据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年7月14日-7月20日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量略增，白肉批发价、猪肉零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量8653头（664.21吨），环比增加0.05%；价格方面：生猪到杭价日均16.27元/公斤，上涨0.43%；白肉批发价日均19.54元/公斤，上涨0.21%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉35.65元/公斤，上涨1.80%；猪后腿肉29.59元/公斤，上涨4.23%；猪大排36.50元/公斤，上涨1.30%；猪无骨夹心肉29.26元/公斤，上涨0.17%；猪肋条肉37.94元/公斤，上涨0.42%。

二、蔬菜交易量略涨，整体批发均价小幅下降，整体零售均价略降。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3596.14吨，上涨1.29%，其中基地菜日均交易量1576.71吨，上涨2.54%；客菜日均交易量2019.43吨，上涨0.33%。17个蔬菜品种整体均价3.81元/公斤,下跌2.31%。涨平跌统计：5涨12跌。其中，涨幅较大的为：芹菜5.57元/公斤，上涨8.58%；萝卜1.49元/公斤，上涨2.05%；西红柿5.01元/公斤，上涨1.83%。跌幅较大的为：冬瓜1.29元/公斤，下跌16.23%；大白菜1.52元/公斤，下跌11.63%；茄子4.52元/公斤，下跌11.55%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价9.85元/公斤，下跌0.51%。涨平跌统计：11涨17跌。其中，涨幅较大的为：韭菜10.95元/公斤，上涨3.30%；小白菜5.77元/公斤，上涨3.04%；芹菜10.13元/公斤，上涨2.53%。跌幅较大的为：萝卜2.91元/公斤，下跌5.83%；西红柿8.92元/公斤，下跌4.60%；菠菜11.68元/公斤，下跌3.63%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略降，整体市场平稳。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7元/公斤，上涨6.06%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.68元/公斤，下跌0.19%；鸭蛋16.21元/公斤，下跌2.05%。

四、水产交易量小幅上升，批发水产品整体均价略降，零售家常水产品整体均价略涨。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3305.60吨，日均交易量472.23吨，上涨0.03%。8个水产品种整体均价42.34元/公斤，下跌0.09%。涨平跌统计：1涨5平2跌。其中：鲫鱼30.29元/公斤，上涨0.95%；小黄鱼59.71元/公斤，下跌0.48%；银鲳59.71元/公斤，下跌0.48%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价62.79元/公斤，上涨2.30%。涨平跌统计：8涨3跌。其中：鲳鱼48.38元/公斤，上涨9.21%；带鱼49.87元/公斤，上涨5.77%；墨鱼64.86元/公斤，下跌3.58%；小黄鱼39.36元/公斤，下跌1.48%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：预计下周杭州市猪肉零售价格整体以稳中略涨为主，部分部位肉品或因需求支撑维持温和上升趋势，市场整体供需关系较为平衡。

蔬菜：杭州市蔬菜零售价格整体以小幅调整为主。预计下周部分叶类菜如小白菜、芹菜受高温影响，价格可能继续维持高位；而萝卜、西红柿等前期下跌品种，调整空间有限，市场整体呈现稳中略偏强的态势。

禽蛋：预计未来7天杭州市禽蛋零售价格整体以稳中偏弱运行为主。当前市场供应充足，终端消费需求温和，短期内缺乏明显支撑因素，价格调整空间有限，预计将以小幅震荡或温和回落为主，市场整体维持供需平衡状态。

水产：预计未来一周杭州市水产零售价格整体以稳为主，部分品种或小幅调整。受供需关系及市场消费偏好影响，鲳鱼、带鱼价格有望延续偏强走势，墨鱼、小黄鱼则可能维持弱势震荡。整体来看，水产品市场供应充足，价格波动幅度有限。