据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年6月23日—6月29日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量下跌，白肉批发价略涨，猪肉零售价格略降，整体市场价格稳定。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量8969头（688.01吨），环比减少3.44%；价格方面：生猪到杭价日均16.01元/公斤，下跌0.06%；白肉批发价日均18.71元/公斤，上涨0.75%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉34.67元/公斤，下跌0.83%；猪后腿肉28.39元/公斤，下跌1.25%；猪大排35.19元/公斤，下跌0.82%；猪无骨夹心肉29.97元/公斤，下跌3.60%；猪肋条肉36.66元/公斤，下跌5.83%。

二、蔬菜交易量略降，整体批发均价持平，整体零售均价略涨。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3344.86吨，下跌2.08%，其中基地菜日均交易量1563吨，下跌1.45%；客菜日均交易量1781.86吨，下跌2.62%。17个蔬菜品种整体均价3.68元/公斤,持平。涨平跌统计：11涨1平5跌。其中，涨幅较大的为：小白菜2.39元/公斤，上涨12.74%；包心菜1.51元/公斤，上涨12.69%；菠菜6.94元/公斤，上涨9.98%。跌幅较大的为：花菜4.05元/公斤，下跌12.15%；丝瓜5.03元/公斤，下跌6.51%；四季豆8.18元/公斤，下跌6.51%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价9.77元/公斤，上涨0.10%。涨平跌统计：15涨1平12跌。其中，涨幅较大的为：菠菜12.29元/公斤，上涨6.22%；黄瓜7.19元/公斤，上涨5.89%；丝瓜9.75元/公斤，上涨5.52%。跌幅较大的为：豇豆11.48元/公斤，下跌3.77%；茄子9.44元/公斤，下跌3.48%；扁豆18.75元/公斤，下跌3.45%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略降，整体市场水平稳定。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，鸡蛋6.60元/公斤，上涨1.99%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.46元/公斤，下跌0.76%；鸭蛋16.26元/公斤，下跌0.37%。

四、水产品交易量略降，批发水产品整体均价小幅上升，零售家常水产品整体均价略涨。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3333.20吨，日均交易量476.17吨，下跌1.07%。8个水产品种整体均价42.52元/公斤，上涨1.80%。涨平跌统计：5涨3跌。其中：鲫鱼29.14元/公斤，上涨10.87%；草鱼18.00元/公斤，上涨6.78%；带鱼35.00元/公斤，下跌5.41%；花鲈32.00元/公斤，下跌3.45%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价61.34元/公斤，上涨0.33%。涨平跌统计：7涨4跌。其中：带鱼48.44元/公斤，上涨9.89%；草鱼28.65元/公斤，上涨6.11%；鲳鱼48.97元/公斤，下跌5.94%；小黄鱼38.98元/公斤，下跌4.60%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）

五、下周预测。

猪肉：近期猪肉市场需求偏弱，供应端出栏节奏平稳，整体供需关系趋于宽松。预计下周杭州市猪肉零售价格将维持小幅调整走势，部分品类或有温和回落，但跌幅有限，市场整体呈现稳中趋弱态势。

蔬菜：预计未来7天杭州市蔬菜零售价格整体以小幅调整为主。部分叶类菜受高温影响供应减少，价格可能继续上行；茄果类因供应充足，价格有回落趋势，市场整体呈现结构性波动。

禽蛋：预计7月初杭州市禽蛋零售价格整体将以小幅调整为主。受季节性消费影响，市场需求趋于平稳，供应端保持稳定，鸡蛋和鸭蛋价格缺乏明显波动动力，继续保持震荡整理态势。

水产：预计下周杭州市水产零售价格整体以调整为主。部分品种因供应收紧或需求增加可能出现小幅回升，而前期涨幅较大的品类或面临短期回调压力，市场整体呈现震荡整理态势。