近日，第八届全国粮食交易大会在湖南长沙隆重举办。作为国内粮食流通领域规格高、覆盖面广、影响力大的国家级行业盛会，大会汇聚全国粮食产销主体，搭建起产品展示、贸易对接、科普宣传的综合平台。

杭州市粮食协会牢牢把握展会窗口机遇，立足粮食安全与国民营养健康相结合的工作导向，在浙江馆杭州展区精心组织开展以“全谷物·新食尚·大健康”为主题的健康膳食宣传行动，面向全国各地的参展客商、行业从业者以及广大观展群众，系统普及全谷物营养知识，积极倡导科学合理的谷物消费理念，推动全谷物消费理念走出行业、走向大众日常生活。

科普宣传接地气，全谷物知识入脑入心。活动现场，协会专门设置全谷物宣传专区，坚持理论科普与实用知识并重，通过发放科普手册、布设主题海报等多种形式，开展立体化粮食科普宣传。现场派发的《全谷物·新食尚·大健康科普手册》内容详实务实，系统梳理推进全谷物行动的时代意义，详解长期食用全谷物对人体代谢、膳食均衡带来的诸多益处，同时附上普通消费者选购全谷物产品的科学选择指南，以及家庭环境下谷物防潮、防霉变的储存实操要点，把专业的粮食营养知识转化为普通人看得懂、用得上的生活常识，帮助广大群众破除认知误区，在日常生活中更好地认识、选购、食用全谷物食品。展区布设的系列科普海报图文并茂、简洁易懂，清晰解析全谷物的基础概念、营养构成与食用价值，对比精制米面与全谷物的营养差异，引导大众重新认识主食，在展馆内营造出关注全谷物、践行健康饮食的浓厚氛围。

趣味互动聚人气，“手感挑战”深化认知。单纯的文字宣讲容易流于表面，沉浸式体验更利于知识内化。在互动体验专区，杭州市粮食协会创新设计推出“全谷物手感挑战”趣味游戏，新颖接地气的形式一经亮相，便吸引大批观展观众驻足排队参与，展区现场气氛热烈。该游戏选取藜麦、荞麦、糙米、燕麦四种市场普及率较高的全谷物产品作为体验样本，请到场参与者随手抓取一把谷物，凭生活经验估算重量，判断是否接近膳食推荐的50克标准，再通过电子秤现场称重核验估算结果。以“抓一把谷物”这样简单朴素的动手体验，让参观者真切感知全谷物日常食用的分量，具象化理解《中国居民膳食指南》提出的“每天摄入全谷物和杂豆类50—150克”膳食建议。不少观众体验结束后感慨，以往只知道要多吃粗粮，却对该吃多少没有具体概念，这样的互动形式生动直观、记忆点强，实实在在纠正了大众对于谷物摄入量的模糊认知。不少参展企业代表也驻足观摩，认为这种科普模式，为地方开展粮食科普提供了很好的参考样本。

民以食为天，食以养为先。此次全谷物宣传行动借力全国粮食交易大会的广阔传播平台，跳出单纯商品展销的固有模式，把粮食科普与健康消费紧密结合，把科学膳食理念传递给千家万户，引导社会公众主动优化日常膳食结构，培育理性健康的粮食消费习惯，也进一步展现杭州粮食行业助力全民营养提升的责任担当。下一步，杭州市粮食协会将持续发挥行业桥梁纽带作用，立足粮食行业本职，紧扣普通百姓生活实际需求，持续创新科普载体、丰富活动形式，常态化推进粮食科普宣传与全谷物健康膳食推广工作，让科学吃粮、健康主食的理念不断深入人心，为持续提升全民营养健康水平贡献行业力量。