落，价格继续保持小幅下行趋势。预计下周杭州市猪肉零售价将在当前水平附近波动，整体保持稳中略降的走势。

蔬菜：预计下周杭州市蔬菜零售价格整体以小幅调整为主。部分品种如青圆椒、黄瓜等受供应偏紧影响，价格可能继续上行；而长瓜、豇豆等前期下跌品种或趋于稳定。市场整体供需关系变化不大，价格波动幅度有限。

禽蛋：下周预计杭州市禽蛋零售价格整体以稳中偏弱运行为主。受市场供需调整影响，鸡蛋价格可能继续小幅回落，鸭蛋价格则保持基本稳定，整体禽蛋市场处于阶段性消化调整状态。

水产：近期水产市场供需结构有所调整，部分品种价格出现明显波动。预计短期内杭州市水产零售价格总体以稳为主，部分品种因供应量变化可能出现小幅涨跌，整体市场价格波动趋于温和。